[Chế biến] – Bữa sáng ngon lành với món bánh mì hoa mai mềm thơm đẹp mắt
Món bánh mì hoa mai đẹp mắt, dễ làm mà lại cực kì ngon miệng ai mà chẳng mê!
Để làm bánh mì hoa mai bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
300g bột làm bánh mì
2 quả trứng gà
150ml sữa tươi không đường
30g dầu olive
30g đường
2g muối
3g men nở instant dry yeast
5g xúc xích
muỗng cafe lá oregano
Cách làm:
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon lành với món bánh mì hoa mai mềm thơm đẹp mắt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/26/bua-sang-ngon-lanh-voi-mon-banh-mi-hoa-mai-mem-thom-dep-mat-9f7ed6.jpg)
Bước 1
Cho 1 quả trứng gà, sữa tươi không đường vào máy làm bánh mì. Sau đó bạn cho bột làm bánh mì và men nở vào, bắt đầu quá trình nhồi bột trong vòng 30 phút. Nếu không có máy làm bánh mì, bạn cho trứng và sữa vào âu và khuấy đều sau đó cho hỗn hợp bột làm bánh mì và men nở (đã trộn đều trước) vào âu và nhào thật kĩ cho hỗn hợp mịn mượt. Lúc bột không còn dính tay, có độ đàn hồi là được.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon lành với món bánh mì hoa mai mềm thơm đẹp mắt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/26/bua-sang-ngon-lanh-voi-mon-banh-mi-hoa-mai-mem-thom-dep-mat-cc581f.jpg)
Bước 2
Sau đó bạn để cho bột nghỉ, đến khi bột nở gấp đôi, nhấn vào thấy lõm mà không đàn hồi lại là được.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon lành với món bánh mì hoa mai mềm thơm đẹp mắt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/26/bua-sang-ngon-lanh-voi-mon-banh-mi-hoa-mai-mem-thom-dep-mat-19b5ce.jpg)
Bước 3
Chia bột làm 5 phần bằng nhau. Sau đó dùng cây cán bột cán từng viên bột thành đoạn dài mỏng và cho xúc xích lên.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon lành với món bánh mì hoa mai mềm thơm đẹp mắt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/26/bua-sang-ngon-lanh-voi-mon-banh-mi-hoa-mai-mem-thom-dep-mat-b9b13d.jpg)
Bước 4
Cuộn miếng bột lại sao cho bọc kín xúc xích. Lúc này, bạn dùng dao để cắt bột thành 5 đoạn, lưu ý rằng không cắt đứt hết bột mà chỉ cắt đứt hết phần xúc xích và chừa lại một đoạn bột để tạo hình hoa.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon lành với món bánh mì hoa mai mềm thơm đẹp mắt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/26/bua-sang-ngon-lanh-voi-mon-banh-mi-hoa-mai-mem-thom-dep-mat-fb6c2f.jpg)
Video đang HOT
Bước 5
Dùng tay bẻ từng nhánh bột, đè dẹt ra mặt phẳng để tạo hình hoa. Đập quả trứng gà vào bát, đánh tan sau đó dùng chổi phết đều lớp trứng gà lên mặt bánh rồi rắc lên một chút lá oregano.
Bật lò ở 170 độ C trước khi nướng 10 phút, sau đó cho khay bánh vào nướng trong vòng 18 phút. Lúc này bánh chín, chuyển màu vàng nâu thì bạn lấy bánh ra ngoài. Đợi bánh nguội bớt là có thể thưởng thức ngay được rồi.
Buổi sáng có một đĩa bánh ngon và một ly sữa ấm thế này thì các thành viên trong gia đình ai mà chẳng hào hứng? Với cách làm bánh mì hoa mai này, khâu nhồi bột rất đơn giản, tạo hình đẹp mắt nhưng không hề phức tạp, chắc chắn sẽ giúp các bà nội trợ có thêm một công thức bánh ngon mà dễ làm. Bánh mềm ngon, nhấn nhá chút mặn mặn, đậm đà của xúc xích rất ấn tượng và có thêm hương lá oregano thơm lừng, cực kí kích thích vị giác lắm đấy.
![[Chế biến] - Bữa sáng ngon lành với món bánh mì hoa mai mềm thơm đẹp mắt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/26/bua-sang-ngon-lanh-voi-mon-banh-mi-hoa-mai-mem-thom-dep-mat-a6f851.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì hoa mai này nhé!
Nguồn: BSC
Theo Helino
[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ
Bánh mì ngọt nhân dừa với phần vỏ bánh mềm ẩm bên trong là phần nhân custard ngọt thơm chắc chắn sẽ hấp dẫn cả nhà.
Nguyên liệu:
Phần nhân:
128ml nước cốt dừa
1/2 quả vani hoặc 1/2 thìa cafe vani
1 lòng đỏ trứng
28g đường
1.5 thìa súp bột ngô
Xíu muối
14g bơ để ở nhiệt độ phòng
25g cơm dừa khô
Phần vỏ bánh:
Phần bột tang zong (phần bột cái):
25g bột làm bánh mì
60ml nước
60ml nước cốt dừa
Phần bột chính:
350g bột làm bánh mì
55g đường
2 thìa cafe men nở
1 thìa cafe muối
120g nước cốt dừa
1 quả trứng
30g bơ để ở nhiệt độ phòng
Phần phủ lên mặt bánh:
1 quả trứng
3 thìa súp bột mì
1 thìa súp mật ong
Cơm dừa
Cách làm:
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-d6cdd8.jpg)
Bước 1
Cho nước cốt dừa và quả vani vào nồi, đun nhỏ lửa cho hỗn hợp ấm, lưu ý trong lúc đun khuấy đều để nước cốt dừa không bị bén.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-8558ab.jpg)
Bước 2
Cho 2 lòng đỏ trứng và đường vào tô, khuấy đều cho tới khi lòng đỏ chuyển màu sáng thì từ từ đổ phần nước cốt dừa vừa nấu vào. Vừa đổ vừa khuấy đều.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-b0c342.jpg)
Bước 3
Sau đó cho lại hỗn hợp trứng sữa cốt dừa lên bếp, đun nhỏ lửa vừa đun vừa khuấy tới khi hỗn hợp sánh đặc thì bắc xuống.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-a384e8.jpg)
Bước 4
Phần bơ cắt thành từng viên nhỏ rồi thả vào nồi trứng, khuấy đều cho bơ tan hoàn toàn.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-58a252.jpg)
Bước 5
Trút nhân custard ra tô, đổ phần cơm dừa vào trộn đều lên. Bạn có thể đảo sở phần cơm dừa cho chuyển màu vàng trước khi trộn vào nhân custard để tăng thêm mùi thơm của dừa.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-f3083f.jpg)
Bước 6
Làm phần bột tang zong: cho tất cả nguyên liệu của phần làm bột tang zong vào nồi, đặt lên bếp khuấy đều cho tới khi hỗn hợp đặc lại là được.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-88d911.jpg)
Bước 7
Cho tất cả phần nguyên liệu vỏ bánh và tô, thêm phần bột tang zong vừa làm, nhồi thật kỹ cho hỗn hợp đồng nhất. Sau đó cắt nhỏ 30g bơ cho vào nhồi tiếp thêm 15 phút nữa.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-fcfa62.jpg)
Bước 8
Cho bột ra tô, dùng màng bọc thực phẩm phin lại để ở nhiệt độ phòng ít nhất 2 giờ hoặc khi kiểm tra bột có thể kéo màng được là được.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-3d0f26.jpg)
Bước 9
Chia bột làm 6 phần bằng nhau, cán bột thành hình tròn sau đó cho nhân custard vào giữa, vo tròn lại. Đậy khăn ẩm lên mặt bánh ủ tiếp 1-2 giờ.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-b9e8ea.jpg)
Bước 10
Đánh tan 1 quả trứng với 1 thìa súp nước rồi phết lên mặt bánh. Hòa 3 thìa súp bột mì với chút nước để được hỗn hợp sánh, sau đó cho vào túi bắt kem, cắt đầu túi và vẽ lên mặt bánh hình xoáy ốc.
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-800a26.jpg)
Bước 11
Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 350 độ C sau đó cho bánh vào nướng 20-25 phút là bánh chín. Lấy bánh ra khi bánh còn nóng lấy 1 thìa súp mật ong phết đều lên mặt bánh rồi rắc chút cơm dừa lên là xong.
Bánh mì ngọt nhân dừa thật sự là món bánh hấp dẫn với cả người già lẫn trẻ nhỏ. Vỏ bánh mềm xốp phần nhân ngọt thơm. Bánh để nguội rồi đặt vào túi ni lông có thể sử dụng trong vòng 3 ngày đấy!
![[Chế biến] - Công thức cực chi tiết làm bánh mì ngọt nhân dừa vừa ngon vừa dễ - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2018/5/1/cong-thuc-cuc-chi-tiet-lam-banh-mi-ngot-nhan-dua-vua-ngon-vua-de-b357e3.jpg)
Chúc bạn thành công!
Nguồn: korenainthekitchen
Theo Helino
[Chế biến] - Học làm ngay món ăn vặt được ưa thích của người Tàu dễ mà ngon không ngờ Món ăn vặt này vừa nhanh vừa dễ làm bạn có thể làm nhiều rồi để dành ăn dần nhé! Nguyên liệu: 150g bột làm bánh mì 2 quả trứng 2,5g baking powder Vừng trắng Phần siro: 90g đường 100g mạch nha 50ml nước Cách làm: Bước 1 Trộn bột mì, bột nở, trứng với nhau, nhào cho kĩ cho tới khi được...