[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy

Thùy Dương18:00 31/12/2011

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

- Gạo tấm vo sạch, trộn chút muối trước khi nấu. Đậu hu chiên vàng, cắt sợi. Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành boa rô cắt gốc, rửa sạch, băm riêng phần đầu hành và lá hành.

Video đang HOT

- Múc cơm ra đĩa, cho củ sắn và đậu hủ lên trên, rưới mỡ hành sau cùng. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và dưa chua.

Hướng dẫn: Quý Danh, nhà hàng chay Sân Mây (252/43 Cao Thắng, Q.3, TP.HCM)

Theo PNO

Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không ngán

Món ăn với thành phần nguyên liệu đơn giản, dễ làm như tôm khô giã nhuyễn, trứng tráng mỏng cắt sợi, củ sắn, củ cải đỏ bào mỏng cũng cắt sợi sau đó xào vừa chín tới hoặc hấp.

Cuốn chặt tay để lộ màu đỏ của lạp xưởng qua lớp lá trông đẹp mắt hơn.

Tương ngọt giã nhuyễn hòa cùng đường và me nấu chín, nêm vừa ăn, hành phi băm nhuyễn, đậu phộng rang thơm, ớt cay, cà rốt, củ cải trắng xắt sợi ngân chua.

Đối với món bò bía, lạp xưởng phải cắt mỏng mới ngon. Sau khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn, bạn có thể cuốn bánh tráng, xà lách, lá huế, củ sắn vừa xào chín tới, trứng, tôm khô, lạp xưởng, ngò cuốn tròn đều. Nếu muốn món ăn nóng sốt thì xào đến đâu cuốn đến đó hoặc giữ chảo củ sắn đã xào sơ cho giòn trên bếp. Lạp xưởng thường có vị ngọt, vì thế khi pha nước chấm cho món này, nên pha ít ngọt và vị hơi chua.

Khi cuốn bò bía, bạn dùng bánh tráng dẻo, mỏng, tròn. Chuẩn bị một khăn vải sạch, dày, cỡ hai gang tay, thấm cho vừa ướt khăn, trải khăn lên khay và đặt từng cái bánh tráng lên khăn, vuốt cho bánh tráng ướt mềm rồi cuốn. Tuy nhiên, bạn cần phải cuốn chặt tay sao cho nhìn thấy lớp lạp xưởng qua bánh tráng trông mới đẹp mắt và ngon miệng.

Món bò bía mặn được xem là món khoái khẩu của rất nhiều người ở Sài Gòn và thường được bày bán phổ biến trước một số cổng trường phổ thông hay đại học, bởi đây được xem là món khoái khẩu của của các bạn học sinh - sinh viên.

Muốn ăn món này với giá cả vừa túi tiền khoảng 2.000 đồng một chiếc, bạn có thể đến đường An Dương Dương chỗ Đại học Sư phạm hày đường Đinh Tiên Hoàng (Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn TP HCM), Đại học Kinh tế trên đường Nguyễn Đình Chiểu...

Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không ngán - Hình 2

Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không ngán - Hình 3

Các thành phần để cuốn.

Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không ngán - Hình 4

Đồ pha nước chấm.

Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không ngán - Hình 5

Dùng bánh tráng dẻo, mỏng, tròn để cuốn.

Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không ngán - Hình 6

Món bánh bía đã hoàn thành.

Theo NS

Gỏi cuốn - món ăn dân dã miền Tây Nam Bộ Gỏi cuốn rất dễ làm mà ăn lại rất "bắt mồi". Nó là món ăn dân dã, phổ biến và được ưa chuộng của người dân miền Tây Nam Bộ. Chọn mua bánh tráng gạo bề tròn lớn chừng bằng cái dĩa bàn, loại vừa mỏng, vừa trong, vừa dai để khi cuốn không bị rách. Tép đồng luộc chín lột bỏ vỏ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đậu hũ dưa chua củ sắn nước mắm chua ngọt gạo tấm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.