[Chế biến] – Bông bí nhồi thịt

Theo dõi VGT trên

Bông bí nhồi thịt hấp dẫn người thưởng thức bởi vị bùi bùi, ngòn ngọt, vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu: (khẩu phần dành cho 2 người)

- 100g thịt heo xay

- 100g tôm tươi

- 200g bông bí tươi

- 1 quả trứng gà

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- 10ml mật ong

- Gia vị: 3g muối, 25g đường, 15g bột nêm, 15g chao

- 10g tương ớt

Video đang HOT

- 10ml nước cốt chanh

- 200ml dầu ăn

- Bột chiên giòn.

[Chế biến] - Bông bí nhồi thịt - Hình 1

Thực hiện:

Bước 1: Bỏ cuống, rửa sạch và để ráo bông bí.

[Chế biến] - Bông bí nhồi thịt - Hình 2

Bước 2: Rửa sạch, lột vỏ và cắt hạt lựu tôm. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Trộn tôm, thịt heo xay, hành tỏi băm cùng 10ml mật ong, 3g muối, 5g đường, 15g bột nêm. Ướp thịt khoảng 30 phút.

[Chế biến] - Bông bí nhồi thịt - Hình 3

Bước 3: Lấy hết nhụy trong bông bí ra và nhồi thịt vào bên trong.

[Chế biến] - Bông bí nhồi thịt - Hình 4

Bước 4: Đập trứng gà ra chén, khuấy đều. Đổ bột chiên giòn ra một chiếc dĩa lớn. Nhúng bông bí nhồi thịt vào trứng gà và lăn qua bột.

[Chế biến] - Bông bí nhồi thịt - Hình 5

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào và mở lửa lớn. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả bông bí vào chiên đều các mặt khoảng 4 phút rồi vớt ra để ráo dầu.

[Chế biến] - Bông bí nhồi thịt - Hình 6

Bước 6: Pha 15g chao cùng 10g tương ớt, 20g đường, 10ml nước cốt chanh để làm nước chấm.

[Chế biến] - Bông bí nhồi thịt - Hình 7

Bước 7: Dọn bông bí nhồi thịt ra dĩa và dùng cùng nước chấm chao. Có thể dùng thêm các loại rau khác trang trí thêm để bắt mắt.

[Chế biến] - Bông bí nhồi thịt - Hình 8

[Chế biến] - Bông bí nhồi thịt - Hình 9

Lưu ý:

- Bông bí chiên cần có lớp vỏ giòn, màu nâu vàng đẹp, không bị cháy khét.

- Cần băm hành và tỏi thật nhuyễn để tránh mùi hăng nồng.

Theo Eva.vn

Mặn mòi bông bí chấm mắm cái

Những cơn mưa cuối hạ - chớm thu làm dịu mát cả đất trời, cho cây cối tốt tươi sau những ngày nắng nóng.

Những ngọn bí đỏ xanh non, đua nhau trổ bông khoe sắc vàng tươi trước gió. Bí đỏ là loại rau có thể dùng phần ngọn, lá, hoa và quả để chế biến món ăn ngon: luộc, xào, nấu canh, ăn kèm với lẩu... Nhiều người dân quê thường dùng bông bí để luộc rồi chấm với mắm cái.

Mặn mòi bông bí chấm mắm cái - Hình 1

Hương vị ngọt thơm từ rau hòa quyện cùng vị mặn mòi của mắm lẫn vị cay nồng của ớt và tỏi. Món ăn phảng phất hương đồng gió nội từ bông bí trong vườn hòa cùng với hương vị của đại dương bao la - Ảnh: Trang Thy

Dạo quanh luống rau bí chọn hái phần cuống và phần cánh hoa đực. Sau đó, dùng tay tước bỏ phần vỏ ngoài ở thân cuống, ngắt bỏ đài hoa và phần nhụy trong hoa rồi bẻ đoạn ngắn cho vừa ăn. Rửa sạch rau rồi ngâm với nước muối pha loãng trong vài phút, vớt rau ra rổ để ráo nước. Nước đun sôi trên bếp thì cho rau vào luộc vừa chín thì vớt ra đĩa. Hoa bí chuyển sang màu vàng sẫm, phần cuống vẫn giữ vẻ xanh non trông thật bắt mắt.

Bông bí luộc chấm với nước cá kho rất ngon, nhưng nhiều người lại thích chấm với mắm cái cá cơm pha ớt, tỏi. Hương vị ngọt thơm từ rau hòa quyện cùng vị mặn mòi của mắm lẫn vị cay nồng của ớt và tỏi. Món ăn phảng phất hương đồng gió nội từ bông bí trong vườn hòa cùng với hương vị của đại dương bao la, những người con xa quê mỗi lần được thưởng thức, lòng chợt bâng khuâng nhớ nhiều kỷ niệm thời thơ ấu...

Trang Thy

Theo Sài Gòn Ẩm Thực

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món ngon dễ làm, giúp cải thiện chứng mất ngủ3 món ngon dễ làm, giúp cải thiện chứng mất ngủ
06:29:57 13/12/2024
3 món xào hao cơm cho bữa cơm mùa đông thêm ấm cúng: Vừa thơm ngon lại giúp tăng sức đề kháng3 món xào hao cơm cho bữa cơm mùa đông thêm ấm cúng: Vừa thơm ngon lại giúp tăng sức đề kháng
06:15:35 13/12/2024
Trời rét, hãy nấu 3 món ăn này vừa thanh nhiệt lại ngon miệng, đẩy lùi cái lạnh và rất bổ dưỡngTrời rét, hãy nấu 3 món ăn này vừa thanh nhiệt lại ngon miệng, đẩy lùi cái lạnh và rất bổ dưỡng
13:55:46 14/12/2024
Món ăn chữa 'lạnh tử cung', hỗ trợ phụ nữ hiếm muộnMón ăn chữa 'lạnh tử cung', hỗ trợ phụ nữ hiếm muộn
06:24:42 13/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệng
16:26:15 13/12/2024
Cách nấu bánh canh bột gạo thơm ngon tại nhàCách nấu bánh canh bột gạo thơm ngon tại nhà
06:26:00 14/12/2024
Thực đơn cơm tối cứ nấu 3 món ăn này đảm bảo cả nhà ai cũng khen ngonThực đơn cơm tối cứ nấu 3 món ăn này đảm bảo cả nhà ai cũng khen ngon
16:31:08 14/12/2024
5 loại nguyên liệu trong 1 món ăn có thể giúp bạn giảm béo, tránh tăng cân: Mỗi tuần nên ăn 1 lần5 loại nguyên liệu trong 1 món ăn có thể giúp bạn giảm béo, tránh tăng cân: Mỗi tuần nên ăn 1 lần
06:14:34 13/12/2024

Tin đang nóng

Nữ diễn viên gặp tai nạn lật xe kinh hoàng giữa phố, thoát chết nhờ 1 hành động tử tế của người dânNữ diễn viên gặp tai nạn lật xe kinh hoàng giữa phố, thoát chết nhờ 1 hành động tử tế của người dân
18:05:49 14/12/2024
"Tóm dính" 2 sao nữ Vbiz nghi hẹn hò đồng giới nay công khai hôn nhau ở đám cưới Khánh Vân"Tóm dính" 2 sao nữ Vbiz nghi hẹn hò đồng giới nay công khai hôn nhau ở đám cưới Khánh Vân
20:54:21 14/12/2024
Ô tô 7 chỗ tông sập lan can cầu Đồng Nai rơi xuống sông mất tíchÔ tô 7 chỗ tông sập lan can cầu Đồng Nai rơi xuống sông mất tích
20:29:49 14/12/2024
Chi 600 triệu đồng chạy "deadline cưới vợ", chú rể U30 hét lên ngay khi cô dâu lộ mặt mộcChi 600 triệu đồng chạy "deadline cưới vợ", chú rể U30 hét lên ngay khi cô dâu lộ mặt mộc
18:50:17 14/12/2024
Con trai sang Campuchia mưu sinh, người mẹ chết điếng bỏ tiền chuộc xácCon trai sang Campuchia mưu sinh, người mẹ chết điếng bỏ tiền chuộc xác
20:52:38 14/12/2024
Người nhái phát hiện được vị trí ô tô dưới sông Đồng Nai, nạn nhân là nữNgười nhái phát hiện được vị trí ô tô dưới sông Đồng Nai, nạn nhân là nữ
22:15:16 14/12/2024
Vụ vợ bị phạt 7,5 triệu vì xúc phạm chồng: Chồng bị phạt gấp đôiVụ vợ bị phạt 7,5 triệu vì xúc phạm chồng: Chồng bị phạt gấp đôi
20:55:50 14/12/2024
Lộ cảnh "đánh ghen" của Hoa hậu đình đámLộ cảnh "đánh ghen" của Hoa hậu đình đám
19:38:59 14/12/2024

Tin mới nhất

Chỉ mua được mấy đùi gà, đem làm kiểu này từ người già đến trẻ nhỏ đều mê mẩn ăn hết sạch

Chỉ mua được mấy đùi gà, đem làm kiểu này từ người già đến trẻ nhỏ đều mê mẩn ăn hết sạch

06:27:54 14/12/2024
Đùi gà nướng kiểu này mềm và béo, khi chín kỹ lại rất dễ nhai, đặc biệt thích hợp cho người và trẻ nhỏ. Đùi gà được nướng cùng mật ong, tạo màu sắc đỏ óng, bóng mượt cực kỳ hấp dẫn!
Những món ăn vặt nóng hổi vừa thổi vừa ăn giữa trời đông giá rét

Những món ăn vặt nóng hổi vừa thổi vừa ăn giữa trời đông giá rét

06:26:34 14/12/2024
Dưới cái lạnh giá của mùa đông, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những món ngon đặc trưng của miền Bắc.
Cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn

06:25:31 14/12/2024
Xôi khúc được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé.
Trời rét làm nấm đùi gà nướng sa tế nóng hổi ai ăn cũng xuýt xoa

Trời rét làm nấm đùi gà nướng sa tế nóng hổi ai ăn cũng xuýt xoa

06:25:01 14/12/2024
Những miếng nấm đùi gà mềm, ngấm đẫm sốt sa tế, nướng chín vàng, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.
Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vận

Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vận

06:20:01 13/12/2024
Vào thời điểm này, chuyên gia khuyên nên tăng cường những ẩm thực dưới đây để nâng cao sức khỏe, đem lại tài vận cho bản thân.
Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024

Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024

17:42:03 12/12/2024
Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024. Chiếc bánh khúc cây đẹp mắt này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa.
2 món canh dễ nấu này là "bậc thầy" bảo vệ gan, bổ khí, an thần, tăng cường khả năng miễn dịch

2 món canh dễ nấu này là "bậc thầy" bảo vệ gan, bổ khí, an thần, tăng cường khả năng miễn dịch

17:29:28 12/12/2024
Những món canh này không những góp phần vào việc cân bằng dinh dưỡng mà còn mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho cả gia đình, giúp bạn và người thân luôn khỏe mạnh.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổi

Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổi

17:28:07 12/12/2024
Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổi. Chắc chắn bữa cơm nóng hổi, thơm lừng này ai ăn cũng phải khen tấm tắc vì quá ngon.
Loại rau này là "thuốc" trừ ho đờm, kháng khuẩn và tăng miễn dịch: Nấu 2 món ăn vào mùa đông rất ngon và bổ dưỡng

Loại rau này là "thuốc" trừ ho đờm, kháng khuẩn và tăng miễn dịch: Nấu 2 món ăn vào mùa đông rất ngon và bổ dưỡng

06:19:02 12/12/2024
Loại rau này có vẻ ngoài độc đáo, dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Bạn hãy áp dụng 2 công thức nấu ăn này để chế biến món ngon, tốt cho sức khỏe gia đình nhé!
Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

06:07:46 12/12/2024
Hôm nay chúng sẽ chia sẻ một cách nấu món ăn mà bạn chưa từng thấy trước đây. Bằng việc kết hợp các nguyên liệu khéo léo, bạn sẽ có một nồi canh canh tươi ngon đến mức ăn không thể ngừng.
Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được

Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được

06:00:23 12/12/2024
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một chiếc bánh nhà gừng xinh xắn đẹp mắt dành cho dịp lễ Giáng Sinh này rồi.
Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

05:59:48 12/12/2024
Sự nổi bật của món ăn này đến từ cách chế biến tinh tế, cùng với việc kết hợp những nguyên liệu đơn giản, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn với các nơi khác.

Có thể bạn quan tâm

NÓNG: Đã tìm ra Quán quân Rap Việt mùa 4, không phải MANBO!

NÓNG: Đã tìm ra Quán quân Rap Việt mùa 4, không phải MANBO!

Tv show

23:38:56 14/12/2024
23 giờ khuya 14/12, kết quả cuối cùng được công bố, Quán quân Rap Việt mùa 4 chính thức gọi tên Robber, đội HLV B Ray.
Mỹ nhân gây sốc khi trả nợ 4.100 tỷ trong 7 ngày

Mỹ nhân gây sốc khi trả nợ 4.100 tỷ trong 7 ngày

Hậu trường phim

23:29:13 14/12/2024
Món nợ khổng lồ ập xuống khiến nữ diễn viên mất hết danh tiếng. Nhưng khả năng trả nợ của cô cũng khiến công chúng thán phục.
NSND Trung Hiếu hoá 'đại gia', Trương Ngọc Ánh quyến rũ tuổi 48

NSND Trung Hiếu hoá 'đại gia', Trương Ngọc Ánh quyến rũ tuổi 48

Sao việt

23:11:48 14/12/2024
Cứ dịp Tết, NSND Trung Hiếu và NSƯT Tiến Quang (Quang Tèo) lại hoá đại gia , ăn chơi quên lối về; Cường Cá hé lộ sẽ xuất hiện cùng nghệ sĩ Xuân Hinh trong phim Tết.
Quang Hải nói về lý do mình gầy đi

Quang Hải nói về lý do mình gầy đi

Sao thể thao

22:38:33 14/12/2024
Cùng dự họp báo với HLV Kim Sang Sik trước trận đấu với đội tuyển Indonesia trên sân Việt Trì, tiền vệ Nguyễn Quang Hải khẳng định đội tuyển Việt Nam đang tràn đầy quyết tâm và tinh thần chiến đấu
Phạm Băng Băng tình tứ bên vị tỷ phú U90 mỗi năm hẹn hò 172 cô gái

Phạm Băng Băng tình tứ bên vị tỷ phú U90 mỗi năm hẹn hò 172 cô gái

Sao châu á

22:37:39 14/12/2024
Mới đây, Phạm Băng Băng vừa xuất hiện tại căn biệt thự sang trọng ở Hong Kong (Trung Quốc) của tỷ phú nổi tiếng Triệu Thế Tăng (87 tuổi).
Rating When the Phone Rings vẫn tăng bất chấp 1 tuần hoãn chiếu, tất cả nhờ màn khoá môi của cặp chính

Rating When the Phone Rings vẫn tăng bất chấp 1 tuần hoãn chiếu, tất cả nhờ màn khoá môi của cặp chính

Phim châu á

22:35:23 14/12/2024
Tưởng chừng sau 1 tuần hoãn chiếu, When the Phone Rings sẽ có dấu hiệu chững, nhưng hoá ra hắc mã nhà MBC lại chẳng hề hấn gì.
Thủ tướng: Xử nghiêm việc thao túng, đấu giá đất cao bất thường

Thủ tướng: Xử nghiêm việc thao túng, đấu giá đất cao bất thường

Tin nổi bật

22:19:30 14/12/2024
Dù đã có chỉ đạo, Thủ tướng nhận định vẫn còn hiện tượng người tham gia đấu giá trả giá cao bất thường, có dấu hiệu thổi giá, hoặc thông đồng, cấu kết thao túng giá để trục lợi.
Tàu chiến Mỹ quay lại căn cứ Ream ở Campuchia sau 8 năm

Tàu chiến Mỹ quay lại căn cứ Ream ở Campuchia sau 8 năm

Thế giới

22:10:42 14/12/2024
Theo giới quan sát, động thái trên đánh dấu nỗ lực của chính quyền Washington trong việc xây dựng lại quan hệ với Campuchia sau khi Mỹ vào năm 2019 nghi ngờ Campuchia ký kết thỏa thuận bí mật với Trung Quốc liên quan đến căn cứ hải quân...
TP.HCM: Truy xét 4 thanh niên hành hung người lúc rạng sáng

TP.HCM: Truy xét 4 thanh niên hành hung người lúc rạng sáng

Pháp luật

22:05:42 14/12/2024
Ngày 13.12, các đơn vị nghiệp vụ Công an TP.Thủ Đức (TP.HCM) xác minh, truy xét nhóm 4 thanh niên hành hung dã man người đi đường lúc rạng sáng cùng ngày trên địa bàn P.Hiệp Phú.
Lương chồng 30 triệu/tháng nhưng 7 năm nay không đưa cho vợ đồng nào, còn thách thức một câu khiến tôi "đứng hình"

Lương chồng 30 triệu/tháng nhưng 7 năm nay không đưa cho vợ đồng nào, còn thách thức một câu khiến tôi "đứng hình"

Góc tâm tình

21:57:47 14/12/2024
Lòng tốt và sự tin tưởng đặt không đúng người nên khổ vậy đó, mọi người lấy đó mà làm gương, đừng dốc hết ruột gan ra như tôi.
Giới nhà giàu Việt "chạy đua" trang trí Giáng sinh trước 10 ngày: Lộ diện người đưa hẳn 30 cây thông vào biệt thự

Giới nhà giàu Việt "chạy đua" trang trí Giáng sinh trước 10 ngày: Lộ diện người đưa hẳn 30 cây thông vào biệt thự

Netizen

20:27:36 14/12/2024
Một năm nữa lại sắp kết thúc, không khí Giáng sinh cận kề. Trên MXH giới thượng lưu và người nổi tiếng đã tất bật decor nhà cửa để đón mùa Noel an lành, đón năm mới nhiều niềm vui mới.