[Chế biến] – Bò xào dứa
Bò xào thơm (dứa) là món ngon giàu dinh dưỡng, đồng thời có màu sắc đẹp và cuốn hút. Thịt bò thơm mềm cộng với vị chua thanh ngọt của thơm sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò phi lê
- quả thơm (dứa)
- 1 quả cà chua, hành lá
- 4 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phê hành tỏi băm
Video đang HOT
Cách làm:
- Thái thịt bò mỏng vừa, đừng mỏng quá dễ nát thịt và bị khô. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê tỏi băm và hành băm, 2 muỗng cà phê dầu hào.
- Cắt thơm thành miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Hành lá cắt khúc cỡ 4-5cm.
- Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín cỡ 70% thì cho ra dĩa.
- Sử dụng chảo cũ, thêm dầu, cho tỏi vào phi thơm, bỏ thơm vào xào trước sau đó cho cà chua vào xào chung cùng 1 muỗng nước, nêm nếm với 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
- Khi cà chua và thơm chín mềm thì trút thịt vào đảo đều cho hơi cạn nước rồi cho hành lá vào và tắt bếp.
- Dọn món ăn ra đĩa, rắc tiêu bột lên trên, ăn với cơm nóng.
Theo TNO
[Chế biến] - Cá bạc má kho thơm
Trong những ngày trời lạnh, món cá bạc má kho thơm sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
- 3 con cá bạc má.
- 1/2 trái thơm (dứa).
- 1/2 củ hành tây, ớt trái, nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu.
Cách chế biến:
- Cá bạc má còn tươi sống làm sạch, thơm gọt vỏ thái lát mỏng.
- Xếp thơm vào bên dưới, tiếp đến cho cá lên trên.
- Ướp cá với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút. Tiếp đến cho vào ít dầu ăn rồi bắt đầu kho cá, khi vừa sôi thì cho ít nước lọc vào cùng ớt trái thái lát.
- Kho cá sôi thì để nhỏ lửa đến khi nước trong nồi hơi cạn là được.
- Khi vừa tắt bếp thì cho hành tây thái mỏng vào rồi đậy vung lại, hương thơm của hành tây sẽ làm giảm đi vị tanh đặc trưng của cá. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng với cơm trắng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Tôm sốt thơm Nếu có điều kiện chị em hãy thử một lần làm món tôm chiên sốt này cho cả nhà nhé! Nguyên liệu: - 450g tôm- 2 muỗng canh tinh bột hoàng tinh- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen- 1 muỗng cà bê bột tỏi- 2-3 muỗng cà phê dầu ăn Làm sốt - chén kem dừa (cho sữa dừa vào tủ lạnh...