[Chế biến] – Bò tái me ngon miệng trong ngày Tết
Bò tái me thơm ngon lại không hề bị ngán, thích hợp để làm trong bữa cơm ngày Tết.
Nguyên liệu:
– 300g thịt bò mềm
- 1 vắt me nhỏ (me dùng để nấu canh chua)
- 1 ít lá ngò om (rau ngổ)
- Hành khô, nước mắm, tỏi ớt, chanh dấm
- Bánh phồng tôm ăn kèm
Tham khảo cách làm bò tái me dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Dùng dao sắc thái mỏng thịt bò, ướp thịt bò với chút tiêu và muối.
Video đang HOT
Bước 2: Cà rốt cạo vỏ, thái sợi, ướp với 1/4 thìa cafe muối, 1 chút đường và chút giấm để khoảng 30 phút cho ngấm. Ngò om rửa sạch để ráo.
Bước 3: Cho vắt me vào nồi, thêm chút nước lạnh, nêm chút nước mắm và chút đường rồi đun sôi, dùng thìa ấn nhẹ để me ra nước hết.
Bước 4: Nhúng thịt bò vào nồi nước vắt me. Tùy theo bạn thích ăn tái hay chín kỹ mà nhúng bò lâu hay nhanh nhé. Sau đó để cho ráo nước.
Bước 5: Pha 3 thìa cà phê nước lọc, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm ngon. Tỏi, ớt giã nhuyễn, chanh bóc lấy vài múi tép chanh, trộn vào hỗn hợp nước mắm đã pha. Vì thịt bò đã có vị chua sẵn nên không cần thêm chanh, nước mắm sao có vị hơi ngọt là được.
Bước 6: Ngò om thái nhỏ, cà rốt dùng tay vắt cho ráo nước. Đổ thịt bò ra bát, trộn chung cùng cà rốt.
Bày thịt bò tái me ra đĩa, thêm rau ngò om và hành phi lên bề mặt thịt, rưới 1 tới 2 thìa nước mắm chua ngọt đã pha rồi thưởng thức nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bò tái me!
Theo Thanh Thanh
Khám phá
[Chế biến] - Bò nướng cay đánh bay lạnh giá
Vị cay cay, ngòn ngọt của món bò nướng sẽ giúp cả nhà xua tan đi cái lạnh mùa đông.
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt bò mông
- 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm.
Tham khảo cách làm bò nướng cay dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái lát hơi mỏng. Cho thịt vào âu, cùng với các gia vị phía trên, mang bao tay trộn đều, để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Làm nóng lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Xếp thịt lên vỉ, cho vào ngăn giữa lò, nướng 15 -17 phút là thịt chín.
Thịt bò nướng cay cho ra đĩa có sẵn xà lách và dưa leo trang trí. Thêm ít ớt băm và hành lá thái nhỏ cho hấp dẫn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bò nướng cay!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
5 món bò nóng hổi thổi bay lạnh giá Hương vị thơm ngon, hấp dẫn và nóng hổi của từng món bò đều có thể khiến bạn ngất ngây khi thưởng thức. Cà ri bò khoai tây Nguyên liệu: - 700g thịt ức bò, thái thành các miếng vừa ăn - 1 bát cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn; củ hành tây đỏ, thái lát; 1 bát lớn khoai tây, cắt...