[Chế biến] – Bò sốt rau củ
Bò mềm, thấm gia vị, được xào cùng với các loại rau củ không ngấy, phần nước sốt sánh đặc dùng chan với cơm cũng ngon.
Nguyên liệu:
- 500g thịt thăn bò
- 1 củ cà rốt – 1 nhánh cải thảo – 1/2 củ hành tây
- 1 thìa nhỏ bột năng hay bột ngô
- Muối, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, xì dầu (nước tương), hạt tiêu xanh và hạt tiêu đen, hành, tỏi, đường
- Hành lá cắt khúc ngắn – 1 thìa nhỏ bột năng, hòa với nước lọc.
Cách làm:
Bước 1: – Hạt tiêu xanh, tiêu đen, giã thô. – Thịt bò rửa sạch, cắt lát vừa ăn, dần mềm, ướp vào bát thịt hạt tiêu xanh, tiêu đen, bột năng hoặc bột ngô, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ dầu hào, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, trộn đều, ướp khoảng 1 đến 2 tiếng.
Video đang HOT
Bước 2: – Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái lát xéo. – Cải thảo rửa sạch, tách bỏ bớt lá, thái lát xéo. – Hành tây rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Bước 3: – Đun nóng dầu, phi tỏi, hành thơm, cho thịt bò vào xào lửa lớn để thịt bò không bị ra nước, thịt chín đổ ra bát để riêng.
Bước 4: – Dùng lại chảo đó, cho cà rốt vào xào vừa chín tới, thêm vào một ít xì dầu và một ít nước lạnh, đun sôi để cà rốt mềm.
Bước 5: – Sau khi ăn thử cà rốt mềm thì cho tiếp cải thảo, hành tây vào đun cùng, nêm vào một ít muối.
Bước 6: – Cho tiếp bát thịt bò vào, đun lửa lớn đến khi sôi lại thì thêm dầu hào, hạt nêm, đường, xì dầu cho vừa ăn.
Bước 7: – Hòa tan bột năng với một ít nước lọc, rưới bát bột năng vào chảo thịt bò, để thịt bò sôi lại và sánh đặc, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, thêm hành lá, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo MNMN
Hà Tĩnh: Người tàn tật bị "chặn" trợ cấp
Đó là tình cảnh của nhiều người tàn tật nặng tại Hà Tĩnh thuộc diện hưởng bảo trợ xã hội theo Nghị định 67/2007 và Nghị định 28/2012.
Bỏ sót đối tượng
Gia đình chị Nguyễn Thị Soa (thôn 4, xã Bùi Xá, huyện Đức Thọ) có con gái là Lê Thị Lan Anh, sinh năm 1992, bị mất trí, tâm thần, động kinh bẩm sinh. Mọi sinh hoạt cá nhân đều phải có sự trợ giúp của người khác. Theo quy định của Nghị định 67, cháu Lan Anh được hưởng chế độ bảo trợ, gia đình chị Soa đã làm hồ sơ đề nghị xét nhưng cán bộ xã từ chối vì "không thuộc diện hộ nghèo".
Tương tự, gia đình anh Nguyễn Hùng (thôn 5, xã Bùi Xá) có con trai là Nguyễn An, sinh năm 2003, bị câm, điếc bẩm sinh, mất trí và bị động kinh. Bệnh viện Đa khoa Hà Tĩnh xác định: Cháu An "sức khoẻ rất yếu, mất khả năng học tập và sinh hoạt", nhưng cũng không được xét trợ cấp.
Cháu Lê Huy Anh bị tàn tật nằm một chỗ mà cũng bị "chặn" tiền bảo trợ
Ở xã Đức Lạng (Đức Thọ) cũng có nhiều đối tượng bị bỏ sót. Lần theo địa chỉ, chúng tôi đến gặp ông Võ Quang Châu, sinh năm 1957 (thôn 7) có 6 năm công tác và trực tiếp chiến đấu ở chiến trường Tây Nam, Campuchia. Ông phục viên được 5 năm thì bị ốm nặng để lại di chứng "liệt nửa người bên trái, sa sút trí tuệ, viêm phế quản mãn tính, giảm thị lực 2 mắt (2/10), mất răng hàm trên".
Hiện tại, ông rất yếu, mất khả năng lao động và tự phục vụ bản thân, sức khoẻ loại 5 (Bệnh viện Đa khoa Hà Tĩnh kết luận) mà vẫn chưa được làm hồ sơ xét trợ cấp. Ông Châu rất buồn vì chính sách bị "ách tắc" ngay ở cấp xã, là cấp mà lẽ ra phải hướng dẫn người dân về giấy tờ để họ được hưởng quyền lợi của mình.
Lằng nhằng việc giám định và chi trả
Không chỉ bỏ sót, nhiều trường hợp người tàn tật bị xác nhận sai hệ số, hoặc bị ăn chặn tiền bảo trợ. Ông Lê Tiến (thôn 4, xã Kim Lộc, huyện Can Lộc) có con gái là Lê Thị Thuận bị tâm thần đã hơn chục năm. Qua thời gian, bệnh tình chị Thuận ngày càng nặng thêm (chửi bới cả ngày đêm, xé bỏ cả quần áo, ra ngoài chạy nhảy...) nhưng chỉ được nâng từ hệ số 1 lên 1,5, tương ứng với 270.000 đồng/tháng.
Ông Lê Tiến nói: "Tôi cũng được biết Nghị định 13/2010/NĐ-CP quy định "người tàn tật nặng không có khả năng tự phục vụ" được hưởng hệ số 2 (360.000 đồng/tháng). So với thực tế bệnh tật của con tôi, cháu phải được hưởng hệ số 2, không hiểu sao Hội đồng xét duyệt cấp xã lại không xét đúng hệ số".
Anh Lê Thành (thôn Yên Thành, xã Đức Đồng, Đức Thọ) cho biết: "Tôi có 2 đứa con tàn tật bẩm sinh - một đứa nằm liệt giường hơn 26 năm và đã qua đời được 4 năm, còn thằng em thì bị tâm thần, tàn tật... Nhưng khi làm thủ tục xét trợ cấp thì cán bộ xã yêu cầu phải đưa đi bệnh viện tỉnh để khám. Tiền đi khám thì không có, thôi thì họ cho được mấy thì cho".
Cũng tại xã Kim Lộc, cháu Đồng Hương Linh - con anh Đồng Quốc Sự (thôn 3) đã được xét quyết định hệ số 2, nhưng tại xã, gia đình cháu vẫn lĩnh hệ số 1. Chúng tôi tới Phòng LĐTBXH huyện Can Lộc thì được ông Phan Anh - Phó Trưởng phòng xác nhận cháu Linh được hưởng hệ số 2 theo Quyết định số 144/QĐ-UBND ngày 18/2/2011.
Trở lại xã Kim Lộc thì ông Đỗ Viết Thống - Chủ tịch UBND xã Kim Lộc và ông Vinh - phụ trách LĐXH vẫn khẳng định: "Trường hợp cháu Linh được hưởng 180.000 đồng/tháng". Thế nhưng, chỉ 20 phút sau khi hỏi về hệ số bảo trợ của cháu Linh, gia đình cho chúng tôi biết: "Người phụ trách LĐXH đã đưa tiền đến trả phần chênh lệch hệ số 2.520.000 đồng", tương đương với số tiền 14 tháng từ khi cháu Linh được xét lên hệ số 2.
Tương tự, cháu Lê Huy Anh, sinh năm 2002, con anh Lê Huy Dũng (xóm Thượng, xã Thạch Hạ, TP. Hà Tĩnh) được hưởng mỗi tháng 240.000 đồng, nhưng khi thay đổi mức chuẩn trợ cấp xã hội, cán bộ xã vẫn không chi cho Dũng 360.000 đồng/tháng. Cho tới tận khi phóng viên về làm việc, cháu mới được cán bộ xã hoàn trả lại tiền chênh lệch.
Theo 24h
Những thể loại MMO mà làng game thuần Việt bỏ sót Game về Pokemon Có thể nói, Pokemon chính là một trong những bộ truyện tranh, phim hoạt hình rất nổi tiếng ở nước ta. Hơn thế nữa, làn sóng chuộng Pokemon từng bùng lên khá dữ dội trong giới trẻ. Chính vì vậy, chúng ta cũng không quá ngạc nhiên khi các tựa game offline ăn theo Pokemon luôn nhận được sự hâm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư
Có thể bạn quan tâm

Hồ Quang Hiếu tiết lộ cuộc sống sau khi lấy vợ, có con
Tv show
4 phút trước
Ngọc Thanh Tâm ra sao sau 'Chị đẹp đạp gió 2024'?
Sao việt
7 phút trước
Mỹ nam 'Nấc thang lên thiên đường' Kwon Sang Woo phong độ ở tuổi 49
Hậu trường phim
15 phút trước
Bóc profile hệ tư tưởng "F4 Vũng Tàu" đang ầm ầm cõi mạng, đu trend này chưa các người đẹp?
Netizen
29 phút trước
Quách Phú Thành rời quê vợ trong đêm vì bị khán giả vây kín
Sao châu á
36 phút trước
Hamas thả thêm 5 con tin tại Gaza
Thế giới
37 phút trước
Kim Kardashian hậu ly hôn Kanye West: Là tỷ phú USD, ngày càng quyến rũ
Sao âu mỹ
46 phút trước
Lý do tiền vệ kỳ cựu Kevin De Bruyne chia tay Man City
Sao thể thao
48 phút trước
Đã xuất hiện những mặt trái: fan sờ soạng, bám đuôi và có hành vi đầu độc nghệ sĩ - Giới hạn nào cho "văn hoá thần tượng quốc nội"?
Nhạc việt
1 giờ trước
Tình thế nguy hiểm của nhóm nữ không có "lỗ hổng visual"
Nhạc quốc tế
1 giờ trước