[Chế biến] – Bò kho
Nhâm nhi những miếng thịt bò kho giai giai, thơm phức là sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày thời tiết chuyển lạnh.
Nguyên liệu:
- 100 g thịt bò.
- Nước mắm, bột nêm, mỳ chính, bột canh, dầu ăn.
- Gừng tươi.
Cách chế biến:
Video đang HOT
Khi chọn thịt bò kho, nên chọn phần bắp bé để thịt giữ được độ dai, giòn ngon miệng. Nên thái miếng thịt to bản, vừa miệng để khi kho không bị nát, thẩm thấu gia vị tốt.
Gừng rửa sạch, không gọt vỏ để giữ mùi thơm. Sau đó cắt hoặc đập dập thành nhiều lát nhỏ để hương vị dễ ngấm vào thịt. Nên chọn gừng ta vì giữ được hương vị hoàn hảo nhất khi ướp thịt.
Ướp 100 g thịt bò với 1 thìa bột canh, 1 nước mắm, 1 hạt nêm và 2 thìa dầu ăn để tạo độ béo ngậy vừa phải. Trộn đều thịt bò với hỗn hợp trên, ướp trong khoảng 30 phút. Sau đó đổ nước sâm sấp mặt thịt, đun nhỏ lửa trong khoảng 50 phút, khi nước gần cạn là được.
Thịt bò kho không những ngon miệng mà còn có thể tích trữ được khá lâu, là món ăn thích hợp trong những ngày đông lạnh giá.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
Thực đơn cơm tối đầu đông nóng hổi đủ chất
Khi ngoài trời những đợt gió mùa đã tràn về, thực đơn cơm tối cũng cần thay đổi đôi chút để có thể phù hợp với tiết trời ngày đông.
Món canh: Canh sườn tam sắc
Món canh sườn tam sắc có hạt sen, nấm đông cô và cà rốt không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn đấy! Nó quả thực rất hợp để dùng trong tiết trời mùa đông lạnh giá này.
Một món canh ngon ngọt từ sườn, thanh mát, thơm nhẹ từ hạt sen, đầy màu sắc sẽ luôn làm cho thực đơn cơm tối gia đình bạn thêm phần thú vị. Ngoài ra hạt sen có tác dụng kích thích ăn ngon, hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng, dưỡng thần, tăng khí huyết, giúp ngủ ngon, phục hồi sức khỏe.
Món hấp: Trứng đúc thịt
Trời lạnh cũng là lúc chỉ muốn thưởng thức những món ăn nóng vì thế không có lý do gì mà không chọn món trứng đúc thịt nóng hổi, thơm ngon mà lại hợp cho người già lẫn trẻ nhỏ.
Trứng đúc thịt là món ăn phổ biến, dễ làm và phù hợp với nhiều khẩu vị. Chút biến tấu nho nhỏ khiến cho món ăn vốn quen thuộc trở nên lạ miệng và bắt mắt hơn. Với thời gian chế biến nhanh và không đòi hỏi nhiều nguyên liệu cầu kỳ, bạn có thể có ngay một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Trứng hấp mềm thơm, không quá khô, không ngấy lại dễ ăn cùng với cơm nên được các bé rất ưa thích. Vì vậy, thỉnh thoảng các mẹ thử đổi món để dụ các bé ăn được nhiều cơm hơn nhé!
Món nộm: Nộm rau muống
Với hai món chính có thể khiến mọi người cảm thấy hơi ít rau và có vẻ ngấy nên món nộm rau muống sẽ giúp bạn cân bằng vị giác cho cả nhà trong thực đơn cơm tối này. Nộm rau muống có vị chua ngọt, được điểm thêm những hạt vừng bùi thơm tí tách cùng vị cay của ớt, tạo nên vị ngon mới lạ cho món rau muống quen thuộc.
Rau muống vốn là một trong những thứ rau dân dã nhất của người Việt. Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món như rau muống luộc, nấu canh hay xào thì hôm nay hãy thử làm quen với món nộm rau muống khá giản dị mà rất lạ miệng này nhé!
Theo PNO
Trời lạnh nấu 3 món nóng hổi ăn Với thời tiết này, bữa cơm gia đình cần chế biến những món ăn thật ngon và nóng hổi nhé chị em! Móng giò nấu giả cầy Trời lạnh làm món giả cầy nóng hổi để cùng thưởng thức nhé. Nguyên liệu: - Móng giò: 1 cái (700 gr)- Mẻ, mắm tôm, hành khô, riềng, bột nghệ, hành hoa, ngổ hương (vài ngọn),...