Nghe thật lạ phải không, hãy thử trổ tài làm món ăn độc đáo với nguyên liệu chủ lực là thịt bò và loại nước sốt đặc biệt. Đầu bếp nhà hàng Rơm BBQ mách bạn, muốn làm món bò ngon nên chọn loại thịt phi lê con chuột.
Nguyên liệu:
Bò phi lê: 200g Sốt bò (DEMIGLACE): 2 muỗng cà phêCream anchor (kem béo): 2 muỗng súp Hóp mùi Thyme, tiêu xay.
![[Chế biến] - Bò cà phê sữa - Hình 1]()
* Cách làm:
- Cho sốt bò, kembéo, hópmùi, tiêu xanh vào thố rồi trộn đều, chúng ta sẽ có được nước sốt cà phê sữa.
- Thịt bò cắt mỏng vừa, trải đều lên đĩa. Chan sốt lên trên.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo SGAT
Video đang HOT
[Chế biến] - Mực xào tỏi
Vị ngọt, giòn của mực được giữ lại nguyên vẹn quyện trong mùi thơm lừng của tỏi và xốt nướng đậm đà khiến món mực xào tỏi trở nên thật đặc biệt!
Chuẩn bị:
1 con mực ống 8 con mực sữa 1 củ tỏi 1/2 thìa cà phê muối tinhNước xốt thịt nướng BBQ Ít rượu trắng Ít bột bắp Vài lát dưa leo và cọng hành lá để trang trí
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 1]()
Cách làm:
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 2]()
Mực làm sạch. Cách làm sạch mực bạn tham khảo ở đây.
Tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 3]()
Cho mực vào một bát lớn, thêm chút rượu trắng, muối, bột bắp và trộn đều. Rượu sẽ khử hết mùi tanh của mực, khiến món ăn thơm ngon hơn.
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 4]()
Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi bạn thả mực vào chiên ngập dầu.
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 5]()
Khi mực vàng giòn thì vớt ra cho đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Mực ống ráo dầu thì cắt thành khoanh tròn.
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 6]()
Bắc chảo dầu trở lại nhưng lượng dầu ít hơn, đun nóng dầu trở lại, cho tỏi băm vào xào thơm đến khi tỏi ngả màu vàng nâu. Thêm nước xốt thịt nướng BBQ vào và khuấy đều.
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 7]()
Cho mực vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút để mực ngấm gia vị rồi tắt lửa.
Lưu ý: Xào mực phải xào lửa lớn và nhanh tay. Khi xào thì chỉ xào vừa chín tới, không nên xào kỹ quá mực sẽ mất độ giòn. Lửa to giúp miếng mực săn lại, sẽ không bị ra nước.
Bạn có thể đã từng thưởng thức nhiều món ngon từ mực như mực xào sa tế, mực chiên giòn hay mực nướng muối ớt nhưng chắc chắn sẽ rất bất ngờ khi được thay đổi khẩu vị bằng món mực xào tỏi thơm lừng này.
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 8]()
Vị ngọt, giòn sần sật của mực được bột giữ lại nguyên vẹn, quyện trong mùi thơm lừng của tỏi và xốt nướng đậm đà khiến món mực xào tỏi trở nên thật đậm đà khó quên.
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 9]()
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Gà chiên chanh Bạn đã bao giờ nếm thử món ăn này chưa? Vẫn hương vị ngọt thơm của thịt gà, chua chua của chanh, cay cay của tiêu... Ấy thế mà khi những hương vị này khi hoà quyện cùng nhau trên cùng một món ngon lại mang đến hương vị mới lạ chứa dinh dưỡng cao cho người thưởng thức. Nguyên liệu: 100g thịt...
Tin mới nhất
Cách làm vịt nấu chao kiểu miền Tây để ăn với cơm cực ngon, làm lẩu cũng rất hợp
11:40:05 05/07/2024
Món vịt nấu chao thường được ăn kèm với rau muống, rau sống và bún tươi hoặc cơm trắng, giúp tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh và đầy đủ dinh dưỡng.
Công thức làm cá lóc nướng mắm tép thơm ngon, lạ miệng đổi bữa cho cả nhà
09:42:00 05/07/2024
Với sự trợ giúp của nồi chiên hơi nước, chắc hẳn rằng món cá lóc nướng mắm tép của bạn sẽ được thực hiện đơn giản và nhanh chóng hơn nhiều.
Mát trời nấu ngay lẩu ngàn lớp trứ danh Nhật Bản thơm ngon, dễ ăn lại cực ít dầu mỡ
06:58:46 05/07/2024
Nước lẩu ngọt tự nhiên ngấm đẫm thịt ba chỉ và rau cải thảo tạo nên một món ăn đầy hương vị và dinh dưỡng, hấp dẫn mọi thực khách.
Quất hồng bì đang vào mùa đừng chỉ ăn trực tiếp, bạn hãy dùng chế biến 4 món ngon bổ dưỡng, ăn hoài không ngán này
06:58:00 05/07/2024
Quất hồng bì hiện đang vào mùa quả chín, bạn đừng chỉ ăn trực tiếp mà hãy dùng chế biến 4 món ngon bổ dưỡng, ăn hoài không ngán dưới đây.
Món này ăn cùng cơm trắng là đủ bữa, đảm bảo cả nhà khen ngon ngất ngây
06:56:52 05/07/2024
Món cá kho dưa cải chua thơm ngon đậm đà là một món ăn đưa cơm và quen thuộc trong những thường nhật trong nhiều gia đình Việt.
Món kho dân dã của Việt Nam lọt top 10 ngon nhất thế giới, cách chế biến đơn giản, ăn là nghiền
06:50:09 05/07/2024
Ở mỗi vùng cá kho tộ lại được chế biến khác nhau kèm theo những nguyên liệu đặc trưng. Dưới đây là cách làm món cá kho tộ chuẩn vị các miền, ăn là nghiền.
'Bỏ túi' cách làm sườn heo nướng thơm mềm, ngon xuất sắc như nhà hàng
05:56:43 05/07/2024
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những bí quyết ướp sườn nướng ngon chuẩn vị nhà hàng, giúp món ăn của bạn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.
Cách nấu mì gà kiểu Trung thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
05:53:32 05/07/2024
Nước dùng đậm đà kết hợp với sợi mì dai và thịt gà mềm, nêm nếm vừa miệng, sẽ làm cho bữa ăn của gia đình thêm phần chất lượng.
Sầu riêng đang vào vụ, làm ngay 3 món chè béo ngậy, thơm nức mũi ăn một lần nhớ mãi không quên
05:51:18 05/07/2024
Hãy cùng khám phá 3 cách nấu chè sầu riêng ngay hôm nay để bạn có thể thưởng thức món ăn này một cách đa dạng và phong phú hơn bao giờ hết!
Bật mí cho bạn cách làm miến trộn dai ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà
09:43:48 04/07/2024
Những sợi miến dai dai kết hợp với rau củ tươi mát tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, có thể ăn mãi không ngán.
Mách mẹ loạt món ăn thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe từ quả bí đao
05:57:03 04/07/2024
Bí đao không chỉ nổi tiếng với khả năng thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè oi bức mà còn là một loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe.
Ông bố 8X bật mí công thức làm kho quẹt dân dã, thơm ngon đậm đà, chấm rau củ luộc ăn là ghiền
05:55:55 04/07/2024
Kho quẹt làm một món ăn quen thuộc, có hương vị thơm ngon và cách làm tương đối đơn giản. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
![[Chế biến] - Bò cà phê sữa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/30/che-bien-bo-ca-phe-sua-8c25ea.jpg)
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/30/che-bien-muc-xao-toi-f26665.jpg)
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/30/che-bien-muc-xao-toi-58568e.jpg)
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/30/che-bien-muc-xao-toi-977d04.jpg)
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/30/che-bien-muc-xao-toi-d14074.jpg)
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/30/che-bien-muc-xao-toi-14d183.jpg)
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/30/che-bien-muc-xao-toi-80a31f.jpg)
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/30/che-bien-muc-xao-toi-ee142e.jpg)
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/30/che-bien-muc-xao-toi-c7ba9f.jpg)
![[Chế biến] - Mực xào tỏi - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/30/che-bien-muc-xao-toi-1974f9.jpg)
