[Chế biến] – Bò bọc mỡ chài nướng

Một lớp mỡ chài mỏng bao quanh những viên thịt bò làm cho món nướng không bị khô và thơm ngon hơn.

Nguyên liệu

Thịt bò 200grThịt nạc dăm (thịt nạc vai xay) 100grGừng bằm nhỏ 1nhánh conHành khô, bằm nhỏ 1củỚt hiểm 1 trái; Hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Thịt bò xay nhuyễn rồi trộn đều với thịt nạc dăm. Mỡ chài rửa sạch, xắt thành nhiều miếng vuông cỡ 8 x 8 cm. Ướp thịt bò với gừng, hành khô, ớt cay, hạt nêm, tiêu và ít dầu ăn khoảng 5 phút.

Viên thịt bò thành những viên tròn cỡ trái tắc (quýt), đặt vào giữa tấm mỡ chài rồi gói lại.

Bày thịt bò lên vỉ, nướng cho đến khi chín vàng. Ăn kèm với bánh phồng tôm và chấm với nước chấm tỏi ớt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bepgiadinh