[Chế biến] – Bí ngồi chiên giòn

Bí ngồi được cắt khoanh tròn rồi tẩm bột, nhúng qua trứng, chiên lên giòn rụm, thơm bùi, nhâm nhi trong ngày nhàn rỗi thật thú vị.

Nguyên liệu:

- 300g bí ngồi

- 1/3 quả ớt xanh, 1/4 quả ớt đỏ.

- 4 thìa canh bột mì

- 2 quả trứng

- 3 thìa canh dầu ăn

- Nước chấm: 1 thìa canh nước tương (xì dầu), 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh nước.

- Muối

Cách làm:

Bước 1: – Rửa sạch bí ngồi, cắt thành miếng tròn, dày khoảng 0,5 cm.

Bước 2: – Ướp bí với chút muối khoảng 10 phút.

- Ớt xanh, ớt đỏrửa sạch, bỏ hạt, thái thành khoanh dày 0,1 cm.

- Đánh tan trứng, trộn với một ít muối.

Bước 3: – Lần lượt phủ bí vào lớp bột rồi nhúng qua bát trứng.

Bước 4: – Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, để lửa vừa, cho bí ngồi vào chiên trong 2 phút, rồi lật qua mặt bên kia, trang trí với ớt thành hình hoa lá tùy thích.

Bước 5: – Để miếng bí được chín vàng đều, bỏ ra cho ráo mỡ rồi bày lên đĩa, chấm cùng nước tương pha với giấm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc