[Chế biến] – Bì cuốn chay

Thùy Dương11:40 20/09/2013

Theo dõi VGT trên

Bì cuốn chay là món đặc trưng của Việt Nam vào ngày Tết Nguyên tiêu hàng năm (rằm tháng giêng).

Chuẩn bị

– Chả lụa chay: 100g – Khoai lang: 100g – Củ sắn: 150g – Cà rốt: 30g – Xà lách, rau sống: 300g

- 1 miếng đậu hũ trắng: 1 miếng – 1 lọn bún tàu: 1 lọn – Boaro phi: 1 cọng

- Ớt sừng băm: 1 trái – Dưa kiệu chua: 3 củ

- Nước dừa tươi: 1 chén – Thính, bánh tráng

- Muối, tiêu, đường, dầu ăn, tương, giấm

Cách làm

1. Chả lụa chay cắt sợi nhỏ. Khoai lang gọt vỏ, cắt sợi, chiên vàng. Củ sắn cắt lát dày 5mm, chiên vàng rồi cắt sợi. Cà rốt cắt sợi, xào sơ. Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên vàng giòn rồi cắt sợi. Boaro cắt mỏng, phi thơm. Bún tàu chiên giòn. Xà lách, rau sống rửa sạch, để ráo.

2. Làm nhân bì: trộn các nguyên liệu với boaro phi và 1m đường, 1/2m muối, 1M thính và 1m bột ngọt Ajinomoto.

Video đang HOT

3. Xếp xà lách, rau thơm lên bánh tráng, cho nhân bì vào giữa, cuốn tròn lại. Pha nước chấm chua ngọt: nước dừa đun sôi, để nguội, thêm 1/2m muối, 1M đường, 1m ớt băm, dưa kiệu chua cắt lát, 1/2M giấm gạo lên men, 2M nước tương và 1/2m bột ngọt, trộn đều.

4. Xếp bì cuốn chay ra dĩa, khi ăn chấm nước chấm chua ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Bí đỏ cuộn xúc xích

Bí đỏ bọc xúc xích vừa có rau củ, vừa có thịt làm từ xúc xích thêm vị phô mai béo ngậy sẽ là món ăn vặt được yêu thích cho bé và cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

Bí đỏ: 300gr. Xúc xích: 8 cây. Đậu Hà Lan đã luộc chín: 50gr. Ngô ngọt đã luộc chín: 50gr. 2 thìa canh bột năng.1 thìa canh bột mì. 30gr phô mai mozzarella. Muối, tiêu, dầu ăn để chiên 1 quả trứng gà.

Cách làm:

Bí đỏ rửa sạch, bỏ hột, cắt miếng nhỏ.

Cho bí đã cắt vào đĩa chịu nhiệt, bọc nilon lại, nấu chín trong lò vi sóng khoảng 6 phút, đến khi bí đỏ chín mềm. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể luộc cho vào nồi và luộc chín.

Cắt xúc xích làm hai có chiều dài khoảng 5cm.

Nghiền bí đỏ đã chín cho thật nhuyễn.

Thêm vào tô bí đỏ 2 muỗng canh bột bắp, 1 thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều tất cả phần nguyên liệu đó lên. Vì phô mai đã có vị mặn, nên bạn chỉ cần nêm một chút gia vị.

Thêm đậu Hà lan, ngô và phô mai vào bát bí đỏ, trộn đều lên.

Dùng thìa hoặc tay ấn dẹt miếng bí đỏ. Sau đó, bọc cây xúc xích nằm vào giữa và bọc kín.

Lăn viên bí đã bọc xúc xích sơ vào bát bột mỳ, nhúng qua trứng và lăn qua lại lớp bột mỳ một lần nữa.

Sau đó, bạn đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên bí vào chiên cho đến khi vàng (vì bí và các loại rau củ đã được làm chín nên chỉ cần chiên sơ đến khi vàng mặt là được).

Khi bí đã chín, bạn vớt ra, để lên giấy thấm dầu. Món ăn này nên ăm kèm với rau và sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

Bí đỏ là loại củ rất tốt cho sức khoẻ, nên việc sử dụng bí đỏ để chế biến thức ăn sẽ đảm bảo bữa cơm gia đình đủ chất. Bí đỏ bọc xúc xích là món ăn vặt đảm bảo được các yếu tố trên, vừa có rau củ, vừa có thịt làm từ xúc xích thêm vị phô mai béo ngậy sẽ là món ăn vặt được yêu thích cho bé và cho gia đình bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo xinhxinh

Ký ức kinh hoàng của nữ y tá giật nước bồn cầu cuốn trôi xác thai nhi T. nói, để đảm bảo xả nước một lần, xác thai nhi có thể bị cuốn trôi ngay, các y tá có kinh nghiệm hướng dẫn cô cầm chân thai nhi dốc ngược, đặt đầu thai nhi vào giữa lòng bồn cầu, yên vị theo hướng đó. Khi giật nước bồn cầu, thì thả tay ra, đảm bảo giật nước một lần, thai...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 26 giây của Quế Anh tại Miss Grand International 2024 được chia sẻ với tốc độ chóng mặt00:27

14 phút đưa G-Dragon trở lại ngôi vương, đánh bại thần tượng toàn cầu và hơn thế nữa!14:18

Hàng xóm kể lại vụ cháy căn nhà làm dịch vụ mai táng khiến 4 người tử vong21:46

Clip 32 giây ghi lại cảnh cô dâu tiễn bạn đi đám cưới về khiến ai xem cũng lẫn lộn cảm xúc00:32

Ngân 98 đi sửa mũi lần thứ 10, diện mạo mới tiếp tục gây sốc01:10

Á hậu Bùi Khánh Linh gây thất vọng00:49

HOT: Jung Woo Sung cúi đầu xin lỗi công chúng, thái độ khi nhắc đến con trai gây chú ý01:09

Khán giả "quay xe" sau màn trình diễn mới nhất của thí sinh bị ghét nhất Rap Việt mùa 4: "Nhả flow ra lửa" là có thật!04:38

Đàm Vĩnh Hưng lần đầu lên tiếng về vụ kiện tụng05:50

Đặt camera giấu kín trong cửa hàng tiện lợi, nữ nhân viên rợn người vứt bỏ ngay 1 thanh kẹo được khách cho01:24

Bí ẩn nhất lúc này: Đôi cánh khiến Thanh Hằng gặp drama có nặng tới 55kg?00:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hãy thử nấu 1 trong 4 nồi canh này cho bữa cơm mùa đông: Nước dùng đủ vị ngọt ngon, chua thơm đậm đà, ăn là mê

11:51:58 30/11/2024

Hãy cùng vào bếp thử nấu ngay 1 trong 4 món canh tuyệt ngon này cho gia đình bạn thưởng thức vào ngày gió mùa tăng cường!

Thịt ba chỉ kho măng, món ngon đưa cơm ngày lạnh

05:59:03 30/11/2024

Sự kết hợp của thịt ba chỉ mềm ngậy và măng tươi giòn ngọt sẽ tạo ra trải nghiệm quen mà lạ cho người thưởng thức; món thịt ba chỉ kho măng lại rất dễ làm.

Cách làm salad ức gà thơm ngon đơn giản

05:58:30 30/11/2024

Trong xu hướng ăn uống lành mạnh, salad ức gà đã trở thành món ăn được yêu thích nhờ hương vị độc đáo, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.

Cách làm món xôi chiên nhân thịt giòn rụm, thơm ngon

05:57:37 30/11/2024

Xôi chiên phồng với nhân thịt bên trong, lớp xôi giòn rụm bên ngoài là món ăn được yêu thích vì có sự kết hợp của nhiều hương vị nếp, thịt heo, rau củ rất hấp dẫn.

Tại sao rang cơm phải dùng cơm nguội?

05:56:35 30/11/2024

Rang cơm là một cách để tận dụng cơm nguội còn thừa, và thực tế món cơm rang cũng phải dùng cơm nguội mới ngon, tại sao?

3 món ăn với gừng, giúp ấm cơ thể trong mùa đông

08:21:26 28/11/2024

Gừng là nguyên liệu nấu ăn có tác dụng làm ấm cơ thể, tăng sức đề kháng trong mùa đông. Dưới đây là 3 món ăn với gừng, giúp ấm cơ thể trong mùa đông.

Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả

06:06:40 28/11/2024

Hạt kê có hàm lượng dinh dưỡng cao và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Dưới đây là những món ăn dễ chế biến từ hạt kê.

Cách làm lạc kho tương ngon bùi cực kỳ đưa cơm

06:01:24 28/11/2024

Thay cho món lạc rang muối hay lạc rang nước mắm truyền thống, bạn có thể biến tấu đôi chút với món lạc kho tương ăn cuốn đến mức bao nhiêu cơm cũng hết.

Muối dưa cải nhớ ba mẹo này để dưa chua, giòn, để lâu không khú

05:59:53 28/11/2024

Các mẹo muối dưa cải dưới đây sẽ giúp bạn có món dưa đúng chuẩn nhà hàng, vừa giòn, thơm ngon, màu vàng đẹp mắt vừa để lâu không sợ hỏng.

Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về

05:59:20 28/11/2024

Giữa cái se lạnh của Hà Nội, hình ảnh những chiếc bánh chưng rán vàng ươm trên mâm nhôm nhỏ, bốc khói nghi ngút, gợi lên bao ký ức thân thuộc trong lòng những ai đã từng gắn bó với mảnh đất này.

Trời lạnh nấu chè sắn dẻo thơm ngon, nóng hổi ngọt ngào đãi cả nhà

16:21:49 27/11/2024

Chè sắn dẻo là món ăn dân dã nhưng được nhiều người yêu thích vì có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi ngọt lại dẻo dẻo từ sắn hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy và hương gừng cay ấm.