[Chế biến] – Bê thui xào sa tế

Bằng chút hơi ấm trong gian bếp, chút cay nồng của món bê thui xào sa tế sẽ sưởi ấm không khí gia đình, món ăn này còn giàu dinh dưỡng, giúp giảm nguy cơ thiếu máu, đồng thời chứa nhiều chất kẽm, sắt, vitamin rất tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu:

300g thịt bê thui, 100g ớt chuông&frac12 củ hành tây, hành tỏi bămMè trắng rang, ngò ríTiêu, đường, sa tế, dầu ăn, nước tương, hạt nêm

Cách làm:

- Thịt bê cắt lát mỏng 2mm, ướp 1m hạt nêm, 1m tỏi băm và ít tiêu, để thấm.

- Ớt chuông, hành tây cắt vuông 3cm. Ngò rí cắt nhỏ.

- Phi thơm hành tỏi, cho ớt và hành tây vào xào, thêm thịt bê thui vào xốc nhanh tay với lửa lớn, nêm &frac12 M sa tế, tắt bếp.

- Cho bê thui ra dĩa, rắc mè và ngò rí lên trên. Dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương.

Mách nhỏ

- Chọn thịt bê thui phần mông hoặc đùi, có da vừa, không dày.

- Không nên xào thịt lâu, thịt bê sẽ bị dai.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN