Hương thơm của gừng sả sẽ hòa quyện vào thịt của bề bề ăn khi nóng thì ngon tuyệt!
Nguyên liệu:
- Bề bề: 500gr
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Sả: 2 củ nhỏ
- Tỏi: 3-4 tép
- Ớt: 1 quả
- Đường, chanh, bột canh, hạt tiêu
![[Chế biến] - Bề bề hấp gừng sả đầy hấp dẫn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/25/be-be-hap-gung-sa-day-hap-dan-d237a8.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Bề bề cho vào rổ, vừa xóc đều vừa cho chảy qua vòi nước để rửa sạch bề bề.
Bước 2: Gừng và sả rửa sạch, đem gừng thái chỉ còn sả chẻ làm 4 hoặc 6 theo chiều dọc. Tỏi bóc vỏ đập dập. Ớt thái chéo thành miếng nhỏ.
![[Chế biến] - Bề bề hấp gừng sả đầy hấp dẫn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/25/be-be-hap-gung-sa-day-hap-dan-1e42c8.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Xếp 2/3 chỗ gừng và sả xuống đáy nồi. Xếp tiếp bề bề lên trên.
![[Chế biến] - Bề bề hấp gừng sả đầy hấp dẫn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/25/be-be-hap-gung-sa-day-hap-dan-5bc0b6.jpg)
Bước 4: Rải 1/3 chỗ gừng và sả còn lại lên trên bề bề. Thêm tỏi và ớt sau đó rải đều 1 thìa cà phê đường lên trên cùng.
![[Chế biến] - Bề bề hấp gừng sả đầy hấp dẫn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/25/be-be-hap-gung-sa-day-hap-dan-737df6.jpg)
Bước 5: Cho nổi bề bề lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi bề bề chuyển sang màu đỏ. Đun bề bề thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Bề bề hấp gừng sả đầy hấp dẫn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/25/be-be-hap-gung-sa-day-hap-dan-1ee697.jpg)
Bước 6: Cho bề bề ra đĩa, ăn nóng và có thể chấm bề bề với muối tiêu chanh hoặc tương ớt tùy vào sở thích của mỗi người.
![[Chế biến] - Bề bề hấp gừng sả đầy hấp dẫn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/25/be-be-hap-gung-sa-day-hap-dan-794faa.jpg)
![[Chế biến] - Bề bề hấp gừng sả đầy hấp dẫn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/10/25/be-be-hap-gung-sa-day-hap-dan-719aaa.jpg)
Chúc bạn ngon miệng với cách làm bề bề hấp gừng sả nhé!
Theo Thùy Nguyễn
Khám phá
[Chế biến] - Bề bề chiên giòn
Bề bề chiên giòn thơm ngon, giòn ngọt chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm cuối tuần thêm phong phú.
Các làm bề bề chiên giòn vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu:
- Bề bề: 300gr
- Bột chiên giòn hải sản: túi (loại 150gr)
- Gừng, tương ớt.
![[Chế biến] - Bề bề chiên giòn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/30/che-bien-be-be-chien-gion-d5b9d1.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Bề bề cho vào rổ, xóc đều dưới vòi nước chảy để rửa sạch. Cho bề bề vào nồi cùng 1 mẩu gừng nhỏ đập dập, không cần đổ nước. Bắc nồi lên bếp, luộc chín bề bề.
![[Chế biến] - Bề bề chiên giòn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/30/che-bien-be-be-chien-gion-cd9b05.jpg)
Bước 2: Dùng kéo cắt hai bên mép từ phần mép giáp đầu con bề bề tới phần giáp đuôi con bề bề.
![[Chế biến] - Bề bề chiên giòn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/30/che-bien-be-be-chien-gion-5b9f1a.jpg)
Bước 3: Bóc bỏ phần vỏ cứng, giữ lại phần đầu, đuôi và cả phần vỏ bụng (vỏ mềm) của bề bề.
![[Chế biến] - Bề bề chiên giòn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/30/che-bien-be-be-chien-gion-75a0f3.jpg)
Bước 4: Hòa bột chiên giòn với nước thành hỗn hợp sền sệt.
![[Chế biến] - Bề bề chiên giòn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/30/che-bien-be-be-chien-gion-aba96c.jpg)
Bước 5: Gắp từng con bề bề nhúng vào âu bột đã pha sẵn. Nhúng cho bột bao đều vào con bề bề.
![[Chế biến] - Bề bề chiên giòn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/30/che-bien-be-be-chien-gion-93feee.jpg)
Bước 6: Thả từng con bề bề đã nhúng bột vào chảo dầu nóng. Rán cho vàng đều 2 mặt là được (khi rán lên để lửa to để bề bề được giòn).
![[Chế biến] - Bề bề chiên giòn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/30/che-bien-be-be-chien-gion-8aff76.jpg)
Bước 7: Gắp bề bề ra đĩa.
![[Chế biến] - Bề bề chiên giòn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/30/che-bien-be-be-chien-gion-e67237.jpg)
Khi ăn bề bề chiên giòn thì chấm cùng tương ớt (bề bề nên ăn nóng ngay khi rán xong, phần vỏ đầu và đuôi của bề bề sẽ rất giòn nên có thể ăn cả vỏ).
![[Chế biến] - Bề bề chiên giòn - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/30/che-bien-be-be-chien-gion-142f3a.jpg)
![[Chế biến] - Bề bề chiên giòn - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/30/che-bien-be-be-chien-gion-16835b.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với bề bề chiên giòn cho ngày lạnh!
Theo Thùy Nguyễn
(Khám phá)
[Chế biến] - Bún bề bề Cách nấu bún bề bề không quá khó, vì thế ngay tại nhà bạn cũng có thể nấu cho gia đình một bữa sáng tươi ngon như ngoài hàng. Nguyên liệu: làm được khoảng 4-5 bát bún - Bề bề: 500 gr - Bún tươi: 1kg - Xương đuôi lợn: 400 gr - Đậu phụ: 3 bìa - Rau cần: 1 mớ nhỏ...
Tin mới nhất
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?
Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức
05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024
Gợi ý 4 món ngon cho thực đơn bữa tối. Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Mất chưa đầy 20 phút để chuẩn bị món trứng gà ngâm tương thơm ngon này, và một khi đã làm xong, bạn sẽ có món ngon cho cả tuần!
Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.