[Chế biến] – Bắp cải tím om táo

Bắp cải tím kết hợp với táo thì sẽ thế nào nhỉ?

Chuẩn bị:

2 muỗng canh bơ; 1 bắp cải tím;Táo đỏRượu vang đỏ, đường nâu, gia vị, hạt tiêu, bột cà riHành tây, lá nguyệt quế, 2 nhánh đinh hương

Mách nước: Lá nguyệt quế và đinh hương nghe có vẻ xa lạ với chúng mình đúng không, nhưng đừng lo lắng. Đây là những vị lá có xung quanh mà chúng ta không để ý đấy thôi. Bạn cứ ra hàng bán lá ở chợ và hỏi nhé.

Chế biến:

Bước 1: Bắp cải mua về các bạn rửa sạch, cắt nhỏ ra như thế kia nhé, nhớ bỏ lõi đi.

Bước 2: Hành tây băm nhuyễn ra cho tớ nào.

Bước 3: Cho thêm một chút rượu vang đỏ thì món ăn mới dậy mùi đấy bạn ạ. Đừng sợ, không sao đâu mà :D. Rượu này rất tốt cho sức khỏe đấy, mà cho ít thôi thì không bị hăng. Nào, đổ rượu ra 1 cái cốc nhỏ nào.

Bước 4: Đến “tiết mục” đun nóng bơ và thêm hành tây, hạt tiêu, 1 lá nguyệt quế, 2 nhánh đinh hương.

Nhớ là xào hành tây cho đến khi mềm và ngấm hương vị.

Bước 5: Thêm bắp cải tím và đổ rượu vang đỏ vào nào. Đổ tiếp 1 thìa đường, gia vị và bột cà ri rồi đảo đều và đậy vung, vặn nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Bước 6: Trong khi chờ bắp cải chín chúng mình sẽ làm xử lý táo. Rất đơn giản, mình sẽ gọt vỏ và thái thành hình hạt lựu là xong. ^_^

Bắp cải đã om được 10 phút rùi, chúng mình cho thêm táo vào nào, trộn đều lên rùi đậy vung thêm 15 phút nữa.

Chúc các bạn ngon miệng nha !!!

Theo Eva