Chỉ cần thêm một công đoạn làm xốt nấm, món bắp cải cuộn thịt của bạn trở nên thật đậm đà, lạ miệng và thơm phức!
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 1]()
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 2]()
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 3]()
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món bắp cải cuộn thịt kiểu mới:
- 1 cái bắp cải nhỏ
- 500g thịt sấn vai xay
- 50g nấm hương
- 1 thìa canh bột năng
- Hành lá, rau răm, gia vị
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 4]()
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 5]()
Dùng dao mũi nhọn khoét bỏ lõi bắp cải. Sở dĩ phải làm cách này vì nếu bạn tách lá bắp cải sống sẽ khó để giữ được tấm lá nguyên lành dùng để gói thịt ở bước sau. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên xả sạch bắp cải dưới vòi nước chảy khoảng 5 phút.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 6]()
Đun sôi nồi nước, cho bắp cải vào chần trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 7]()
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 8]()
Video đang HOT
Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 9]()
Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 10]()
Trộn đều thịt, hành, rau răm với chút gia vị, để 5 phút cho ngấm.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 11]()
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 12]()
Bắp cải sau khi đã ráo nước & nguội bớt, bạn tách riêng từng lá, rọc bỏ phần sống lá, chỉ giữ lại phần phiến lá. Dùng 1 phần của phiến lá để gói thịt bằng cách cho 1 muỗng canh thịt vào giữa rồi gấp gọn 4 góc lại.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 13]()
Gói lần lượt đến khi hết phần thịt. Sau khi đã hoàn thành, bạn xếp các gói thịt vào xửng, hấp chín trong vòng 10 phút.
Để hấp chín thịt bạn chỉ cần cho khoảng 200-300ml nước thôi nhé vì quá trình hấp phần nước trong thịt cũng sẽ chảy xuống nữa. Phần nước này rất ngọt, bạn đừng bỏ đi mà hãy giữ lại để làm phần nước sốt.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 14]()
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 15]()
Gạn phần nước ngâm nấm hương sao cho không có cặn, sử dụng nước này và phần nước chảy ra khi hấp thịt để làm xốt bằng cách cho nước ngâm nấm và nước thịt đun cùng nấm khoảng 10 phút cho nấm chín mềm. Ở bước này bạn nêm gia vị lại cho vừa miệng nhé!
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 16]()
Hòa tan bột năng, rót từ từ vào phần nước xốt, vừa rót vừa khuấy đều đến khi nước xốt sánh lại.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 17]()
Cho phần bắp cải cuộn thịt đã hấp chín vào phần nước xốt, đun sôi trong vòng 5 phút là được.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 18]()
Lấy bắp cải cuộn thịt cùng nấm ra đĩa, dùng nóng với cơm rất ngon.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 19]()
Nếu đã quá quen thuộc với món canh bắp cải cuộn thịt, bạn hãy thử đổi vị với món bắp cải cuộn thịt xốt nấm mới lạ này nhé! Vị ngọt của thịt hòa quện với nước xốt nấm đậm đà, thơm ngon sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn đấy!
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 20]()
Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa tối đầm ấm bên gia đình nhé!
Theo aFamily
[Chế biến] - Dưa chua bắp cải
Dưa chua dễ làm, ăn kèm với các món kho, chiên giúp chống ngán và mang lại cảm giác ngon miệng. Làm dưa chua bắp cải rất dễ.
Nguyên liệu:
![[Chế biến] - Dưa chua bắp cải - Hình 1]()
500g bắp cải nhỏ (bắp cải baby)
100g cà rốt (ớt, tỏi hành)
60ml dấm chua
4 muỗng canh đường
muỗng canh muối tinh
250ml nước
Cách làm:
- Bắp cải mua về tách bỏ vỏ xanh, lấy phần lõi non, trắng bên trong để làm dưa. Riêng bắp cải nhỏ nên bỏ nhiều lá xanh hơn vì nếu không cải sẽ bị đắng, rất khó ăn. Rửa sạch, vớt ra rổ.
![[Chế biến] - Dưa chua bắp cải - Hình 2]()
- Trụng cải với nước sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh (hay cho vài viên nước đá vô cho thật lạnh, giúp dưa được giòn).
![[Chế biến] - Dưa chua bắp cải - Hình 3]()
- Củ hành, cà rốt, tỏi, ớt cắt mỏng.
![[Chế biến] - Dưa chua bắp cải - Hình 4]()
- Nước lọc pha với đường, giấm, muối quậy tan. Nêm nếm lại theo khẩu vị sao cho đậm đà một chút. Cho cải, cà rốt, ớt, củ hành vào keo/lọ. Cho nước giấm đường vào, đậy kín.
![[Chế biến] - Dưa chua bắp cải - Hình 5]()
- Cải có thể ăn sau 1 ngày ngâm. Khi ăn dùng muỗng, đũa sạch lấy một ít rồi lại đậy kín lọ dưa lại. Bạn có thể để dưa trong 1 tuần.
![[Chế biến] - Dưa chua bắp cải - Hình 6]()
Ghi chú:
- Mình dùng giấm mua sẵn, rất chua nên chỉ cần 60ml. Nếu bạn dùng loại khác thì nêm nếm thử sao cho vừa với khẩu vị gia đình.
- Mình dùng nước lọc nên không cần nấu nước giấm, đường cho sôi. Nếu bạn không dùng nước lọc thì nên nấu hỗn hợp giấm đường sôi và để nguội hãy cho cải vào.
- Tương tự, bạn có thể làm món dưa chua bông cải trắng, nhưng không cần trụng bông cải qua nước sôi đâu nhé.
![[Chế biến] - Dưa chua bắp cải - Hình 7]()
Bạn cũng có thể thử muối dưa chua bông cải và cà rốt
Chúc các bạn thành công!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bắp cải trộn Với món bắp cải trộn này, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản lại không đắt t.iền nhưng mang đến một món ăn nhiều vitamin và không kém phần ngon miệng. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món bắp cải trộn siêu tốc: - 1 bắp cải nhỏ - 1 củ cà rốt - 30 - 60g hành lá...
Tin mới nhất
Món ăn kết hợp giá đỗ giúp làm sạch độc tố trong ruột và giải nhiệt ngày nóng
15:46:25 23/05/2024
Mùa hè nắng nóng mọi người có thể chế biến món ăn vừa giải nhiệt vừa có tác dụng làm sạch độc tố trong ruột, dễ làm, càng ăn càng bổ dưới đây.
Muốn làm món nướng tại nhà, nhất định không thể thiếu những món thịt nướng ngon xuýt xoa này
15:42:54 23/05/2024
Với 15 món nướng từ thịt bò dưới đây, hy vọng các mẹ đảm sẽ mang đến cho gia đình một bữa ăn ấm cúng và đầy đủ dinh dưỡng.
25 món ăn từ phô mai ngon 'nhức nách' nhâm nhi trong ngày hè (P2)
15:18:50 23/05/2024
Tiếp tục với danh sách những món ăn ngon từ phô mai bạn nhất định nên thử trong dịp hè này, đảm bảo đây sẽ là những món ăn khiến những tín đồ ẩm thực chao đảo đấy nhé.
Gái đảm Sài Gòn mách cách làm chân giò rút xương nhồi thịt luộc thơm ngon, thanh mát cho ngày hè
10:09:55 23/05/2024
Chân giò rút xương nhồi thịt thơm phức, thanh mát, chấm với sốt chấm chua cay mặn ngọt vô cùng ngon miệng và thú vị cho bữa cơm ngày hè.
Đổi mới cho hương vị món tôm nguyên bản bằng một công thức hoàn toàn mới lạ, thơm ngon
05:47:56 23/05/2024
Phần tôm bên trong thì chắc ngọt, thêm một lớp vàng nâu, giòn rụm vô cùng đẹp mắt ở bên ngoài tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, tuyệt vời.
Đầu bếp mách cách làm gỏi gà hoa phượng chua chua ngọt ngọt ngon "hết nước chấm"
05:47:31 23/05/2024
Gỏi gà hoa phượng thơm nức có vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát ai ăn cũng phải khen tấm tắc, rất hợp bữa cơm mùa hè.
Vịt đem om cùng loại củ này thành món ngon mát lành mùa hè
05:46:52 23/05/2024
Để giảm thiểu tình trạng nóng trong người vào mùa hè và giúp cơ thể được thanh nhiệt thì bạn đừng bỏ qua món vịt om củ dong ngon miệng mát lành này nhé!
Mát trời làm cá bạc má kho tiêu đậm đà hấp dẫn, bắt cơm vô cùng
05:43:54 23/05/2024
Hương vị đậm đà của món cá bạc má kho thơm ngon này hứa hẹn sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng.
Tuyệt chiêu làm bánh mì cuộn quế mini thơm lừng 'ngon bất bại' cho bữa sáng đầy năng lượng
05:42:51 23/05/2024
Bánh mì cuộn quế mini không chỉ vị thơm ngon mà còn đơn giản dễ làm, chỉ cần vài bước là có ngay bữa sáng hấp dẫn.
Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm
16:43:01 22/05/2024
Với hướng dẫn chi tiết và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay thực hiện một bữa cơm ngon miệng ngay tại nhà như thực đơn dưới đây.
Công thức ức bò nướng tuyệt ngon, không thử hơi phí
05:54:34 22/05/2024
Công thức chế biến món ức bò nướng tuyệt ngon. Món ăn này thích hợp để cho cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa tối.
Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy
05:52:39 22/05/2024
Cách chế biến cà ri cá thơm ngon, béo ngậy. Món cá có vị cay và thơm vị cà ri mang đến cảm giác vô cùng thỏa mãn khi thưởng thức.
Lươn cực bổ dưỡng đem om với loại quả này không hề tanh, ăn cùng bún hay cơm trắng đều tuyệt ngon
05:45:53 22/05/2024
Cách chế biến món lươn om chuối đậu vô cùng đơn giản và nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo sự giàu dinh dưỡng cho bữa ăn.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối chuẩn vị cơm nhà, nhìn là muốn gác lại mọi bận rộn để về ăn ngay!
16:45:19 21/05/2024
Bữa tối chuẩn vị cơm nhà, không cầu kỳ nhưng luôn được lòng người thưởng thức, nhìn là muốn gác lại mọi bận rộn để về ăn ngay!
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang của Nam Bộ thơm ngon, hấp dẫn, đậm vị của mẹ đảm Sài Gòn
11:16:24 21/05/2024
Hủ tiếu Nam Vang có sợi hủ tiếu mềm dai, nước lèo đậm đà, các nguyên liệu ăn cùng như tôm, trứng cút, tim... đều rất ngon miệng và hấp dẫn.
Tuyệt chiêu nấu súp cà rốt súp lơ phô mai thơm ngon, bổ dưỡng, cực đơn giản
06:25:36 21/05/2024
Món súp cà rốt súp lơ phô mai với nước dùng thanh ngọt, gia vị đậm đà hòa quyện với các loại rau củ giòn giòn và phô mai cheddar béo ngậy vô cùng hấp dẫn.
Tất tần tật các bước làm cá nục kho mía mềm rục, đậm đà lạ miệng cực hao cơm
06:24:54 21/05/2024
Món cá nục kho nước mía đậm đà khi được ăn kèm với cơm nóng, rưới thêm chút nước kho sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
'Bí kíp' làm món nộm hoa chuối tai heo tươi mát, giòn ngon, không bị thâm đơn giản tại nhà
06:21:57 21/05/2024
Làm nộm hoa chuối tai heo là một cách thức tuyệt vời để tạo ra một món ăn thanh mát, đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nóng bức.
Cách làm đậu hũ nướng giấy bạc chay vừa ngon vừa dễ làm, ăn chay hay mặn đều ngon xuất sắc
06:18:10 21/05/2024
Đậu hũ nướng giấy bạc chay bằng lò nướng mang lại hương vị mềm mịn, béo thơm, kết hợp hoàn hảo với sự giòn ngọt của rau củ và nước sốt đậm đà.
Cách nấu phở gà ngon, chuẩn vị truyền thống
06:13:16 21/05/2024
Phở gà là món không chỉ phổ biến trong nước mà còn được nhiều du khách quốc tế ưa chuộng.Hãy tham khảo cách nấu chuẩn vị truyền thống này nhé!
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-909e63.jpg)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-9e0197.png)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-655bd4.jpg)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-9226cf.png)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-c80ec5.jpg)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-ed6216.jpg)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-d3f9f6.png)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-419084.jpg)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-2116f7.jpg)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-501d23.jpg)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-6838df.png)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-4000ca.jpg)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-05af73.jpg)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-19c93a.png)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-9f2259.jpg)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 16](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-ee96a5.jpg)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 17](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-02b251.jpg)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 18](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-2aee06.jpg)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 19](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-f33adf.png)
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn thịt - Hình 20](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/5/che-bien-bap-cai-cuon-thit-e48bd4.jpg)
![[Chế biến] - Dưa chua bắp cải - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/22/che-bien-dua-chua-bap-cai-d2846e.jpg)
![[Chế biến] - Dưa chua bắp cải - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/22/che-bien-dua-chua-bap-cai-b9afa3.jpg)
![[Chế biến] - Dưa chua bắp cải - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/22/che-bien-dua-chua-bap-cai-4f8871.jpg)
![[Chế biến] - Dưa chua bắp cải - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/22/che-bien-dua-chua-bap-cai-93d817.jpg)
![[Chế biến] - Dưa chua bắp cải - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/22/che-bien-dua-chua-bap-cai-057510.jpg)
![[Chế biến] - Dưa chua bắp cải - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/22/che-bien-dua-chua-bap-cai-c7321c.jpg)
![[Chế biến] - Dưa chua bắp cải - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/22/che-bien-dua-chua-bap-cai-9d6ff0.jpg)
