[Chế biến] – Bắp cải cuộn nấm thịt

Thùy Dương22:01 11/07/2013

Theo dõi VGT trên

Nấm tươi kết hợp cùng báp cải, thịt.. các bạn cùng thử nhé!

Nguyên liệu

300g thịt nạc xayNửa củ hành tâyVài tai nấm hương10 lá bắp cải; Hành lá.

Cách làm

- Hành tây băm nhỏ, nấm hương ngâm nở, thái nhỏ.

- Ướp thịt xay, hành tây, nấm hương, gia vị vừa ăn, ướp khoảng 15 phút.

- Lá bắp cải cắt bớt sống lá, chần sơ qua nước sôi cho mềm. Hành lá tách từng cọng, nhúng sơ qua nước sôi.

Video đang HOT

- Trải 1 lá bắp cải ra đĩa, cho thịt vào giữa, cuộn lại và cột bằng hành lá.

- Xếp tất cả các cuốn thịt vào xửng, hấp 20 phút cho chín.

- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, rồi nhẹ nhàng thả từng cuốn bắp cải cuộn thít, rán xém vàng lá bắp cải là được.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo VNE

[Chế biến] - Nộm măng tươi trộn thịt bò

Ngày hè oi nóng, món nôm đơn giản với măng giòn, quyên với vị chua nhẹ, thịt bò ngọt, chắc hẳn các thành viên trong nhà bạn sẽ mê tơi.

Nguyên liêu:

300g măng tươi200g thịt vò thái lát mỏngNửa củ hành tây, muôi, hạt nêm, ớt quả, đườngLạc rang chín, giã thô; Rau thơm, giâm.

Cách làm:

Bước 1: - Măng tươi tước sợi vừa, xả lại qua nước lạnh, cho măng vào nôi, luôc khoảng 3 phút sau đó xả lại nước lạnh. - Tiêp tục cho măng vào nôi, đặt lên bêp, luôc đên khi ăn thử măng mêm thì đô ra rô và xả lại nước lạnh, đê ráo.

Bước 2: - Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành vào âu nước đá lạnh đê bỏ bớt mùi hăng. - Ngâm hành khoảng 5-10 phút sau đó vớt ra rô cho ráo nước, cho hành tây vào bát, trôn vào môt thìa nhỏ đường, hai thìa nhỏ giâm, đê khoảng 15 phút.

Bước 3: - Thịt bò thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò nửa thìa nhỏ muôi, môt thìa nhỏ dâu hào, môt ít hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút. - Đun nóng môt ít dâu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín tái, hoặc có thê đun nôi nước sôi, cho thịt bò vào chân chín tái.

Bước 4: - Lạc rang vàng, giã thô. - Rau thơm nhặt lây lá, cắt nhỏ.

Bước 5: - Bạn trôn măng tươi, hành tây vào âu sạch, thêm vào muôi, môt ít hạt nêm, đường, ớt quả cắt nhỏ, tuyêt đôi bạn không nêm nước mắm vì làm cho phân măng tươi bị chua.

Bước 6: - Hôn hợp măng và hành tây nên trôn trước đê cho thâm gia vị, khi gân dùng bạn mới cho rau thơm, thịt bò vào trôn cùng, nêm nêm lại gia vị cho vừa ăn, múc ra đĩa, bên trên rắc môt ít lạc rang, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchimonngon

Mẹo hay khi chế biến thịt ba chỉ hun khói Với giá thành phải chăng và hương vị đậm đà, thịt ba chỉ hun khói là một trong những món đồ nguội rất được ưa chuộng. Bạn hãy cùng tham khảo cách chế biến món ăn này nhé! 1. Thịt ba chỉ hun khói mua về hoặc mới lấy trong tủ lạnh ra còn quá lạnh và các lát thịt dính vào nhau...