[Chế biến] – Bắp bò kho khô

Thùy Dương14:18 15/03/2013

Theo dõi VGT trên

Bắp bò giòn ngọt thấm đẫm vị mặn, ngọt và cay nồng của gừng là món ăn vô cùng đưa cơm trong những ngày đông.

Nguyên liệu:

- 500g bắp bò

- 3 củ gừng nhỏ

- 2 thìa đường hoa mai

- 2 thìa dầu ăn

- Gia vị vừa đủ

Cách làm:

Bắp bò rửa sạch, thái bắp bò thành miếng dày khoảng 1,5cm.

Gừng để nguyên vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

Video đang HOT

Ướp thịt bò với gừng, gia vị và dầu ăn trong vòng 20 phút cho ngấm đều.

Đặt nồi thịt bò lên bếp đun với lửa to, lúc này bạn nhớ đảo liên tục cho thịt chín đều.

Tiếp tục đun với lửa to đến khi nước gần cạn.

Khi nước trong nồi thịt bò gần cạn, bạn cho đường hoa mai vào, đảo đều.

Tiếp tục đun đến khi cạn hết nước.

Tắt bếp, lấy ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

Bò kho khô có thể ăn nóng hay nguội đều được. Món bò kho cạn với đường có thể bảo quản được rất lâu nên bạn có thể làm món này nhiều một chút để dành ăn dần bạn nhé! Thịt bò sử dụng phần bắp nên rất giòn và ngọt cộng thêm hương vị cay nồng của gừng sẽ làm cho bữa cơm ngày đông của gia đình bạn thêm phần ấm áp và ngon miệng.

Chúc các bạn hài lòng với món ăn này nhé!

Theo Afamily

[Chế biến] - Sườn chiên xốt cà

Sườn chiên xốt cà với vị đậm đà từ thịt, chua chua ngọt ngọt từ nước xốt cà sẽ khiến cả nhà ăn cơm ngon miệng hơn nhiều đấy!

Nguyên liệu:
700g sườn heo, một nắm đậu Hà Lan
3 tép tỏi, 1 cọng hành, 1 mẩu gừng
1 muỗng cà phê muối, 1muỗng cà phê giấm, 1muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê dầu hào
3 muỗng cà phê nước xốt cà, 1 muỗng cà phê rượu, 4 muỗng cà phê đường
Dầu ăn, bột ngô.

Cách làm:

Sườn rửa sạch, ngâm nước khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Tỏi băm nhuyễn, hành, gừng thái sợi.

Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê rượu, hành và gừng vào tô sườn trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút.

Sườn sau khi ướp xong thì bạn lấy hết hành và gừng ra rồi rắc bột ngô lên, trộn đều.

Cho sườn vào chảo dầu nóng, chiên với lửa nhỏ.

Sườn chín thì vớt ra để ráo dầu.

Trộn đều 1 muỗng cà phê giấm, nửa muỗng cà phê dầu hào, 3 muỗng cà phê nước xốt cà chua, 4 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước.

Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho nước xốt vừa pha chế ở bước 5 vào, đun ở lửa nhỏ đến khi nổi bọt bong bóng.

Cho sườn vào đảo đều tay để sườn được áo hết trong nước xốt.

Cuối cùng bạn chỉ việc cho thêm vài hạt đậu Hà Lan đã luộc lên trang trí là xong!

Sườn chiên xốt cà với vị đậm đà từ thịt, chua chua ngọt ngọt từ nước xốt cà sẽ khiến cả nhà ăn cơm ngon miệng hơn nhiều đấy! Sườn được chiên với lớp bột ngô bao bên ngoài sẽ giúp cho miếng sườngiòn bên ngoài mà mềm bên trong, không bị khô, rất vừa miệng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Afamily

[Chế biến] - Canh bắp cải nấu sườn Món canh bắp cải này rất dễ thực hiện và vô cùng mới lạ với vị chua của me, vị đậm đà mềm thơm của sườn cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt, cà chua. Nguyên liệu: - 300g sườn ngon - ½ cây bắp cải - ½ củ cà rốt, 1 quả cà chua, hành, me, hạt nêm Cách làm: Sườn...