[Chế biến]-Bắp bê hấp

Món bắp bê hấp vừa dễ làm, lại mang đến khẩu vị mới mẻ so với những món ăn thường ngày từ thịt heo, bò, gà…

Nguyên liệu:

- 500g bắp bê

- Vài trái chuối xanh

- Khế xanh

- 100g lá đinh lăng

- 1 củ gừng nhỏ

- Tương bần

Cách làm:

- Gừng đập nhỏ chà khắp lên miếng thịt để thịt thật thơm.

- Sau đó dùng dây quấn quanh miếng thịt thành một khối dài và tròn. Đặt miếng thịt đã bó chặt lên xửng hấp chín. Ngoài cách hấp bằng xửng thì có thể luộc trực tiếp với rất ít nước và để lửa nhỏ cho miếng thịt sau khi luộc có độ săn, ngọt vì không bị mất chất ra nước luộc.

- Thịt chín thái miếng mỏng, ăn kèm với lá đinh lăng, khế và chuối xanh xắt mỏng, chấm tương bần.

Theo PNO