[Chế biến] – Bao tử trộn chua ngọt

Tết mà có món bao tử trộn chua ngọt này nhâm nhi thì còn gì bằng nhỉ!

Cách làm món bao tử trộn chua ngọt này vừa đơn giản mà còn mang lại cảm giác vô cùng thích thú khi thưởng thức đấy nhé! Trong mâm cơm ngày Tết, món bao tử trộn này sẽ giảm cảm giác ngán đi rất nhiều.

Nguyên liệu:

- Bao tử heo: 1 cái

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 củ nhỏ

- Muối, đường, chanh

- Rau gia vị.

Cách làm:

Bước 1: Bao tử lộn trái, cạo sạch nhớt, bóp muối và dấm cho thật trắng, hết nhớt, đem luộc với nước lạnh đến chín.

Bước 2: Hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng.

Bước 3: Cà rốt cho thêm chút muối hạt vào, đảo đều. Sau khoảng 20 phút bỏ ra bóp cho kiệt nước rồi thêm 1 thìa đường, 1 thìa chanh để ngấm.

Bước 4: Hành tây ướp với đá lạnh trong khoảng 1h cho hết hăng, sau đó cũng trộn với 1 thìa đường, 1 thìa chanh cho ngấm.

Bước 5: Bao tử heo thái mỏng để dễ ngấm gia vị.

Bước 6: Rau thơm nhặt và rửa sạch để trộn chung với bao tử và cà rốt, hành tây.

Bước 7: Sau khi trộn bao tử, cà rốt, hành tây thì nêm nếm lại gia vị với ít đường, ít chanh và ít muối để vừa miệng ăn, rắc rau thơm lên trên và trút bao tử trộn chua ngọt ra đĩa.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN