[Chế biến] – Bánh waffle sô-cô-la
Bánh waffle (bánh kẹp) được bán tại nhiều quán cà phê. Làm bánh waffle ở nhà cũng không khó, chỉ cần đầu tư một chiếc máy làm bánh hoặc chảo nướng bánh tốt là được! Với công thức này, bạn sẽ được thưởng thức bánh waffle sô-cô-la tuyệt ngon và lạ miệng.
Nguyên liệu (cho 6 phần ăn)
190g bột mì đa dụng
1 thìa cà phê (tsp) bột nổi (baking powder)
1/4 thìa cà phê muối
100g đường trắng
3 thìa canh (tbsp) bột ca cao nhạt
250ml sữa tươi không đường
2 quả trứng g
50g bơ nhạt, quay chảy
Ăn kèm
200ml kem tươi (whipping cream) 30g đường trắng
Xốt sô-cô-la: 50g kem tươi 50g sô-cô-la đen
Dâu tây bỏ cuống, cắt lát
![[Chế biến] - Bánh waffle sô-cô-la - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-waffle-so-co-la-1d5200.jpg)
Video đang HOT
Cách làm
- Làm nóng máy nướng waffle. Cài chế độ nướng với mức nhiệt như ý.
- Rây mịn bột mì, bột nổi, muối, đường và bột ca cao vào tô trộn lớn. Trộn đều hỗn hợp bột với sữa, trứng, bơ đến khi đồng nhất.
- Lấy thìa to hay cốc đong, xúc bột đổ vào khuôn nướng theo chỉ dẫn của nhà sản xuất. Nên đổ bột từ giữa để bột chảy đều ra các cạnh.
- Dùng máy đánh trứng đánh bông mềm kem tươi và đường
- Xốt sô-cô-la: Đun cách thủy sô-cô-la và kem whipping hoặc quay chảy trong lò vi sóng ở nhiệt độ thấp.
- Waffle ăn ngon khi vừa nướng xong, ăn kèm với kem tươi, xốt sô-cô-la và dâu tây.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo tapchiamthuc
[Chế biến] - Bánh cheesecake
Bạn sẽ tự tay làm tặng người yêu dấu một một quà thật ý nghĩa? Hãy cùng xem cách thực hiện bánh cheesecake ngọt ngào dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
100g bột mỳ thìa cà phê muối nở (baking soda) thìa cà phê bột nổi (baking powder)
1 thìa cà phê bột cacao 1/8 thìa cà phê muối 140g bơ lạt (tan chảy)
Màu thực phẩm (đỏ) 500g phô mai tươi (cream cheese)
2 quả trứng gà 150g đường xay thìa cà phê muối 1 thìa cà phê bột vani
Cách làm:
Phần đế bánh:
Trộn đều 100g bột mỳ cùng thìa cà phê muối nở (baking soda), thìa cà phê bột nổi (baking powder), 1 thìa cà phê bột cacao, 1/8 thìa cà phê muối, 60g bơ lạt (tan chảy) và thìa cà phê màu thực phẩm (đỏ).
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-976674.jpg)
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-770242.jpg)
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn vuông (đáy rộng: 22cm x 22cm), dàn đều.
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-80b762.jpg)
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-2180a0.jpg)
Phần thân bánh:
Cho 500g phô mai tươi (cream cheese) vào âu, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn.
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-ff05ce.jpg)
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-caf183.jpg)
Lần lượt cho tiếp 2 quả trứng gà, 80g bơ lạt, 130g đường xay, thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê bột vani, 45g bột cacao (loại đắng), 2 thìa canh màu thực phẩm (đỏ) và dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn.
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-4fde9c.jpg)
Đổ hỗn hợp thân bánh đã được đánh nhuyễn vào khuôn, dàn đều.
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-abb0dc.jpg)
Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C, trong 30 phút.
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-445d2c.jpg)
Cắt bánh thành 9 phần hình vuông và để lạnh 30 phút.
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-06f7a9.jpg)
Lấy một mảnh giấy nhỏ, cắt thành hình trái tim, đặt lên giữa mỗi phần bánh.
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-ec6245.jpg)
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-25b2e1.jpg)
Rắc một ít đường xay lên bánh.
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-88230c.jpg)
Lấy miếng giấy ra, bạn sẽ có một hình trái tim nhỏ nhắn trên mỗi chiếc bánh rất xinh.
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-e16eea.jpg)
![[Chế biến] - Bánh cheesecake - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-banh-cheesecake-61bdb2.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Bánh hoa hồng Valentine sắp đến nồi, tại sao bạn không thử tập tành làm bánh hoa để tặng cho ai đó mà bạn thực sự yêu mến nhỉ. Đảm bảo người ấy sẽ chết mê cho mà xem ^^. Nguyên liệu cần có: - 160 gam bột mỳ - 1 quả trứng - 60 gam bơ - 30 gam đường - Một ít sirô dâu...