[Chế biến] – Bánh vừng giòn tan

Chắc chắn bạn sẽ thích thú khi cắn từng miếng bánh mỏng, giòn tan trong miệng…

Vừng đen là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đông thời còn là vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh. Đối với phụ nữ, vừng đen còn có tác dụng dưỡng nhan, gìn giữ nét xuân rất hiệu quả. Với nhiều công dụng, nó xứng đáng góp mặt trong thực đơn thường niên của gia đình, đặc biệt là chị em. Xin góp thêm một món bánh ăn chơi từ vừng đen để cải thiện khẩu vị cho cả gia đình bạn.

Nguyên liệu gôm có:

- 300gr bột mỳ.

- 200ml nước ấm.

- 100gr mè xay.

- 1 muỗng canh dầu mè.

- 50gr đường nâu.

Bước 1: Đổ bột vào một bát lớn. Từ từ thêm nước ấm vào, vừa thêm, vừa dùng đũa khuấy cho bột quyện dần lại.

Bước 2: Sau khi được một hỗn hợp bột dẻo mịn, úp ngược bát xuông để ủ trong khoảng từ 20-30 phút.

Bước 3: Cho mè xay và một muỗng canh dầu mè vào một bát khác, khuấy đều theo một hướng.

Khuấy cho đến khi bạn múc thử một muỗng bột lên và đổ xuống, bột chảy thành dòng liền mạch không đứt đoạn là được.

Bước 4: Sau khi ủ đủ thời gian, lấy bột ra, dùng cán lăn, cán bột thành một lớp mỏng mịn. Lưu ý là lớp bột vừa đủ mỏng để không bị quá mềm khiến chúng bị dính vào bề mặt, cuộn vào rất xấu. Dùng muỗng đổ hỗn hợp mè và dầu mè đều khắp bề mặt bánh như hình bên.

Bước 5: Rắc đường nâu lên trên, tùy theo khẩu vị ưa ngọt hay không mà bạn thêm môt lượng nhiều hay ít nhé. Nhưng đừng quá nhiều, sẽ khiến bánh bị cứng vì đường nâu.

Bước 6: Cuộn lớp bánh lại theo chiều dọc thành một dải.

Bước 7: Dùng dao cắt thành từng đoạn khoảng 10cm hoặc dài hơn (tùy ý) và vuốt chặt các cạnh của từng phần này lại.

Bước 8: Tiếp tục dùng tay kéo dài đoạn bánh ra.

Sau đó xếp xo le từ trên xuống như hình bên.

Rồi lại cán mỏng

Bước 9: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, thả miếng bánh vào nhưng không đậy nắp, để nhỏ lửa và chờ cho đến khi bánh ngả màu cánh gián, đều màu.

Với cách thức dễ dàng, bạn có thể rán nhiều bánh một lúc, sau đó gói kín lại và bảo quản trong tủ lạnh, đảm bảo bánh sẽ vẫn giữ được độ giòn ngon, vui miệng…

Khi ăn, cắt bánh thành từng miếng vuông hoặc chữ nhật nhỏ. Từng miếng bánh mỏng giòn tan trong miệng, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm giác thích thú…

Món bánh giản dị, ăn hoài không biết chán!

Chúc các bạn thành công!

Theo PNO