[Chế biến] – Bánh vừng
Cuối tuần làm món bánh vừng thơm ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
Vừng trắng: 100 gĐường: 40 gBột mỳ: 30 g Bơ: 20 gLòng trắng trứng: 1 quả
![[Chế biến] - Bánh vừng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-banh-vung-0a7665.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Vừng rang chín.
![[Chế biến] - Bánh vừng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-banh-vung-597740.jpg)
Bước 2: Bơ đun chảy trộn với đường, lòng trắng trứng đ.ánh đến khi nổi bọt, tan đường.
![[Chế biến] - Bánh vừng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-banh-vung-53193d.jpg)
Bước 3: Đổ bột mỳ từ từ vào bát.
![[Chế biến] - Bánh vừng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-banh-vung-a881a1.jpg)
Bước 4: Đổ vừng đã rang vào, vừa đổ vừa trộn.
Bước 5: Trộn đến khi được hỗn hợp khô và hơi dính.
![[Chế biến] - Bánh vừng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-banh-vung-83b2a5.jpg)
Bước 6: Dùng thìa xúc hỗn hợp vừng đã trộn ra khay, viên tròn lại và dùng đế cốc tròn ấn dẹt xuống. Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
Video đang HOT
Bước 7: Xếp bánh vừng vào khay đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C khi bánh chín vàng để nguội cất vào lọ kín. (Khi nướng bánh nên bật lò trước 10 phút).
![[Chế biến] - Bánh vừng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-banh-vung-922007.jpg)
![[Chế biến] - Bánh vừng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-banh-vung-fa3665.jpg)
Bước 8: Bánh vừng là món ăn dân giã với cách làm đơn giản chắc chắn khi ăn bạn sẽ bị chinh phục bởi vị bùi thơm, giòn tan của bánh.
![[Chế biến] - Bánh vừng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-banh-vung-8847b3.jpg)
![[Chế biến] - Bánh vừng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-banh-vung-bbf307.jpg)
Chúc bạn thành công với bánh vừng giòn rụm nha!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh vừng nứt rán giòn
Là một món ăn vặt khá yêu thích của người miền Nam, bánh vừng nứt có nguyên liệu đơn giản, giòn tan, thơm mùi vừng và chế biến nhanh so với những loại bánh khác.
![[Chế biến] - Bánh vừng nứt rán giòn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/5/che-bien-banh-vung-nut-ran-gion-4c02fd.jpg)
Nguyên liệu: làm được 15 chiếc bánh
- 1 quả trứng gà, 50 ml nước lọc, 100g đường cát trắng, 20ml dầu ăn hoặc bơ hơ chảy
- 250g bột mỳ dai hoặc bột mỳ thường, 1 thìa nhỏ bột nở, một thìa nhỏ muối, 1 thìa canh sữa bột
- Vừng trắng, dầu chiên
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh vừng nứt rán giòn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/5/che-bien-banh-vung-nut-ran-gion-3fd888.jpg)
Bước 1:
- Trộn lẫn phần hỗn hợp gồm trứng gà, nước lọc, đường cát trắng, dầu ăn vào bát nhỏ (A).
![[Chế biến] - Bánh vừng nứt rán giòn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/5/che-bien-banh-vung-nut-ran-gion-45cfd2.jpg)
Bước 2:
- Dùng đũa khuấy nhẹ hỗn hợp (A) để trứng và đường tan.
![[Chế biến] - Bánh vừng nứt rán giòn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/5/che-bien-banh-vung-nut-ran-gion-889a08.jpg)
Bước 3:
- Trộn lẫn bột mỳ, bột nở, muối, và sữa bột vào âu sạch.
![[Chế biến] - Bánh vừng nứt rán giòn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/5/che-bien-banh-vung-nut-ran-gion-d18d19.jpg)
Bước 4:
- Đổ hỗn hợp (A) vào hỗn hợp bột mỳ, dùng muôi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất, dùng tay nhồi mịn. Khi ấn nhẹ vào bột không bị dính tay là đạt yêu cầu.
- Bọc màng thực phẩm, ủ khoảng 15 - 30 phút để bột nở.
![[Chế biến] - Bánh vừng nứt rán giòn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/5/che-bien-banh-vung-nut-ran-gion-7ad066.jpg)
Bước 5:
- Bột sau khi ủ, dùng tay se dài, cắt thành từng khoanh tròn, sau đó vo thành từng viên tròn. Trọng lượng bánh tùy theo sở thích của bạn.
![[Chế biến] - Bánh vừng nứt rán giòn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/5/che-bien-banh-vung-nut-ran-gion-f31078.jpg)
Bước 6:
- Dùng dao khứa nhẹ hai đường chéo nhau lên bề mặt từng viên bột, lăn qua bát vừng, làm cho hết phần bột và vừng. Nếu trong quá trình làm bề mặt bột bị khô bạn có thể nhúng tay qua bát nước lạnh sau đó lấy từng viên bột lăn qua bát vừng thì vừng sẽ bám nhiều vào bột.
![[Chế biến] - Bánh vừng nứt rán giòn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/5/che-bien-banh-vung-nut-ran-gion-4a5561.jpg)
Bước 7:
- Đun nóng nồi nhỏ, thêm dầu ăn, dầu thật nóng già thì cho từng viên bột vào rán vàng, chú ý khi chiên phải ngập dầu nóng thì bánh mới nứt múi.
![[Chế biến] - Bánh vừng nứt rán giòn - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/5/che-bien-banh-vung-nut-ran-gion-0982dd.jpg)
Bước 8:
- Bánh sau khi rán vàng đều vớt ra rổ cho chảy hết bớt dầu ăn, dùng nóng.
Cún Khang
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Bánh vừng giòn tan Chắc chắn bạn sẽ thích thú khi cắn từng miếng bánh mỏng, giòn tan trong miệng... Vừng đen là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đông thời còn là vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh. Đối với phụ nữ, vừng đen còn có tác dụng dưỡng nhan, gìn giữ nét xuân rất hiệu quả. Với nhiều công dụng, nó xứng đáng góp...
