[Chế biến] – Bánh trung thu rau câu nhân caramel

Theo dõi VGT trên

Nếu không có thời gian làm những loại bánh trung thu truyền thống bạn có thể làm những chiếc bánh Trung Thu bằng thạch rau câu với hương vị cà phê và caramel mềm béo hòa quyện với nhau, ăn ngon mát mà không ngán.

Nguyên liệu:

- 1 hộp sữa vị cam (200 ml)

- 1 gói cà phê hòa tan (20g)

- 1 hộp caramel

- 1 gói Bột thạch rau câu (agar-agar)

- 3 thìa canh đường

- Dầu ăn chống dính khuôn.

[Chế biến] - Bánh trung thu rau câu nhân caramel - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Quét khuôn bằng 1 lớp mỏng dầu ăn.

[Chế biến] - Bánh trung thu rau câu nhân caramel - Hình 2

Bước 2: Cho sữa cam vào nồi cùng 2g bột rau câu, đun trên lửa vừa cho đến khi bột thạch tan.

[Chế biến] - Bánh trung thu rau câu nhân caramel - Hình 3

Đổ sữa vào phần hoa của khuôn.

[Chế biến] - Bánh trung thu rau câu nhân caramel - Hình 4

Video đang HOT

Bước 3: Đợi đến khi lớp thạch sữa cam đông lại thì lách caramel úp ngược vào khuôn, chú ý nhớ chắt hết nước trước khi úp.

[Chế biến] - Bánh trung thu rau câu nhân caramel - Hình 5

Bước 4: Hòa tan cà phê với 500 ml nước cùng với 5g bột rau câu và đường, cho lên bếp đun lửa vừa đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn.

[Chế biến] - Bánh trung thu rau câu nhân caramel - Hình 6

Bước 5: Để nguội đến khi các nguyên liệu còn hơi ấm thì rót vào khuôn phủ bên ngoài caramel, chú ý không rót lúc nóng sẽ làm chảy caramel, cũng không để nguội quá sẽ làm thạch đông lại.

[Chế biến] - Bánh trung thu rau câu nhân caramel - Hình 7

Để khuôn trong tủ lạnh đến khi đông hoàn toàn thì úp ngược bánh trung thu rau câu ra đĩa.

[Chế biến] - Bánh trung thu rau câu nhân caramel - Hình 8

[Chế biến] - Bánh trung thu rau câu nhân caramel - Hình 9

[Chế biến] - Bánh trung thu rau câu nhân caramel - Hình 10

[Chế biến] - Bánh trung thu rau câu nhân caramel - Hình 11

Chúc bạn thành công với bánh trung thu rau câu nhân caramel nhé!

Theo Eva

Dịch vụ tự làm bánh trung thu "hút" giới trẻ Sài Gòn.

Trong những ngày qua loại hình dịch vụ mới lạ đặc sắc này thu hút khá nhiều bạn trẻ yêu thích và ủng hộ.

Bánh trung thu đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng không phải ai cũng đã từng làm qua thậm chí chưa từng thấy bánh trung thu được làm thế nào. Chủ quán ăn Bánh Canh Vịt - Xôi Hoàng xuất thân từ gia đình đã có hơn 13 năm kinh nghiệm làm bánh trung thu và hiểu được các bạn trẻ rất hào hứng khi tự tay mình đóng khuôn và làm thành phẩm. Nhân dịp trung thu năm 2013 anh đã giới thiệu dịch vụ "tự làm bánh trung thu" đến bạn bè và nhanh chóng được lan truyền đến nhiều người.

Phỏng vấn chủ quán về dịch vụ "tự làm bánh trung thu".

Tại sao dịch vụ "tự làm bánh trung thu" lại được yêu thích?

Các bạn rất thích tự tay mình làm bánh để tặng người thân, bạn bè. Có quá nhiều bài biết bình luận không tốt về bánh trung thu, làm mất lòng tin. Trong khi đến đây các bạn trực tiếp làm mọi khâu từ việc cho trứng muối vào nhân, vo vỏ bánh, đóng khung, và nướng bánh. Suốt quá trình làm các bạn biết được trong nhân bánh có gì thấy được mọi thứ đều an toàn và vệ sinh. Đặt biệt sau khi làm xong các bạn sẽ đóng hộp ngay nên bánh rất mới.

Tuy bánh chỉ giữ được trong 2 tuần nhưng các bạn vẫn thích vì không có chất bảo quản.

Dịch vụ tự làm bánh trung thu hút giới trẻ Sài Gòn. - Hình 1

Nhân bánh thập cẩm và đậu xanh, được trộn và vo viên

Anh có "giấu nghề" khi hướng dẫn các bạn làm bánh?

Về phần nhân, cách pha trộn, các lượng hỗn hợp gia vị tất nhiên mình không thể chỉ, tuy nhiên cách vo vỏ bánh, đóng khung đặt biệt thời gian nướng bánh và cách nướng bánh mình đều hướng dẫn tận tình. Nếu làm không đúng bánh sẽ ra không đẹp.

Dịch vụ tự làm bánh trung thu hút giới trẻ Sài Gòn. - Hình 2

Chủ quán hướng dẫn cách cho trứng muối vào nhân bánh

Dịch vụ tự làm bánh trung thu hút giới trẻ Sài Gòn. - Hình 3

Các bạn cán vỏ bánh

Vậy khi hoàn thành xong bánh, anh có tính tiền dịch vụ với khách?

Các bạn đến đây làm phụ mình mà sao lấy tiền dịch vụ được (cười). Giá bán mỗi bánh thập cẩm 80.000đ, đậu xanh 60.000 đều là bánh 250g và 2 trứng. Đến tự làm hay mua về đều cùng giá.

Dịch vụ tự làm bánh trung thu hút giới trẻ Sài Gòn. - Hình 4

Chủ quán hướng dẫn cách dập khuôn bánh (đóng khuôn)

Dịch vụ tự làm bánh trung thu hút giới trẻ Sài Gòn. - Hình 5

Các bạn chăm chú và cẩn thận làm bánh của mình

Dịch vụ này có gây ảnh hưởng đến việc buôn bán của quán?

Cũng có đôi chút, vì khi hướng dẫn các bạn làm thì phải mất thời gian do đó mình không thể cho ra được nhiều bánh, và không có thời gian để phụ bán các món ăn khác trong quán.

Dịch vụ tự làm bánh trung thu hút giới trẻ Sài Gòn. - Hình 6

Các bạn đã làm qua hướng dẫn các bạn mới tập làm

Dịch vụ tự làm bánh trung thu hút giới trẻ Sài Gòn. - Hình 7

Công đoạn nướng bánh được chủ quán hướng dẫn chi tiết về thời gian, và nhiệt độ nướng

Qua năm anh có kế hoạch nào về dịch vụ này không?

Thấy các bạn rất thích, cho nên qua năm mình sẽ tiếp tục duy trì để các bạn trẻ thế hệ sau sẽ yêu thích hơn món bánh truyền thống này.

Dịch vụ tự làm bánh trung thu hút giới trẻ Sài Gòn. - Hình 8

Các bạn trẻ rất háo hức khi sơn màu dầu điều lên bánh của mình

Dịch vụ tự làm bánh trung thu hút giới trẻ Sài Gòn. - Hình 9

Mẻ bánh đã hoàn thành sau 2 lần nướng

Dịch vụ tự làm bánh trung thu hút giới trẻ Sài Gòn. - Hình 10

Các bạn chia sẻ, đây là món quà sẽ dành tặng người thân rất ý nghĩa

Theo Eva

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làmTop 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm
22:30:05 21/01/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thíchHôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích
16:16:53 21/01/2025
Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụmBật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm
06:00:51 22/01/2025
Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngonCách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon
06:02:06 22/01/2025
Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giảnCách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản
06:02:37 22/01/2025
Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khenTết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen
06:04:35 22/01/2025
Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũiMách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi
05:53:21 23/01/2025
Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ ThanhChả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh
06:00:25 22/01/2025

Tin đang nóng

"Bà trùm" từng 9 lần cưới Thanh Bạch: Vừa ăn xong, gọi nhân viên xếp hàng phát tiền"Bà trùm" từng 9 lần cưới Thanh Bạch: Vừa ăn xong, gọi nhân viên xếp hàng phát tiền
13:36:48 23/01/2025
Việt Nam vào top 5 cường quốc sắc đẹp châu ÁViệt Nam vào top 5 cường quốc sắc đẹp châu Á
14:23:56 23/01/2025
Vợ Văn Hậu khoe mâm cỗ đẹp ngày ông Công ông Táo, nói 1 câu về mẹ chồng thể hiện EQ cao vútVợ Văn Hậu khoe mâm cỗ đẹp ngày ông Công ông Táo, nói 1 câu về mẹ chồng thể hiện EQ cao vút
11:19:07 23/01/2025
"Thua đời 1-0" khi quãng đường 5km đi mất 40 phút, họp online ngay trên yên xe ôm công nghệ"Thua đời 1-0" khi quãng đường 5km đi mất 40 phút, họp online ngay trên yên xe ôm công nghệ
14:05:22 23/01/2025
4 loại rau 'bán đầy chợ', tốt cho tim mạch4 loại rau 'bán đầy chợ', tốt cho tim mạch
14:05:28 23/01/2025
Bắt 6 nghi phạm hành hạ ngư phủ đến chết rồi ném xác xuống biểnBắt 6 nghi phạm hành hạ ngư phủ đến chết rồi ném xác xuống biển
11:43:35 23/01/2025
Vợ NSND Công Lý chảy nước mắt khi chồng lên sân khấu nhận bằng khenVợ NSND Công Lý chảy nước mắt khi chồng lên sân khấu nhận bằng khen
13:01:27 23/01/2025
Mỹ nhân Việt đẹp đến mức như hoàng hậu từ lịch sử bước ra, chỉ 1 cái liếc mắt mà khiến 2 triệu người điêu đứngMỹ nhân Việt đẹp đến mức như hoàng hậu từ lịch sử bước ra, chỉ 1 cái liếc mắt mà khiến 2 triệu người điêu đứng
15:23:00 23/01/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa chiều dễ nấu mà ngon từ món chính đến phụ

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa chiều dễ nấu mà ngon từ món chính đến phụ

16:12:05 23/01/2025
Thực đơn bữa chiều dễ nấu mà ngon từ món chính đến phụ. Không mất quá nhiều thời gian để thực hiện bữa cơm ngon, đủ dinh dưỡng này.
Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025
Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.
Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025
Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.
Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025
Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.
Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025
Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!
Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025
Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.
Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025
Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.
Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025
Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.
Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025
Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.
Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025
Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.
Mệnh danh là "vàng của thế giới thực vật", dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp da

Mệnh danh là "vàng của thế giới thực vật", dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp da

19:48:17 20/01/2025
Món ăn hoàn thành với màu cam, vàng và xanh đan xen, hương vị hòa quyện. Kết cấu của món ăn giòn, ngon, ngọt, đậm đà ăn cùng cơm rất đưa vị.
Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025
Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Có thể bạn quan tâm

Top 4 con giáp được quý nhân phù trợ nhiều nhất trong tháng Giêng

Top 4 con giáp được quý nhân phù trợ nhiều nhất trong tháng Giêng

Trắc nghiệm

16:33:13 23/01/2025
Quý nhân phù trợ không chỉ mang đến may mắn mà còn mở ra những cơ hội tuyệt vời. Vậy trong tháng Giêng này, những con giáp nào sẽ được quý nhân chỉ đường dẫn lối , gặp gỡ những cơ hội phát triển?
Nghẹn lòng hình ảnh con gái nam shipper đứng trước di ảnh thắp hương cho ba: "Con nhớ ba nhiều lắm"

Nghẹn lòng hình ảnh con gái nam shipper đứng trước di ảnh thắp hương cho ba: "Con nhớ ba nhiều lắm"

Netizen

16:27:01 23/01/2025
Trong căn nhà nhỏ thiếu vắng hình bóng người cha, cô con gái nhỏ mới 5 tuổi của anh Thành quấn quýt bên cạnh mẹ. Dường như cô bé vẫn chưa thể hiểu được nỗi đau mất cha.
Jordan ủng hộ Chính quyền Palestine kiểm soát Dải Gaza hậu xung đột

Jordan ủng hộ Chính quyền Palestine kiểm soát Dải Gaza hậu xung đột

Thế giới

16:16:24 23/01/2025
Ngoại trưởng Jordan khẳng định giải pháp hai nhà nước là cách duy nhất để thoát khỏi chu kỳ bạo lực trong khu vực, đồng thời kêu gọi tất cả các bên tuân thủ lệnh ngừng bắn ở Gaza.
Việt Hương thưởng lớn Tết cho 300 nhân viên, sở hữu cơ ngơi đáng ngưỡng mộ

Việt Hương thưởng lớn Tết cho 300 nhân viên, sở hữu cơ ngơi đáng ngưỡng mộ

Sao việt

16:06:40 23/01/2025
Việt Hương và ông xã - nghệ sĩ Hoài Phương sở hữu cơ ngơi hoành tráng sau nhiều năm làm việc. Cả hai chi thưởng lớn dịp cuối năm để các nhân viên ăn Tết.
Trồng 3 loại cây này trong phòng khách giúp gia chủ 'giữ tiền', vận may 'gõ cửa' cả năm

Trồng 3 loại cây này trong phòng khách giúp gia chủ 'giữ tiền', vận may 'gõ cửa' cả năm

Sáng tạo

15:46:31 23/01/2025
Không chỉ là vật trang trí, cây cảnh còn mang ý nghĩa phong thủy sâu sắc, ảnh hưởng đến vận may và tài lộc của gia chủ.
Mỹ nhân Trung Quốc "xé nguyên tác bước ra" nhưng bị hất cẳng khỏi phim hot gây phẫn nộ: Khán giả đòi dẹp luôn mùa 3

Mỹ nhân Trung Quốc "xé nguyên tác bước ra" nhưng bị hất cẳng khỏi phim hot gây phẫn nộ: Khán giả đòi dẹp luôn mùa 3

Phim châu á

15:28:03 23/01/2025
Diễn xuất của Vương Ảnh Lộ trong vai Phùng Bảo Bảo là điều mà ngay cả các fan nguyên tác khó tính nhất cũng phải gật gù khen ngợi.
Xác định tình trạng thừa cân, béo phì để tập trung vào đối tượng cần hỗ trợ nhất

Xác định tình trạng thừa cân, béo phì để tập trung vào đối tượng cần hỗ trợ nhất

Sức khỏe

15:13:03 23/01/2025
Những trường hợp này cần được điều trị bằng các biện pháp can thiệp như chế độ ăn uống, tập luyện và sử dụng thuốc giúp giảm cân, chống béo phì.
Sao nữ vướng cáo buộc đánh đập dã nam nam sinh, gây phẫn nộ trên các diễn đàn mạng xã hội

Sao nữ vướng cáo buộc đánh đập dã nam nam sinh, gây phẫn nộ trên các diễn đàn mạng xã hội

Sao châu á

15:11:40 23/01/2025
Nữ diễn viên Hàn Quốc Byun Joong Hee (Taxi Driver) hiện đang trở thành tâm điểm chỉ trích trên các diễn đàn mạng xã hội xứ kim chi vì dính cáo buộc hành hung loạt nam sinh.
Tiểu Vy khóc nghẹn trước người mẹ mắc ung thư chật vật nuôi 4 con nhỏ

Tiểu Vy khóc nghẹn trước người mẹ mắc ung thư chật vật nuôi 4 con nhỏ

Tv show

14:43:47 23/01/2025
Xót xa trước cảnh người phụ nữ chật vật nuôi 4 con nhỏ dù mắc ung thư, Tiểu Vy có hành động ý nghĩa khiến nhiều người cảm kích.
Ngăn chặn pháo lậu dịp cuối năm trên tuyến biên giới

Ngăn chặn pháo lậu dịp cuối năm trên tuyến biên giới

Pháp luật

14:35:11 23/01/2025
Như một quy luật ngầm, cứ vào dịp tết thì tình hình vận chuyển, mua bán trái phép pháo nổ trên tuyến biên giới các huyện Đức Huệ, Thạnh Hóa, Mộc Hóc, Tân Hưng, Vĩnh Hưng và thị xã Kiến Tường, tỉnh Long An lại trở nên phức tạp.
Một ngôi sao hạng A quỳ gối, xin Jisoo (BLACKPINK) tha thứ

Một ngôi sao hạng A quỳ gối, xin Jisoo (BLACKPINK) tha thứ

Nhạc quốc tế

14:00:48 23/01/2025
Ngôi sao hạng A trở thành tâm điểm chú ý khi quỳ gối xin lỗi trên sóng truyền hình quốc gia vì Jisoo (BLACKPINK).