[Chế biến] – Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm
Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm, chị em có thể thực hiện trong ngày Rằm tháng Giêng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 200gr bột gạo tẻ
- 50gr nấm và mộc nhĩ
- 1 củ hành
- 200ml nước
- 2 thìa nhỏ nước mắm
- 2 thìa nhỏ dầu ăn
- Lá chuối
![[Chế biến] - Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/11/banh-te-chay-vua-ngon-lai-de-lam-200df4.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TẺ CHAY
Bước 1: Cách làm nhân bánh tẻ
- Nấm hương, mộc nhĩ rửa sạch, sau đó ngâm với nước nóng để mềm.
![[Chế biến] - Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/11/banh-te-chay-vua-ngon-lai-de-lam-e57ebd.jpg)
Sau đó, hái nhỏ hành củ, nấm hương mộc nhĩ.
![[Chế biến] - Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/11/banh-te-chay-vua-ngon-lai-de-lam-4eeef2.jpg)
Video đang HOT
Cho mộc nhĩ, nấm hương, hành vào chảo có dầu và xào sơ qua cho săn lại và nêm gia vị nước mắm.
![[Chế biến] - Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/11/banh-te-chay-vua-ngon-lai-de-lam-6cf012.jpg)
Bước 2: Cách làm vỏ bánh tẻ
Trộn 200gr bột với 200ml nước và cho 1 thìa dầu ăn cùng 1 thìa nhỏ nước mắm vào khuấy cho thật đều tay.
![[Chế biến] - Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/11/banh-te-chay-vua-ngon-lai-de-lam-34e547.jpg)
![[Chế biến] - Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/11/banh-te-chay-vua-ngon-lai-de-lam-6f6700.jpg)
Bước 3: Gói bánh
![[Chế biến] - Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/11/banh-te-chay-vua-ngon-lai-de-lam-24fd3c.jpg)
Lá chuối rửa sạch và lau khô, sau đó cắt thành hình chữ nhật. Phết một lớp bột bánh lên lá chuối sau đó cho phần nhân bánh vào giữa.
![[Chế biến] - Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/11/banh-te-chay-vua-ngon-lai-de-lam-ce06ad.jpg)
Gấp đôi lá chuối theo chiều dọc dài của bánh rồi dùng dây phù hợp buộc chiếc bánh lại. Làm lần lượt đến hết.
![[Chế biến] - Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/11/banh-te-chay-vua-ngon-lai-de-lam-cbdbc3.jpg)
Bước 4: Hấp bánh
Chuẩn bị xửng hấp và cho bánh vào hấp trong thời gian 20-30 phút là bánh chín.
![[Chế biến] - Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/11/banh-te-chay-vua-ngon-lai-de-lam-89c3ad.jpg)
![[Chế biến] - Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/11/banh-te-chay-vua-ngon-lai-de-lam-e1a429.jpg)
![[Chế biến] - Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/11/banh-te-chay-vua-ngon-lai-de-lam-adfdb7.jpg)
![[Chế biến] - Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2017/2/11/banh-te-chay-vua-ngon-lai-de-lam-6214a8.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tẻ chay đơn giản theo công thức này nhé!
Theo Thùy Anh
Khám Phá
[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép
Nếu bạn đã cảm thấy chán các món xôi thông thường thì hãy thử làm món xôi thịt chưng mắm tép này tại nhà xem sao nhé.
![[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/5/xoi-thit-chung-mam-tep-fe1cde.jpg)
Nguyên liệu:
- 300 g gạo nếp
- 150 g thịt xay
- 1 củ sả
- 1/2 quả ớt hiểm
- 1 củ hành
- 2 tép tỏi
- 1 thìa mắm tép
- 1 thìa bột nghệ
- Một ít muối, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Gạo nếp vo sạch sau đó cho vào nồi, thêm một thìa bột nghệ vào hòa tan sau đó ngâm gạo qua đêm.
![[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/5/xoi-thit-chung-mam-tep-002a02.jpg)
Bước 2: Gạo ngâm qua đêm bạn vo lại vài lần cho hết mùi nghệ rồi trộn gạo nếp với một ít muối. Hấp gạo chín thành xôi.
![[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/5/xoi-thit-chung-mam-tep-819e20.jpg)
Bước 3: Trong lúc đồ xôi bạn làm thịt chưng mắm tép; sả, hành, tỏi, ớt bạn sơ chế rồi cho vào máy xay xay nhỏ.
![[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/5/xoi-thit-chung-mam-tep-565ba5.jpg)
Bước 4: Cho chảo chống dính lên bếp, thêm thịt xay vào đun ở lửa nhỏ rồi đảo tơi thịt xay.
![[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/5/xoi-thit-chung-mam-tep-7201a7.jpg)
Bước 5: Bạn đun cho thịt xay săn lại và cạn bớt nước thì cho 2 thìa dầu ăn và sả, hành, tỏi, ớt xay nhỏ vào đảo chung.
![[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/5/xoi-thit-chung-mam-tep-7195a9.jpg)
Bước 6: Bạn đảo cho đến khi thịt hơi xém cạnh thì thêm mắm tép vào đảo đều cho thịt ngấm mắm tép rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Xôi thịt chưng mắm tép - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/5/xoi-thit-chung-mam-tep-fe78b6.jpg)
Bước 7: Xôi chín thì lấy ra bát và thêm mắm tép lên trên là xong.
Hường Nguyễn
Theo Ngoisao.net
4 món bánh quen thuộc mà chưa bao giờ hết ngon cho bữa sáng Là những món bánh tuy gần gũi nhưng sẽ là bữa sáng vô cùng hấp dẫn trong ngày đông. Bánh giò Nguyên liệu: - 50g mộc nhĩ cắt nhỏ - 500g thịt lợn (hoặc thịt gà) băm nhỏ - 1 ms dầu thực vật - 14 miếng lá chuối 25x25 cm (10x10 inch) - 1 thìa nước mắm - 1 chén bột gạo...