[Chế biến] – Bánh tart chanh leo

Món bánh tart chanh leo này sẽ khiến cả nhà đều thích.

Nguyên liệu:

250g bột mỳ; 125g đường125g bơ không muối 1 quả trứng – 1 nhúm muối 6 muỗng canh mứt chanh leo (được làm từ bơ, đường, chanh leo và trứng)Vỏ chanh mài của 1/2 quả.

Cách làm:

Làm vỏ bánh

- Nhào bột mì cùng đường, bơ, trứng và muối cho đến khi có được một hỗn hợp bột mịn.

- Bọc khối bột vào màng bọc thực phẩm rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

- Sau đó, cho bột ra khỏi tủ lạnh, đặt lên một tờ giấy nướng, cán mỏng bột chỉ còn độ dày 1cm.

- Cắt bột thành hai vòng tròn có kích thước bằng nhau và đặt vào trong khuôn thiếc. Ấn bột xuống khuôn, đảm bảo là bột có đủ ở thành khuôn.

- Dùng dĩa xiên lên vào mặt bột. Đặt lên lòng bột giấy nướng và hạt đậu hoặc gạo để vỏ bánh không phồng lên khi nướng.

- Nướng vỏ bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180oC trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi vỏ bánh có vàng nâu.

- Bỏ những hạt đậu ra khỏi vỏ bánh và để cho bánh nguội hoàn toàn trước khi cho nhân vào bánh.

Làm nhân:

- Cho vỏ chanh vào mứt chanh leo, trộn đều.

- Cho hỗn hợp nhân này vào bỏ bánh tart, một chút vỏ chanh lên trên rồi thường thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Zing