[Chế biến] – Bánh sữa chiên

Thùy Dương23:28 29/04/2013

Theo dõi VGT trên

Bánh sữa chiên thơm ngậy vị sữa mà ăn không ngấy chút nào.

Nguyên liệu:

250g sữa tươi30g bột ngô; 100g bột mì35g đường, sữa đặc; 5g bột nởGiấy thấm dầu, khuôn chữ nhật

Cách làm:

- Trộn tất cả các nguyên liệu (trừ bột mì) lại với nhau.

- Đun hỗn hợp trên bếp nhỏ lửa tới khi sánh lại.

- Nén hỗn hợp trên vào khuôn đã lót giấy thấm dầu rùi làm lạnh trong khoảng 15 phút.

- Sau đó, lấy hỗn hợp sữa ra và cắt thành từng bánh vừa ăn.

- Pha bột mì với nước rồi nhúng từng miếng bánh qua bột mì.

Video đang HOT

- Để dầu sôi già rồi thả bánh vào chiên vàng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Kenh14

[Chế biến] - Bánh sữa kiểu Ấn Độ

Chiếc bánh tròn, thơm ngon, vàng ruộm sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Nguyên liệu:

- 1 chén sữa khoya cô đặc, bào nhỏ
- 1/3 chén bột mỳ thường
- chén nước
- 1 nhúm muối
- Dầu

Làm si rô đường

- 2,5 chén đường
- 1 chén nước
- 3-4 quả thảo quả, nghiền
- 2 giọt nước hoa hồng (tùy ý, nếu có)
- Một vài sợi saffron (tùy ý, nếu có)

Khoya

Cách làm:

Bước 1: Trộn sữa khoya cô đặc bào nhỏ với bột mỳ và muối (nếu bạn sử dụng sữa cô đặc khoya mua ở cửa hàng thì bột sẽ khá khô còn nếu sử dụng bột tự chế nó sẽ tươi và ẩm hơn, do đó bạn sẽ cần ít nước hơn ở bước tiếp theo).

Bước 2: Cho nước vào, nhào thành bột nhão cứng vừa phải.

Bước 3: Nặn bột thành những viên bánh tròn nhỏ, đều, có kích cỡ vừa ăn (không nên nặn to quá vì bánh còn nở khi rán và trong lúc ngâm si rô).

Bước 4: Đun sôi dầu, thả bánh vào nhưng không nên cho nhiều quá, bánh dễ dính vào nhau và khó rán. Rán bánh ở nhiệt độ vừa phải để tránh bị cháy và làm bánh chín đều từ trong ra ngoài.

Bước 5: Rán các viên bánh cho đến khi bên ngoài có màu vàng nâu, dùng muôi thủng vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu.

Bước 6: Làm si rô: hòa nước với đường, cho lên đun sôi với ngọn lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan và tiếp tục đun sôi. Thêm thảo quả nghiền, saffron và nước hoa hồng (nếu có) vào.

Bước 7: Để si rô nguội trong 5 phút rồi thả bánh vào.

Bước 8: Đậy vung lại và ngâm bánh sữa trong vòng 3 - 4 tiếng trước khi thưởng thức nhé.

Món bánh này được người Ấn Độ gọi là bánh Gulab jamun. Trông ngon và hấp dẫn quá các bạn nhỉ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Xinhxinh

[Chế biến] - Bánh ngô chiên bơ Không phải bánh ngô chiên giòn như nhà mình đâu nhé, ăn bánh ngô kiểu mới này cũng có cái thú của nó đấy. Các teen xem cách làm này. Nguyên liệu cần có: - 2-3 bắp ngô tươi - 2 thìa đường - 1 thìa muối - 2 thìa bột mỳ - Hạt tiêu - Bơ Cùng làm nhé: Ngô mua về...