[Chế biến] – Bánh sầu riêng kem
Món bánh ngon tuyệt này đang được rất nhiều người ưa chuộng và bán nhiều trên mạng.
![[Chế biến] - Bánh sầu riêng kem - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/8/che-bien-banh-sau-rieng-kem-4cfe18.jpg)
Nguyên liệu:
Cho phần vỏ bánh:
- 70 g bột mỳ
- 10 g bột ngô
- 40 g đường bột
- 125 ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng g
- 20 g bơ nhạt
Cho phần nhân:
- 125 ml whipping cream
- 125 g sầu riêng
- 40 g đường bột
- 2 g gelatin
- 25 ml sữa tươi không đường.
Video đang HOT
Cách làm:
- Phần vỏ bánh: Trộn hai loại bột lại, rây mịn. Cho lượng sữa vào phần bột, đánh cho đều mịn. Cho đường, lòng đỏ và bơ chảy vào và tiếp tục trộn cho đều và lược qua rây, để bột nghỉ ít nhất 1 giờ trước khi tráng bánh.
- Bắc chảo không dính lên bếp, khi chảo nóng thì hạ lửa, quét ít bơ hay dầu ăn vào chảo, rồi đổ một vá bột vào, láng cho đều chảo, tránh chỗ dày chỗ mỏng. Khi mặt trên của bánh săn lại và không dính tay thì cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bánh nguội. Làm tuần tự cho đến hết lượng bột.
- Phần nhân kem: Cho thố và que đánh vào ngăn đá tủ lạnh trước. Sau đó lấy ra đánh whipping cream cùng với đường cho hỗn hợp bông mềm, cuối cùng cho hỗn hợp gelatine vào hỗn hợp kem khuấy đều.
![[Chế biến] - Bánh sầu riêng kem - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/8/che-bien-banh-sau-rieng-kem-6211c7.jpg)
Món bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của kem tươi và sầu riêng cùng lớp vỏ bánh thơm mùi bơ trứng.
Cách gói bánh:
- Trải phần vỏ bánh xuống đĩa, ngửa phần bánh tiếp xúc với mặt chảo lên trên, phần mịn hơn để ra ngoài. Xúc một thìa kem tươi dàn ra dày khoảng 0,8 -1cm, xúc tiếp một lớp sầu riêng dầm mịn đặt vào giữa rồi gói lớp vỏ bao kín lớp nhân lại là được.
- Sau khi gói xong bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì mang ra và thưởng thức.
Trần Quỳnh (theo Keklapis)
Thích mê những chiếc bánh Donut hình con vật
Không chỉ cuốn hút bởi vị mềm xốp thơm ngon mà những chiếc bánh donut này còn được trang trí dễ thương và lạ mắt.
Chú ếch hạnh phúc với phần kem xanh mát mắt.
Bác hải mã hiền lành có hai chiếc răng nhe ra đặc trưng.
Bé gấu như được ủ trong chăn ấm.
Chú koala trong chiếc tổ bằng lá cây và hạt dẻ ngon lành.
Gấu bi quan mặt chocolate nâu, đối nghịch với cậu bạn toe toét bên cạnh.
Hai chú cừu hiền lành trắng muốt.
Đàn mèo lười đáng yêu.
Bò sữa mũi hồng, tai nâu quen thuộc.
Bạn có nhìn ra chú voi con đang ỉu xìu này không?
Ba bạn cánh cụt bằng chocolate.
Đố bạn đếm được có bao nhiêu gấu con trong hình.
Gấu trúc đáng yêu đây!
Còn đây là những bé gấu trúc hay e thẹn.
Thỏ trắng lúc nào cũng điệu đà.
Lợn hồng xinh xắn.
Gấu ngố chen chúc nhau.
Và rất nhiều mẫu bánh ngộ nghĩnh khác được các đầu bếp khéo tay tạo ra.
Hạt Tiêu
Ảnh: Buzzfeed
Theo VNE
[Chế biến] - Bánh macaron cà phê Những chiếc bánh macaron giòn tan, thơm nức vị cà phê này chắc chắn sẽ làm siêu lòng bất cứ ai thưởng thức. Macaron là một loại bánh ngọt của Pháp được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và thêm màu thực phẩm... Cách làm bánh Macaron không khó, chị em hãy thử nhé! Nguyên liệu: -...