[Chế biến] – Bánh quy ốc sên

Chúng mình ăn thử là bít ngay món này dễ nghiện lắm đấy.

Nguyên liệu cần có:

Phần bánh bơ:

- 150gr bột mì
- 75gr bơ
- 30gr đường
- 2 quả trứng
- 2 thanh gelatine

Phần bánh sô-cô-la:

- 135gr bột mì
- 15gr bột ca cao
- 75gr bơ
- 60gr đường
- 2 quả trứng
- 2 thanh gelatine

Cùng làm nhé:

Chúng mình thái bơ thành những lát mỏng cho dễ dầm.

Cho thêm đường vào bát.

Đánh nhuyễn rồi cho trứng vào đánh cùng.

Gelatine các ấy bẻ ra khuấy cùng ít nước ấm, bạn sẽ có được hỗn hợp lỏng như thế này. Rồi cho gelatine vào bát bơ.

Thêm tiếp là bột mì trộn đều.

Trộn cho đến khi bạn có được cục bột như thế này.

Với phần bột sô-cô-la bạn cũng làm với cách tương tự.

Bạn đặt 1 tấm ni lông sạch dưới dàn rồi cán mỏng phần bột bánh bơ ra thành hình chữ nhật. Các ấy nhớ để lại một ít bột bơ để làm râu ốc sên nhé.

Cùng làm như vậy với bột sô-cô-la.

Sau đó, các ấy quét 1 lớp trứng lên trên lớp bánh bơ.

Đặt bánh sô-cô-la lên trên bánh bơ.

Rồi cuộn tròn thành như thế này, cho vào tủ lạnh cho đông cứng lại khoảng 30 phút.

Bỏ lớp ni lông đi này.

Tiếp theo, các ấy cắt thành các khoanh tròn có độ dày bằng nhau.

Chuẩn bị phần bột mình để dành lúc nãy ra này.

Véo một ít rồi vê thành thanh dài như hình.

Tách một phần đầu làm đôi rồi dính vào phần thân.

Cuối cùng, đặt bánh lên khay và nướng ở nhiệt độ 175độ C khoảng 15 phút.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Oliver