[Chế biến] – Bánh quy ốc sên
Chúng mình ăn thử là bít ngay món này dễ nghiện lắm đấy.
Nguyên liệu cần có:
Phần bánh bơ:
- 150gr bột mì
- 75gr bơ
- 30gr đường
- 2 quả trứng
- 2 thanh gelatine
Phần bánh sô-cô-la:
- 135gr bột mì
- 15gr bột ca cao
- 75gr bơ
- 60gr đường
- 2 quả trứng
- 2 thanh gelatine
Cùng làm nhé:
Chúng mình thái bơ thành những lát mỏng cho dễ dầm.
![[Chế biến] - Bánh quy ốc sên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-banh-quy-oc-sen-daed75.jpg)
Cho thêm đường vào bát.
Đánh nhuyễn rồi cho trứng vào đánh cùng.
![[Chế biến] - Bánh quy ốc sên - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-banh-quy-oc-sen-fbf1f7.jpg)
Gelatine các ấy bẻ ra khuấy cùng ít nước ấm, bạn sẽ có được hỗn hợp lỏng như thế này. Rồi cho gelatine vào bát bơ.
Thêm tiếp là bột mì trộn đều.
Trộn cho đến khi bạn có được cục bột như thế này.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh quy ốc sên - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-banh-quy-oc-sen-d697d1.jpg)
Với phần bột sô-cô-la bạn cũng làm với cách tương tự.
![[Chế biến] - Bánh quy ốc sên - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-banh-quy-oc-sen-fe2f09.jpg)
Bạn đặt 1 tấm ni lông sạch dưới dàn rồi cán mỏng phần bột bánh bơ ra thành hình chữ nhật. Các ấy nhớ để lại một ít bột bơ để làm râu ốc sên nhé.
Cùng làm như vậy với bột sô-cô-la.
![[Chế biến] - Bánh quy ốc sên - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-banh-quy-oc-sen-c274a4.jpg)
Sau đó, các ấy quét 1 lớp trứng lên trên lớp bánh bơ.
![[Chế biến] - Bánh quy ốc sên - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-banh-quy-oc-sen-299404.jpg)
Đặt bánh sô-cô-la lên trên bánh bơ.
![[Chế biến] - Bánh quy ốc sên - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-banh-quy-oc-sen-dbc8c0.jpg)
Rồi cuộn tròn thành như thế này, cho vào tủ lạnh cho đông cứng lại khoảng 30 phút.
![[Chế biến] - Bánh quy ốc sên - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-banh-quy-oc-sen-44e869.jpg)
Bỏ lớp ni lông đi này.
![[Chế biến] - Bánh quy ốc sên - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-banh-quy-oc-sen-a7a1de.jpg)
Tiếp theo, các ấy cắt thành các khoanh tròn có độ dày bằng nhau.
Chuẩn bị phần bột mình để dành lúc nãy ra này.
![[Chế biến] - Bánh quy ốc sên - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-banh-quy-oc-sen-571f21.jpg)
Véo một ít rồi vê thành thanh dài như hình.
![[Chế biến] - Bánh quy ốc sên - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-banh-quy-oc-sen-30a4d6.jpg)
Tách một phần đầu làm đôi rồi dính vào phần thân.
Cuối cùng, đặt bánh lên khay và nướng ở nhiệt độ 175độ C khoảng 15 phút.
![[Chế biến] - Bánh quy ốc sên - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-banh-quy-oc-sen-83a796.jpg)
![[Chế biến] - Bánh quy ốc sên - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-banh-quy-oc-sen-60b904.jpg)
![[Chế biến] - Bánh quy ốc sên - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/20/che-bien-banh-quy-oc-sen-d1b92c.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Oliver
[Chế biến] - Bánh quy nhúng chocolate
Bánh quy giòn tan thơm mùi chocolate và bơ béo ngậy, hấp dẫn với cả người lớn và trẻ con.
![[Chế biến] - Bánh quy nhúng chocolate - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-banh-quy-nhung-chocolate-6a72b7.jpg)
Nguyên liệu:
- 100g bơ không muối
- 70g đường cát trắng
- 1 quả trứng gà
- 200g bột mỳ
- Nửa thìa nhỏ muối
- 1 ống vani thơm
- Phần chocolate dùng để nhúng bánh: 100g chocolate thỏi hay chocolate đen
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh quy nhúng chocolate - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-banh-quy-nhung-chocolate-0b4329.jpg)
- Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, cho bơ vào âu, thêm đường vào dùng máy đánh trứng đánh đến khi đường tan, bơ chuyển thành màu trắng.
![[Chế biến] - Bánh quy nhúng chocolate - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-banh-quy-nhung-chocolate-6bf5b2.jpg)
- Cho tiếp quả trứng gà vào đánh cùng với bơ khoảng 5 phút.
![[Chế biến] - Bánh quy nhúng chocolate - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-banh-quy-nhung-chocolate-f97cbf.jpg)
- Cho bột mỳ, muối, ống vani vào dùng muôi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất. Bạn thử bằng cách ấn nhẹ vào phía lớp bột không dính tay là đạt yêu cầu.
![[Chế biến] - Bánh quy nhúng chocolate - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-banh-quy-nhung-chocolate-28bd40.jpg)
- Bọc kín bột cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bột se lại.
![[Chế biến] - Bánh quy nhúng chocolate - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-banh-quy-nhung-chocolate-760f1b.jpg)
- Bột sau khi se lại, lấy ra chia thành những viên tròn nhỏ, ấn dẹp và dùng tay se thành những sợi bột dài cỡ tầm khoảng 10 cm.
![[Chế biến] - Bánh quy nhúng chocolate - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-banh-quy-nhung-chocolate-2a9240.jpg)
- Đặt những dải bột vào khay nướng bánh, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng từ 10 đến 15 phút tùy theo nhiệt độ của lò, đến khi bánh chín vàng lấy ra để bánh lên vỉ đợi nguội.
![[Chế biến] - Bánh quy nhúng chocolate - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-banh-quy-nhung-chocolate-79877d.jpg)
- Chocolate cho vào nồi nhỏ chuyên dụng để đun cách thủy chocolate, nếu không có bạn có thể đun bằng nồi bình thường ở bếp, đến khi chocolate chảy ra.
![[Chế biến] - Bánh quy nhúng chocolate - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-banh-quy-nhung-chocolate-96cf9f.jpg)
- Nhúng từng que bánh đã nướng vào nồi chocolate, chocolate nhiều hay ít tùy theo sở thích của bạn, xếp từng que bánh lên vỉ, đợi chocolate nguội cất vào lọ dùng dần.
Theo Monngonsaigon
[Chế biến] - Bánh quy bơ mật ong Trong thời tiết này, được nhâm nhi từng chiếc bánh quy với trà hoặc sữa thì thật là tuyệt! Nguyên liệu: - Bột mì: 150 g - Đường trắng: 30 g - Mật ong: 40 ml - Bơ mềm: 50 g - Lòng đỏ trứng gà: 1 quả - Khuôn cắt Cách làm: Bước 1: Trộn bơ với đường sao cho thật nhuyễn....