[Chế biến]-Bánh quy nhân mứt

Thùy Dương19:44 20/12/2011

Bánh giòn rụm thơm mùi bơ, thoang thoảng hương vỏ chanh man mát dìu dịu hòa cùng vị chua ngọt hài hòa của mứt dâu tạo nên hương vị khó quên cho món bánh này.

Nguyên liệu:

60gr bơ
30gr đường cát trắng
2 lòng đỏ trứng gà
1 quả chanh vàng
100gr bột mỳ
thìa cà phê nhỏ muối
4 thìa cà phê mứt dâu
Đường bột trang trí
Giấy nến.

Cách làm:

Dùng bàn nạo, nạo lấy vỏ chanh vàng, bạn không nên dùng chanh xanh, vỏ rất đắng. Nếu không có chanh vàng, bạn có thể không dùng, hoặc dùng thìa cà phê vani nước.

Dùng máy đánh trứng đánh bơ với đường đến khi hỗn hợp chuyển thành màu trắng là được. Công thức bánh này mình dùng rất ít đường, vì bánh sau khi nướng sẽ trét mứt dâu ở giữa nên bánh sẽ có vị chua ngọt từ mứt dâu.

Đổ từ từ lòng đỏ trứng vào, đánh đều.

Rây bột mỳ và thêm vỏ chanh vào hỗn hợp bơ và lòng đỏ, dùng thìa gỗ lớn trộn đều.

Video đang HOT

Lúc này hỗn hợp sẽ rất ướt và dính tay.

Bạn bọc kín bột cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ để bột se lại.

Lấy bột ra chia làm 2 phần, bàn nhồi bạn nhớ rảy ít bột để chống dính. Cán bột mỏng ra.

Dùng đồ cắt bánh quy cắt bột đã cán thành hình thù như ý muốn, ở đây với 2 phần bột mình cắt 1 phần hình tròn…

… và 1 phần hình chữ nhật để có 2 mẫu bánh khác nhau.

Tạo hình trái tim, hình vuông hoặc hình tròn ở giữa với 1/2 chỗ bột bánh đã cắt; 1/2 chỗ bột bánh còn lại bạn để nguyên. Sau này những miếng bánh đã được tạo hình rỗng ở giữa sẽ được trét mứt dâu màu đỏ lên, trông rất đẹp mắt.

Với những miếng bột dư ở giữa, bạn trộn chúng lại rồi làm cho đến hết bột.

Tạo hình xong bạn nhẹ nhàng xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến rồi cho vào lò, nướng ở 13 – 15C trong khoảng 13 – 16 phút.

Bánh chín, bạn lấy ra để nguội.

Trước khi dùng bạn mới trét mứt dâu lên những miếng bánh còn nguyên miếng (không bị khoét tạo hình).

Rồi đặt chồng miếng bánh đã được khoét tạo hình lên trên, phần mứt dâu sẽ lộ ra rất đẹp!

Với loại bánh này, nếu bạn trét sẵn mứt dâu rồi cất thì bánh sẽ rất mau bị ỉu do hơi ẩm từ mứt dâu thấm vào bánh; chính vì thế bạn có thể làm sẵn bánh rồi cất vào lọ, khi nào ăn mới lấy ra trét mứt, rắc đường bột lên ăn kèm.

Bánh quy nhân mứt sẽ rất thích hợp khi bạn dùng để tiếp khách chơi nhà bởi nó vô cùng đẹp mắt; bạn có thể dùng mứt dâu hay mứt cam đều ngon. Bánh giòn rụm thơm mùi bơ, thoang thoảng hương vỏ chanh man mát dìu dịu hòa cùng vị chua ngọt hài hòa của mứt sẽ khiến các vị khách không thể chối từ!

Theo BĐVN

Những điểm ấn tượng tại nhà hàng Biển Đông .

Nhà hàng Biển Đông là một điểm hẹn ăn uống hải sản mà thực khách Hà thành không thể bỏ qua nếu muốn thưởng thức tất cả những loại hải sản tươi ngon với thực đơn vô cùng phong phú.

Tuy là một nhà hàng ăn uống nhưng khi đến với nhà hàng hải sản Biển Đông, thực khách như lạc vào khách sạn 5 sao cao cấp với 5 tầng lầu tráng lệ và sang trọng. Thiết kế nội thất của Biển Đông tuy đơn giản rất tinh tế, mọi thứ đều trở nên sáng bóng, sạch sẽ, một điểm hẹn ăn uống không chỉ rất ngon mà còn thư giãn, đặc biệt với giá cả vô cùng phải chăng.

Tại Biển Đông có những phòng với diện tích rộng, thoáng mát và yên tĩnh để các công ty, đơn vị có thể kết hợp vừa tổ chực hội nghị, hội thảo vừa liên hoan vui vẻ. Tại đây còn những phòng Vip để bạn muốn tiếp khách đặc biệt. Không gian ăn uống tại Biển Đông rất ấm áp, nhân viên nhiệt tình, đây là những điểm cộng đặc biệt cho nhà hàng Biển Đông.

Tuy nhiên, điểm cộng ấn tượng cho cho hàng Biển Đông là thực đơn hải sản vô cùng phong phú, nơi đây chứa cả thế giới hải sản từ tôm, cua Alaska, bạch tuộc, bào ngư, tu hài, ba ba... Hải sản được chế biến rất đa dạng, từ những món cao cấp, hảo hạng đến những món ăn dân dã nhất, tất cả đều được những đầu bếp chuyên nghiệp chế biến nhằm mang đến cho thực khách những bữa ăn không những rất ngon mà còn rất đặc biệt nữa.

Riêng về thực đơn cua thì có cua Alaska, cua xuất khẩu... được chế biến thành những món như là cua rang, me, cua rang muối, lẩu cua, cua hấp... mà món nào cũng được chế biến cầu kì, tinh tế. Thực đơn tôm thì lại vô cùng hấp dẫn, nhà hàng Biển Đông có rất nhiều loại tôm như: Tôm hùm Alaska, tôm hùm bông, tôm hùm tre, tôm xuất khẩu, cũng được chế biến thành những món ăn không thể cưỡng được như tôm nướng, hấp, tôm rang muối...

Nếu thực khách thích ăn lẩu thì lẩu cá tầm cũng là một món ăn được nhiều người thích, vì cá tầm không hề có xương, mà chỉ có sụn. Thịt cá tầm khi đem chế biến thành lẩu rất hấp dẫn, dù bạn có ninh thịt thật lâu trong nồi lẩu cũng chẳng lo cá bị nát, nhừ như nhiều loại cá khác. Ngoài ra, cá tầm còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như: nướng, xào, gỏi hay súp.

Biển Đông còn đa dạng các loại hải sản khác như ốc, nghêu, tu hài, sò huyết... tất cả hải sản tại đây đều đảm bảo tươi nguyên, được nhà hàng tuyển chọn kỹ lưỡng, thực khách có thể trực tiếp đi lựa những con tôm, cá hay cua để đầu bếp nhà hàng chế biến thành những món ăn tươi ngon cho bạn hay gia đình mình.

Địa chỉ: 36B Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: (04) 22.456.778 - 0982023048

Theo BĐVN

Mới lạ với tiệc cưới buffet . Năm 2010, tiệc cưới buffet bắt đầu được các đôi uyên ương truyền tai nhau, và tới năm 2011 thì tổ chức tiệc cưới theo hình thức buffet đã trở thành một hiện tượng rất được ưa chuộng trong giới trẻ. Trong không khí thân mật, lãng mạn và ngọt ngào bởi các bản tình ca, cô dâu chú rể bắt đầu cử...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: fasfood bánh quy nhân mứt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.