[Chế biến] – Bánh quy “mắt mèo”
Chiếc bánh quy mắt mèo có phần mứt ở giữa nhân, sẽ rất hấp dẫn đấy!
Nguyên liệu:
- 240g bột mì
- 3g muối
- 150g bơ mềm
- 10ml vanilla
- 80g đường
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 quả chanh vàng (bào lấy vỏ)
- Mứt ( bất cứ loại mứt nào bạn thích nhé)
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh quy mắt mèo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/9/che-bien-banh-quy-mat-meo-773546.jpg)
Bước 1:
- Bạn trộn bột với đường và muối. Sau đó thêm lòng đỏ trứng gà, bơ, vanilla và vỏ chanh vào rồi trộn đều đến khi bột được một khối mịn, đều.
- Làm nóng lò ở 176 độ.
![[Chế biến] - Bánh quy mắt mèo - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/9/che-bien-banh-quy-mat-meo-8dbb3a.jpg)
Bước 2:
- Cán bột dày khoảng 0,7cm và dùng khuôn hình bánh quy để cắt bột.
![[Chế biến] - Bánh quy mắt mèo - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/9/che-bien-banh-quy-mat-meo-b5c5d7.jpg)
Bước 3:
Video đang HOT
- Đặt phần bột bánh vừa cắt lên giấy nến. Dùng một cái khuôn tròn nhỏ hơn để tạo thành hình tròn trong bột bánh vừa cắt và loại bỏ phần bột thừa đi. Chúng ta chỉ cần đục lỗ cho 1 nửa số bánh thôi nhé!
![[Chế biến] - Bánh quy mắt mèo - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/9/che-bien-banh-quy-mat-meo-9d5f95.jpg)
Bước 4:
- Nướng bánh trong khoảng 8-9 phút đến khi bánh có màu vàng nhạt.
![[Chế biến] - Bánh quy mắt mèo - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/9/che-bien-banh-quy-mat-meo-f53fbb.jpg)
Bước 5:
- Trong khi chờ bánh quy nguội bớt, chúng ta sẽ đun mứt trong chảo nhỏ ở nhiệt độ vừa phải, đến khi mứt tan chảy hoàn toàn.
![[Chế biến] - Bánh quy mắt mèo - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/9/che-bien-banh-quy-mat-meo-1055bd.jpg)
Bước 6:
- Dùng mứt để ghép 2 miếng bánh quy lại với nhau. Rồi để yên cho mứt đông lại là được.
Món bánh quy mắt mèo khi làm xong sẽ trông như thế này nhé!
![[Chế biến] - Bánh quy mắt mèo - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/9/che-bien-banh-quy-mat-meo-09b208.jpg)
Ăn bánh quy mứt và uống với trà sẽ cực hợp luôn đấy!
![[Chế biến] - Bánh quy mắt mèo - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/9/che-bien-banh-quy-mat-meo-959153.jpg)
![[Chế biến] - Bánh quy mắt mèo - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/9/che-bien-banh-quy-mat-meo-ed1936.jpg)
Kết hợp nhiều màu mứt, nhìn sẽ cực kì thích mắt!
![[Chế biến] - Bánh quy mắt mèo - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/9/che-bien-banh-quy-mat-meo-43a65a.jpg)
Bạn có thể dùng dụng cụ cắt bánh quy để tạo hình cho bánh đẹp hơn nhé!
Chúc bạn thành công!
Theo kênh 14
Tự làm bánh quy tặng người thân
Những chiếc bánh quy giòn thơm do chính tay bạn làm để cùng nhâm nhi, thưởng thức với người thân yêu là món quà ai cũng sẽ thích.
1. Bánh quy bơ dừa tấm
Bánh quy thơm mùi bơ, giòn tan quyện lẫn với vị thơm của dừa tấm, dùng đãi khách khi Tết đến gần hoặc làm món bánh nhâm nhi cũng thú vị.
Nguyên liệu: làm được 40 bánh quy như trong hình- 150g bơ không muối- 1 lòng trắng trứng gà- 2 lòng đỏ trứng gà- 1/2 thìa nhỏ muối
- 90g đường cát trắng- 260g bột mỳ- 1/2 bát con dừa tấm.
2. Bánh quy bơ quế
Những chiếc bánh giòn tan, thơm mùi bơ thoang thoảng mùi quế, nhấm nháp cùng ly trà nóng làm cho mùa đông dường như tan biến. Bạn có thể cho bánh vào túi để tặng bạn bè, người thân.
Nguyên liệu: (cho 25 chiếc bánh)- 100g bơ không muối, để ở nhiệt độ phòng cho mềm- 250g bột mỳ- 50g bột năng- 100g đường cát trắng
- 50ml sữa tươi- 1 lòng đỏ trứng gà- 1 thìa nhỏ bột quế- 1 thìa nhỏ bột nở- Nửa thìa nhỏ muối- Khuôn để cắt.
3. Bánh quy bơ phô mai hình bông hoa
Bánh có vị chua dịu, beo béo của kem phô mai, giòn tan, thơm mùi bơ nhấm nháp cùng chén trà hay cốc cà phê thì thật tuyệt.
Nguyên liệu: làm được 30 cái bánh như trong hình- 150g kem phô mai (cream cheese)- 110g bơ không muối- 1 quả trứng gà- 200g bột mỳ- 90g đường cát trắng
- 1/2 thìa nhỏ muối- Màu thực phẩm, khuôn, giấy nướng.
4. Bánh quy vừng giòn tan
Từng chiếc bánh quy vừng giòn tan, thơm mùi bơ, xen lẫn vừng bùi bùi cả trẻ con lẫn người lớn đều thích.
Nguyên liệu: làm được 40 cái bánh tròn nhỏ như trong hình- 3 lòng trắng trứng gà (100g)- 70 g đường cát trắng- 100g bột mỳ- 100g bơ không muối- 1/2 thìa nhỏ muối
- 100g vừng rang- 1 ống vani nhỏ hay 1 thìa nhỏ vani nước.
5. Bánh quy Doraemon ngộ nghĩnh cho bé yêu
Thỉnh thoảng bạn hãy trổ tài vào bếp làm bánh cùng với bé. Bánh quy giòn rụm, thơm mùi bơ với những hình thù ngộ nghĩnh dễ thương. Bé cũng có thể phụ mẹ làm bánh nữa đấy.
Nguyên liệu:- 110g bơ không muối- 150g đường cát trắng- 1 quả trứng gà- 300g bột mỳ- Nửa thìa nhỏ muối- 1 thìa nhỏ bột cacao
- 1 ống vani thơm- Phần chocolate trang trí trên bề mặt: 100g chocolate thỏi, 50ml kem sữa tươi, 1 thìa nhỏ dầu ăn.
6. Bánh quy giòn tan nhúng chocolate
Bánh quy giòn tan thơm mùi chocolate và bơ béo ngậy, hấp dẫn với cả người lớn và trẻ con.
Nguyên liệu:- 100g bơ không muối- 70g đường cát trắng- 1 quả trứng gà- 200g bột mỳ- Nửa thìa nhỏ muối- 1 ống vani thơm
- Phần chocolate dùng để nhúng bánh: 100g chocolate thỏi hay chocolate đen.
7. Bánh quy ngón tay rùng rợn
Khi nào gần tới Halloween, hãy thử làm món bánh có vẻ rùng rợn này để làm quà tặng bạn bè, người thân.
Nguyên liệu: làm được 30 cái bánh quy- 150g bơ mềm- 100g đường cát trắng- 1 quả trứng gà- 1 thìa nhỏ tinh dầu hạnh nhân hoặc tinh dầu vani
- 180g bột mì- 50g bột hạnh nhân hoặc có thể thay thế bằng bột mỳ- 1/2 thìa nhỏ bột nở- 1/2 thìa nhỏ muối
- Một ít hạnh nhân nguyên lát để làm móng tay.
8. Bánh quy hình cây gậy Noel
Bánh giòn tan thơm mùi bơ, cách làm lại đơn giản, cùng vào bếp trổ tài đãi cả nhà món bánh quy nhâm nhi vào đêm Noel.
Nguyên liệu:- 1 quả trứng gà- 200g bột mỳ- 110g bơ không muối- 60g đường cát trắng- 1 thìa nhỏ vani- Màu đỏ thực phẩm.
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh quy chocolate chip Cuối tuần nhấm nháp vài chiếc bánh quy chocolate chip cùng với ly trà thơm nóng hổi thì thật là lý tưởng! Để làm bánh quy chocolate chip bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 200g bột mì - 113g bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng - 60g đường 140g chocolate chip trắng - 40g bột cacao - 15ml sữa...