[Chế biến] – Bánh quy gừng hình cây thông Noel
Với công thức bánh quy gừng đơn giản và một chút biến hóa trong tạo hình, bạn sẽ có một cây thông Noel xinh xắn trên bàn tiệc năm nay.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng hình cây thông Noel - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-banh-quy-gung-hinh-cay-thong-noel-f71458.jpg)
![[Chế biến] - Bánh quy gừng hình cây thông Noel - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-banh-quy-gung-hinh-cay-thong-noel-281854.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cây thông Noel:
1 công thức bánh quy gừng và đường icing
Cốm màu, hạt châu để trang trí, màu thực phẩm
![[Chế biến] - Bánh quy gừng hình cây thông Noel - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-banh-quy-gung-hinh-cay-thong-noel-525579.jpg)
Cán và cắt bột thành hình ngôi sao với nhiều kích thước khác nhau, mỗi cỡ cắt 2 ngôi sao, riêng cỡ nhỏ nhất cắt lấy 3 (1 dùng để trang trí ngọn cây). Chỗ bột thừa còn lại cắt thành miếng nhỏ tùy ý để chêm vào giữa các tầng cây.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng hình cây thông Noel - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-banh-quy-gung-hinh-cay-thong-noel-9432e1.jpg)
Bạn có thể in hình các ngôi sao và cắt theo mẫu này.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng hình cây thông Noel - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-banh-quy-gung-hinh-cay-thong-noel-fce6cf.jpg)
Chỉ cần cắt bỏ hình ngoài để có mẫu ngôi sao nhỏ hơn.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng hình cây thông Noel - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-banh-quy-gung-hinh-cay-thong-noel-f297d7.jpg)
Nướng bánh ở 175 – 200C trong 5 – 10 phút. Chú ý: có thể lấy bánh nhỏ ra trước để không bị cháy trong khi bánh to chưa chín.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng hình cây thông Noel - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-banh-quy-gung-hinh-cay-thong-noel-9569f6.jpg)
Đường icing bạn có thể pha màu xanh lá hoặc để nguyên màu trắng cho giống tuyết hơn. Cho vào bao bắt bông kem và c.ắt đ.ầu bao khoảng 1 – 2mm.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng hình cây thông Noel - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-banh-quy-gung-hinh-cay-thong-noel-e2a1ac.jpg)
Xếp tạo hình các tầng cây, đệm giữa các tầng bằng các miếng bánh nhỏ hơn làm từ bột thừa, dính chắc chắn bằng đường icing.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng hình cây thông Noel - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-banh-quy-gung-hinh-cay-thong-noel-a7b8bb.jpg)
Video đang HOT
Trang trí cho cây thông của bạn tùy thích bằng hạt châu, cốm màu và icing.
Như vậy là bạn đã có một cây thông Noel không những đẹp mắt mà còn ấm nồng mùi bánh quy gừng và ngon miệng nữa chứ!
![[Chế biến] - Bánh quy gừng hình cây thông Noel - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-banh-quy-gung-hinh-cay-thong-noel-b7490f.jpg)
Nếu nhà bạn có t.rẻ e.m, chắc hẳn các bé cũng sẽ rất thích cùng trang trí cây thông Noel đặc biệt này!
![[Chế biến] - Bánh quy gừng hình cây thông Noel - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/24/che-bien-banh-quy-gung-hinh-cay-thong-noel-f82469.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh
Thay vì những món quà Giáng Sinh mua sẵn, bạn hãy bỏ chút thời gian và công sức để làm những chiếc bánh này tặng người thân nhé, chắc chắn họ sẽ rất vui và cảm động đấy!
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-37778a.jpg)
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-85eef5.jpg)
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-61607e.jpg)
Nguyên liệu:
Phần bánh quy gừng:
- 60gr bơ nhạt - 40gr đường cát trắng - 100gr bột mỳ
- 1 lòng đỏ trứng gà - 2 thìa cà phê nhỏ mật mía (molasses). Nếu không có bạn có thể thay bằng mật ong, tuy mùi vị không thơm bằng nhưng cũng ngon
- thìa cà phê bột nổi (bột nở) - thìa cà phê bột gừng Khuôn cắt bánh.
Phần đường icing để trang trí bánh:
- 2 lòng trắng trứng gà lớn, khi tách trứng bạn phải cẩn thận tách lòng trắng không dính lòng đỏ.
- 300gr đường bột, hoặc dùng đường cát trắng thật mịn
- thìa cà phê muối Bao bắt bông kem
Màu thực phẩm xanh lá cây, đỏ (tùy chọn)
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-65fb4f.jpg)
Trộn bột mỳ, bột nở, muối, bột gừng vào với nhau.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-c5e184.jpg)
Đ.ánh bơ với đường cát trắng cho tan rồi đổ lòng đỏ trứng và mật mía, đ.ánh tan đều.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-c83294.jpg)
Bước 2: Từ từ cho bột vào, trộn đều thành một khối đồng nhất. Bọc kín cho vào tủ lạnh 1 giờ đồng hồ.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-d8f21f.jpg)
Bước 3: Sau 1 giờ lấy ra, cán mỏng rồi dùng đồ cắt bánh quy cắt thành hình bạn muốn như hình người...
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-01179e.jpg)
... hoặc hình cây thông, con ngựa, ngôi sao.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-0a502f.jpg)
Bước 4: Khuôn lót giấy nến, để các miếng bánh quy đã cắt vào khay, nướng nhiệt độ 160C trong vòng 10 phút. Lưu ý là nếu bạn cắt kích thước bánh cỡ nào thì nướng cùng một lần, bánh to theo bánh to, bánh nhỏ nướng theo cùng kích cỡ bánh nhỏ.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-d47a0d.jpg)
Bánh chín, để lên rãnh chờ nguội để trang trí.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-c223e0.jpg)
Bước 5: Làm đường icing trang trí bánh: Đổ lòng trắng trứng với thố, lấy nồi nước khác, đun sôi, để thố lòng trắng lên nồi nước sôi, đun thố lòng trắng đun cách thủy, thố đựng trứng không chạm nước sôi.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-a6aad6.jpg)
Vừa đun vừa dùng que của máy đ.ánh trứng khuấy lòng trắng theo chiều kim đồng hồ, thử chạm đầu ngón tay thấy nóng già thì bỏ ra, tầm 60C là vừa.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-c52189.jpg)
Bước 6: Lấy thố ra khỏi nồi nước sôi, để 2 phút cho nguội bớt rồi dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh ở tốc độ cao, thêm muối vào hỗn hợp lòng trắng, đ.ánh đến lúc nào trứng hơi bông thì dần dần đổ đường bột vào đ.ánh cùng.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-f37511.jpg)
Thỉnh thoảng bạn dừng máy để vét trứng và đường xuống cho đều nhé!
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-99da95.jpg)
Đ.ánh tới lúc nào hỗn hợp đường và lòng trắng dẻo, nhấc que trộn lên đường chảy xuống có lúc đứt quãng chứ không chảy liên tục như nước là được. Nếu đường lỏng quá bạn thêm từ từ đường bột, nếu đặc quá thì thêm vài giọt nước.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 16](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-6d114a.jpg)
Bước 7: Chia thành các phần tùy thích rồi pha màu theo ý bạn; ở đây mình pha màu xanh, hồng và chừa lại một ít đường trắng.
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 17](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-64cf60.jpg)
Cho đường icing vào trong túi tam giác bắt kem, trang trí lên bánh quy gừng tùy theo sở thích và sự sáng tạo của bạn nhé! Đường icing rất mau khô và tạo một lớp mặt cứng nên trong khi làm phải đậy nắp kín hoặc phủ 1 tấm khăn ẩm lên trên hộp đựng, hoặc cất trong bao bắt bông kem buộc chặt. Nếu để qua ngày thấy tách nước, bạn có thể dùng máy trộn lại một lúc lại có hỗn hợp dẻo dính để gắn nhà bánh và trang trí bánh.
Dịp Gíáng Sinh là cơ hội để bạn thực hiện nhiều mẫu bánh trang trí với đường nhìn rất đẹp mắt, bánh giòn tan thơm mùi bơ và mùi gừng vô cùng ấm áp. Các bé hẳn sẽ rất thích thú với những chiếc bánh vừa ngộ nghĩnh lại vừa ngon như thế này!
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 18](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-a815ee.jpg)
Ngoài ra, thay vì những món quà Giáng Sinh đắt t.iền mua sẵn, bạn hãy bỏ chút thời gian và công sức để làm những chiếc bánh này tặng người thân nhé, chắc chắn họ sẽ rất vui và cảm động trước tấm lòng của bạn đấy!
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 19](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-d838d5.jpg)
Chúc các bạn thành công và làm được thật nhiều bánh đẹp trong dịp Noel năm nay nhé!
![[Chế biến] - Bánh quy gừng cho Giáng Sinh - Hình 20](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/12/che-bien-banh-quy-gung-cho-giang-sinh-d6c3e0.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Nhà bánh gừng Các bé sẽ vô cùng thích thú khi được cùng bạn bắt tay vào làm nhà bánh gừng - món bánh không thể thiếu mùa Giáng sinh - để trang trí Noel năm nay đấy! Để làm nhà bánh gừng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: Khung nhà bánh: 260g đường hạt - 75g bơ - 7g bột quế -...
