[Chế biến] – Bánh pizza

Thùy Dương16:40 29/11/2013

Chỉ hơi mất công mua các nguyên liệu trong siêu thị nước ngoài nhưng cách làm chiếc pizza này vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu: (1 bánh pizza cho 3 người ăn)

Phần sốt:

- 1 hộp sốt cà chua- thìa bột tỏi- thìa lá oregano khô (một dạng lá kinh giới)- thìa bột lá mùi- thìa bột lá húng- thìa ớt bột

Phần bánh pizza:

- 1 đế bánh pizza mỏng (có bán ở siêu thị Metro)- 1 thìa canh bột ngô vàng (cornmeal)- 3 thìa canh pho mát tươi (ricotta)

- 1 cốc pho mát mozzarella thái mỏng- Sốt ớt- 5 miếng thịt hun khói thái mỏng- 1 cái xúc xích Italy

- Nấm (tùy thích)- cốc ô liu đen thái nhỏ- cốc pho mát bột

Các loại gia vị khô có vị lá oregano, lá mùi, lá húng, bột ngô vàng, pho mát tươi, pho mát mozzarella và xúc xích Italy là các đặc trưng cho món ăn châu Âu, có bán tại các siêu thị lớn như Metro, các siêu thị cho người nước ngoài hay các kios đồ nước ngoài ở chợ Phùng Hưng.

Cách làm:

Cho sốt cà chua vào một cái bát nhỡ. Thêm các loại gia vị cho phần sốt và khuấy đều.

Đặt trước lò nóng ở nhiệt độ 232 độ C. Rắc bộ ngô vàng lên khay nướng bánh. Sau đó đặt đế pizza lên trên lớp bột ngô vàng.

Đổ 1 thìa canh sốt pizza vừa trộn lên trên miếng đế bánh. Bảo quản số sốt còn thừa trong tủ lạnh cho những lần sau hoặc cho thêm lên bánh nếu bạn thích ăn nhiều sốt.

Video đang HOT

Xếp những miếng pho mát ricotta lên trên toàn bộ bề mặt đế bánh rồi đến pho mát mozzarella.

Tiếp tục rắc ớt lên miếng pizza. Thêm các lát thịt hun khói, xúc xích, nấm và quả ô liu lên trên. Cuối cùng rắc pho mát bột lên trên.

Cho pizza vào nướng trong 15 phút tới khi pho mát chảy và viền đế bánh hơi vàng. Lấy bánh ra thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh pizza cupcake

Quá quen thuộc với kiểu pizza truyền thống, bạn có thể biến tấu đi một chút hình dáng của những chiếc pizza, làm nó thành những chiếc bánh nhỏ xinh mà vẫn mang trong mình đầy đủ hương vị Ý nhé!

Nguyên liệu:

Đế bánh:

- 225-235g bột bánh mỳ

- 150g nước

- thìa cà phê men nở (instant yeast)

- 25g dầu Olive (nếu không có có thể thay bằng dầu ăn bình thường)

- 10g mật ong (có thể thay bằng đường)

- thìa cà phê muối

- 1 thìa cà phê lá oregano khô (có thể không dùng)

Sốt cà chua và nhân bánh:

- 200g cà chua chín - 1-2 nhánh cần tây - củ hành tây (25g) - 2-3 tép tỏi - 1 thìa cà phê lá oregano khô

- 1 thìa cà phê lá basil khô - thìa cà phê muối - 1 thìa cà phê đường- 150g thịt bò

- 50g nấm sò - 100g phô mai mozzarella - Dầu ăn

(Mình làm theo công thức của savourydays)

Cách làm:

Làm đế bánh:

Bước 1: Trộn đều bột bánh mỳ với men và nước thành một khối, để nghỉ trong 20 phút (nếu thời tiết khô có thể phủ nilong lên mặt bột).

Bước 2: Cho các nguyên liệu còn lại gồm mật ong, dầu ăn, muối vào âu, trộn đều, để bột nghỉ thêm 10-15 phút nữa, có thể cho thêm lá oregano nếu thích.

Bước 3: Nhồi bột trong 15-20 phút đến khi bột thành một khối mịn dẻo, chú ý hỗn hợp bột ban đầu khá ướt và dính tay, nhào lâu bột sẽ khô dần, không nên cho quá nhiều bột áo.

Bước 4: Bọc nilong lên mặt bột, ủ bột trong 45-90 phút hoặc đến khi bột nở gấp đôi (nhiệt độ càng ấm thì ử càng nhanh).

Bước 5: Thử bột bằng cách ấn 1 hoặc 2 ngón tay vào khối bột, sâu khoảng 1-2cm, nếu vết lõm giữ nguyên tức là bột đã ủ đủ.

Bước 6: Trong lúc chờ ủ bột thì ta chuẩn bị nhân. Cà chua thái nhỏ.

Cần tây, hành tây, tỏi băm nhỏ.

Bước 7: Phi thơm hành tây, tỏi với dầu ăn.

Tiếp theo cho cà chua cùng cần tây vào xào rồi để lửa nhỏ đun đến khi cà chua chín nhừ thì dầm nát cà chua (có thể dùng máy xay nếu muốn sốt mịn hơn), nêm muối đường, lá oregano, lá basil rồi tắt bếp.

Bước 8: Thịt bò băm nhỏ, xào trên lửa lớn cho thịt bò ra nước và nước vừa cạn, có thể nêm gia vị nếu muốn hương vị đậm đà hơn (ở đây mình không cho vì đã có muối trong sốt cà chua, phô mai và đế bánh).

Bước 9: Nấm rửa sạch tước thành miếng vừa ăn. Phô mai bào hoặc thái nhỏ.

Bước 10: Sau khi bột đã ủ đủ thì lấy khối bột ra ngoài, dùng tay ép nhẹ cho khối bột xẹp bớt. Chia bột thành các phần đều nhau (ở đây mình chia làm 9 phần).

Bước 11: Chống dính các khuôn cupcake (tráng một lớp mỏng bơ trong lòng khuôn, đổ bột vào tráng đều khuôn rồi úp ngược cho bột thừa rơi ra).

Bước 12: Cán mỏng mỗi phần bột, lót vào khuôn, cho một lớp cà chua, đến ít phô mai, thịt bò, nấm, cuối cùng là một lớp phô mai ở trên.

Lò nướng bật sẵn ở 220 độ C, cho bánh pizza cupcake vào nướng trong 15-20 phút hoặc đến khi bánh chín.

Pizza cupcake ăn nóng sẽ rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với pizza cupcake nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Pizza sô cô la Mất một chút thời gian nhưng bù lại, bạn lại có thể tự tay làm những chiếc pizza theo ý thích của mình mà không tốn kém. Nguyên liệu:Bột bánh PizzaSô cô la NutellaKem tươi không đườngHạt dẻ nướng Cách làm: - Bắt đầu bằng việc chuẩn bị bột bánh làm đế Pizza, như hướng dẫn ở dưới. - Khi bột bánh nở...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: pizza bánh pizza

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.