[Chế biến] – Bánh pizza

Thùy Dương16:40 29/11/2013

Chỉ hơi mất công mua các nguyên liệu trong siêu thị nước ngoài nhưng cách làm chiếc pizza này vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu: (1 bánh pizza cho 3 người ăn)

Phần sốt:

- 1 hộp sốt cà chua- thìa bột tỏi- thìa lá oregano khô (một dạng lá kinh giới)- thìa bột lá mùi- thìa bột lá húng- thìa ớt bột

Phần bánh pizza:

- 1 đế bánh pizza mỏng (có bán ở siêu thị Metro)- 1 thìa canh bột ngô vàng (cornmeal)- 3 thìa canh pho mát tươi (ricotta)

- 1 cốc pho mát mozzarella thái mỏng- Sốt ớt- 5 miếng thịt hun khói thái mỏng- 1 cái xúc xích Italy

- Nấm (tùy thích)- cốc ô liu đen thái nhỏ- cốc pho mát bột

Các loại gia vị khô có vị lá oregano, lá mùi, lá húng, bột ngô vàng, pho mát tươi, pho mát mozzarella và xúc xích Italy là các đặc trưng cho món ăn châu Âu, có bán tại các siêu thị lớn như Metro, các siêu thị cho người nước ngoài hay các kios đồ nước ngoài ở chợ Phùng Hưng.

Cách làm:

Cho sốt cà chua vào một cái bát nhỡ. Thêm các loại gia vị cho phần sốt và khuấy đều.

Đặt trước lò nóng ở nhiệt độ 232 độ C. Rắc bộ ngô vàng lên khay nướng bánh. Sau đó đặt đế pizza lên trên lớp bột ngô vàng.

Đổ 1 thìa canh sốt pizza vừa trộn lên trên miếng đế bánh. Bảo quản số sốt còn thừa trong tủ lạnh cho những lần sau hoặc cho thêm lên bánh nếu bạn thích ăn nhiều sốt.

Video đang HOT

Xếp những miếng pho mát ricotta lên trên toàn bộ bề mặt đế bánh rồi đến pho mát mozzarella.

Tiếp tục rắc ớt lên miếng pizza. Thêm các lát thịt hun khói, xúc xích, nấm và quả ô liu lên trên. Cuối cùng rắc pho mát bột lên trên.

Cho pizza vào nướng trong 15 phút tới khi pho mát chảy và viền đế bánh hơi vàng. Lấy bánh ra thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh pizza cupcake

Quá quen thuộc với kiểu pizza truyền thống, bạn có thể biến tấu đi một chút hình dáng của những chiếc pizza, làm nó thành những chiếc bánh nhỏ xinh mà vẫn mang trong mình đầy đủ hương vị Ý nhé!

Nguyên liệu:

Đế bánh:

- 225-235g bột bánh mỳ

- 150g nước

- thìa cà phê men nở (instant yeast)

- 25g dầu Olive (nếu không có có thể thay bằng dầu ăn bình thường)

- 10g mật ong (có thể thay bằng đường)

- thìa cà phê muối

- 1 thìa cà phê lá oregano khô (có thể không dùng)

Sốt cà chua và nhân bánh:

- 200g cà chua chín - 1-2 nhánh cần tây - củ hành tây (25g) - 2-3 tép tỏi - 1 thìa cà phê lá oregano khô

- 1 thìa cà phê lá basil khô - thìa cà phê muối - 1 thìa cà phê đường- 150g thịt bò

- 50g nấm sò - 100g phô mai mozzarella - Dầu ăn

(Mình làm theo công thức của savourydays)

Cách làm:

Làm đế bánh:

Bước 1: Trộn đều bột bánh mỳ với men và nước thành một khối, để nghỉ trong 20 phút (nếu thời tiết khô có thể phủ nilong lên mặt bột).

Bước 2: Cho các nguyên liệu còn lại gồm mật ong, dầu ăn, muối vào âu, trộn đều, để bột nghỉ thêm 10-15 phút nữa, có thể cho thêm lá oregano nếu thích.

Bước 3: Nhồi bột trong 15-20 phút đến khi bột thành một khối mịn dẻo, chú ý hỗn hợp bột ban đầu khá ướt và dính tay, nhào lâu bột sẽ khô dần, không nên cho quá nhiều bột áo.

Bước 4: Bọc nilong lên mặt bột, ủ bột trong 45-90 phút hoặc đến khi bột nở gấp đôi (nhiệt độ càng ấm thì ử càng nhanh).

Bước 5: Thử bột bằng cách ấn 1 hoặc 2 ngón tay vào khối bột, sâu khoảng 1-2cm, nếu vết lõm giữ nguyên tức là bột đã ủ đủ.

Bước 6: Trong lúc chờ ủ bột thì ta chuẩn bị nhân. Cà chua thái nhỏ.

Cần tây, hành tây, tỏi băm nhỏ.

Bước 7: Phi thơm hành tây, tỏi với dầu ăn.

Tiếp theo cho cà chua cùng cần tây vào xào rồi để lửa nhỏ đun đến khi cà chua chín nhừ thì dầm nát cà chua (có thể dùng máy xay nếu muốn sốt mịn hơn), nêm muối đường, lá oregano, lá basil rồi tắt bếp.

Bước 8: Thịt bò băm nhỏ, xào trên lửa lớn cho thịt bò ra nước và nước vừa cạn, có thể nêm gia vị nếu muốn hương vị đậm đà hơn (ở đây mình không cho vì đã có muối trong sốt cà chua, phô mai và đế bánh).

Bước 9: Nấm rửa sạch tước thành miếng vừa ăn. Phô mai bào hoặc thái nhỏ.

Bước 10: Sau khi bột đã ủ đủ thì lấy khối bột ra ngoài, dùng tay ép nhẹ cho khối bột xẹp bớt. Chia bột thành các phần đều nhau (ở đây mình chia làm 9 phần).

Bước 11: Chống dính các khuôn cupcake (tráng một lớp mỏng bơ trong lòng khuôn, đổ bột vào tráng đều khuôn rồi úp ngược cho bột thừa rơi ra).

Bước 12: Cán mỏng mỗi phần bột, lót vào khuôn, cho một lớp cà chua, đến ít phô mai, thịt bò, nấm, cuối cùng là một lớp phô mai ở trên.

Lò nướng bật sẵn ở 220 độ C, cho bánh pizza cupcake vào nướng trong 15-20 phút hoặc đến khi bánh chín.

Pizza cupcake ăn nóng sẽ rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với pizza cupcake nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Pizza sô cô la Mất một chút thời gian nhưng bù lại, bạn lại có thể tự tay làm những chiếc pizza theo ý thích của mình mà không tốn kém. Nguyên liệu:Bột bánh PizzaSô cô la NutellaKem tươi không đườngHạt dẻ nướng Cách làm: - Bắt đầu bằng việc chuẩn bị bột bánh làm đế Pizza, như hướng dẫn ở dưới. - Khi bột bánh nở...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: pizza bánh pizza

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.