[Chế biến] – Bánh phô mai nướng và lê đút lò xốt chocolate

Thùy Dương23:12 01/10/2012

Nguyên liệu: 200g kem phô mai, 100g đường, hai quả trứng gà, 10g bột mì, 50g whipping cream, nước cốt hai trái chanh tươi, 100g dâu Tây, 50g quả việt quất, 50g chocolate đen, một ổ bánh bông lan 300g, hai quả lê.

Thực hiện:

Cho đường vào kem phô mai đánh mịn, sau đó cho trứng gà vào từ từ đánh cho đều. Tiếp theo cho bột mì và nước cốt chanh cùng whipping cream vào quậy đều.

Cắt ổ bánh bông lan làm đôi theo chiều ngang, cho vào khuôn một lớp. Đổ 1/2 hỗn hợp kem phô mai vào, sau đó đặt 1/2 bông lan còn lại lên. Đổ thêm nửa kem còn lại lên mặt bánh, nướng trong lò với nhiệt độ 250oC trong 20 phút.

Lê cắt đôi, khoét bỏ ruột, cho chocolate vào, bỏ vào đút lò cho chocolate tan chảy.

Dùng khuôn tròn nhỏ, chia bánh làm bốn phần, trang trí với dâu Tây, việt quất, lê.

Theo PNO

[Chế biến] - Bánh kem chocolate hạnh nhân

Nếu bạn là tín đồ của chocolate thì đây quả là một công thức làm bánh khó có thể chối từ!

Nguyên liệu cho khuôn 24cm:

4 quả trứng

100gr đường

Video đang HOT

500ml sữa tươi

10gr gelatin

Vỏ 1 trái chanh vàng bào sợi

200gr bánh Sampa

500ml kem tươi

100gr chocolate đen

100gr hạnh nhân bào

50gr chocolate đen bào.

Bước 1:

Ngâm lá gelatin vào nước lạnh. Đun nóng 400ml sữa tươi với vỏ chanh.

Trong lúc đó bạn đánh bông lòng đỏ trứng với 100gr đường.

Sau khi sữa tươi sôi bạn vớt vỏ chanh ra, từ từ đổ phần lòng đỏ đã đánh bông vào nồi, giảm nhỏ lửa, dùng muỗng khuấy đều để có được một hỗn hợp sánh mịn đồng nhất.

Tắt bếp, thêm lá gelatin đã vắt ráo nước vào, khuấy đều cho gelatin tan hết - bạn được hỗn hợp A.

Bước 2:

Kem tươi đánh bông, từ từ đổ hỗn hợp A vào, dùng muỗng trộn đều.

Bước 3:

Chia hỗn hợp có được ở bước 2 làm 2 phần, một phần thêm chocolate đen đã đun nóng chảy, một phần thêm hạnh nhân trộn đều.

Bước 4:

Nhúng bánh Sampa vào 100ml sữa còn lại, xếp dọc theo lòng khuôn và kín đáy khuôn. Bạn đừng nhúng quá lâu bánh sẽ bị nhũn nhé!

Đổ phần kem có chocolate vào trước, dàn đều.

Tiếp tục đổ nốt phần kem hạnh nhân lên trên, dàn phẳng.

Cuối cùng rắc chocolate bào lên bề mặt bánh.

Đặt bánh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.

Món bánh này vô cùng thích hợp cho mùa hè oi ả vì có vị kem tươi mát lạnh và bạn cũng không cần phải dùng đến lò nướng. Nếu bạn là tín đồ của chocolate thì đây quả là một công thức khó có thể chối từ. Cách trang trí bánh cũng có phần đặc biệt khi bạn sử dụng những chiếc bánh sampa làm khung bánh. Hãy thử và cảm nhận nhé!

Chúc các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon!

Theo MASK

[Chế biến] - Bánh tart kem phô mai hoa quả mini Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Lớp vỏ: 320gr bột mì, 60gr đường, một chút muối, 125gr bơ cắt nhỏ, 20ml nước - Nhân: 125gr kem tươi, 60gr kem phô mai, 15gr đường - Hoa quả phủ: hoa quả tươi, 5ml nước cốt chanh, 2 thìa mật ong, vỏ chanh đã nghiền, lá bạc hà dùng để trang trí Đến phần hành...