[Chế biến] – Bánh nếp sầu riêng
Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể làm bánh nếp sầu riêng thơm ngon đãi cả nhà rồi!
![[Chế biến] - Bánh nếp sầu riêng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-nep-sau-rieng-d84055.jpg)
Chuẩn bị:
- 1 múi sầu riêng to
- 150g bột nếp
- 40g bột năng
- 250g sữa
- 50g đường bột
- 15g dầu ăn
- 20g bột nếp chín (bạn có thể tự rang)
Cách làm:
Lấy một cái bát lớn rồi trộn đều tất cả bột nếp, bột năng, sữa, đường bột, và dầu ăn lại với nhau
![[Chế biến] - Bánh nếp sầu riêng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-nep-sau-rieng-74322b.jpg)
Sau đó cho vào nồi hấp cách thủy với lửa to trong 15 phút rồi lấy ra để nguội.
![[Chế biến] - Bánh nếp sầu riêng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-nep-sau-rieng-19909d.jpg)
Rang bột nếp trên chảo với lửa vừa trong khoảng 2 phút.
![[Chế biến] - Bánh nếp sầu riêng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-nep-sau-rieng-2ffbd2.jpg)
Dùng tay nhào bột đã được hấp chín, để tránh bột dính tay bạn dùng bột nếp đã rang chín để áo ngoài bột khi nặn. Chia chỗ bột thành 4 phần.
![[Chế biến] - Bánh nếp sầu riêng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-nep-sau-rieng-875c75.jpg)
Video đang HOT
Cắt bột ra thành miếng nhỏ bằng 2/3 cái bánh nếp sầu riêng bạn muốn làm, dùng tay ấn dẹt ra
![[Chế biến] - Bánh nếp sầu riêng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-nep-sau-rieng-4f2e9e.jpg)
Cho một miếng thịt sầu riêng vào, sau đó gói lại. Nếu bị dính tay thì bạn cứ áo qua lớp bột nếp rang phía trên hoặc dùng dừa sấy cũng ngon lắm nhé!
![[Chế biến] - Bánh nếp sầu riêng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-nep-sau-rieng-f33d67.jpg)
Vo tròn bánh.
![[Chế biến] - Bánh nếp sầu riêng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-nep-sau-rieng-185260.jpg)
Làm lần lượt đến khi hết rồi cất bánh vào ngăn mát tủ lạnh khong khoảng 1 tiếng là có thể dùng được rồi!
Mùa sầu riêng sắp về, đi qua những xe bán sầu riêng sẽ có không ít người thấy lòng như nao nức với thứ mùi hương thật đặc biệt và hấp dẫn ấy. Món bánh nếp sầu riêng vừa có được mùi thơm và vị béo ngậy đặc trưng của trái sầu riêng vừa có được vị dẻo ngọt thanh tao của bột nếp khiến ai đã một lần thử qua đều không thể nào quên. ![[Chế biến] - Bánh nếp sầu riêng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/19/che-bien-banh-nep-sau-rieng-b698ac.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Bánh cafe
Món tráng miệng nhìn thật đẹp mắt với 3 lớp: thạch, cà phê và sữa nhìn qua tưởng chừng phức tạp nhưng khi bắt tay vào làm lại rất đơn giản.
![[Chế biến] - Bánh cafe - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-banh-cafe-5cb483.jpg)
![[Chế biến] - Bánh cafe - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-banh-cafe-dcd3f5.jpg)
Nguyên liệu:
500ml sữa tươi không đường
Đường cát
450ml cà phê pha loãng
1 muỗng cafe bột cau câu, 6 muỗng cafe bột gelatine
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh cafe - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-banh-cafe-bee45b.jpg)
Cho cà phê đã pha loãng vào nồi, thêm 3 muỗng canh đường (hoặc ngọt nhạt tuỳ khẩu vị) và 1 muỗng cafe bột rau câu, ngâm trong 5 phút.
![[Chế biến] - Bánh cafe - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-banh-cafe-e0ca1c.jpg)
Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi rau câu và đường tan thì tắt bếp, đổ ra khuôn để nguội.
![[Chế biến] - Bánh cafe - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-banh-cafe-1d34d9.jpg)
Cho 2 muỗng cà phê bột gelatine vào chén nhỏ, thêm 1 muỗng canh nước để cho gelatine tan trong 5 phút.
![[Chế biến] - Bánh cafe - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-banh-cafe-9f0344.jpg)
Cho sữa tươi và 2 muỗng canh đường vào nồi, bắt lên bếp nấu đến khi tan đường thì cho hỗn hợp bột gelatine đã ngâm vào nồi, khuấy cho đến khi đường và bột gelatine tan hẳn thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Bánh cafe - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-banh-cafe-b719e9.jpg)
Để nguội bớt rồi chia đều hỗn hợp vào ly, đến khi nguội hẳn thì cất vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp đông đặc.
![[Chế biến] - Bánh cafe - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-banh-cafe-991bf5.jpg)
Lặp lại thao tác cho 3 muỗng cà phê bột gelatine vào một chén nhỏ, pha với 1 muỗng canh nước ngâm trong 5 phút.
Cho 200ml sữa tươi và 150ml cà phê pha loãng vào nồi, thêm 3 muỗng canh đường bắt lên bếp nấu cho tan đường thì cho chén gelatine đã ngâm vào, khuấy đến khi tan hẳn, tắt bếp để nguội,
![[Chế biến] - Bánh cafe - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-banh-cafe-85602b.jpg)
Lấy ly đã có 1 lớp sữa từ tủ lạnh ra, chế thêm hỗn hợp cà phê sữa vào, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông.
![[Chế biến] - Bánh cafe - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-banh-cafe-0948be.jpg)
Lấy phần rau câu cà phê đã đông đặc ra, cắt nhỏ thành từng miếng vuông khoảng 1cm.
![[Chế biến] - Bánh cafe - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-banh-cafe-fe76c9.jpg)
Rải lên bề mặt của cà phê đã đông là có thể dùng được.
Món tráng miệng nhìn thật đẹp mắt với 3 lớp: thạch, cà phê và sữa nhìn qua tưởng chừng phức tạp nhưng khi bắt tay vào làm lại rất đơn giản. Hỗn hợp sữa đông đặc, mềm nhẹ cộng với chút vị cà phê thoang thoảng sẽ làm cho món bánh trở nên thật hấp dẫn. ![[Chế biến] - Bánh cafe - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/18/che-bien-banh-cafe-4a1e24.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Bánh Kuzumochi từ Nhật Đây là một món bánh dành cho bữa tráng miệng rất mát và lạ với thành phần chủ yếu là bột sắn và bột đậu tương, bạn hãy cùng thử nhé! Nguyện liệu: - 160g bột Imokuzu - bạn có thể thay bằng bột sắn của VN - 40g bột năng - 160g đường - 200ml sữa tươi không đường - 600ml nước...
