[Chế biến] – Bánh nếp khoai lang tẩm dừa

Theo dõi VGT trên

Món bánh làm đơn giản, thơm bùi, dẻo dẻo và có vị ngọt nhẹ nên rất dễ ăn.

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai lang mật, hấp chín
- 200g bột nếp
- 70g bột ngô
- Đường
- 150 nhân đậu đỏ tán nhuyễn
- 50g dừa tấm sấy

[Chế biến] - Bánh nếp khoai lang tẩm dừa - Hình 1

Cách làm:

[Chế biến] - Bánh nếp khoai lang tẩm dừa - Hình 2

Nhân đậu đỏ tán sẵn nếu tiện bạn có thể mua, còn nếu không bạn tự làm bằng cách đun nhừ đậu đỏ, thêm đường vừa ăn rồi chắt bỏ hết nước, tán nhuyễn mịn là được.

Video đang HOT

[Chế biến] - Bánh nếp khoai lang tẩm dừa - Hình 3

Nghiền nát khoai lang.
Trộn đều bột nếp và bột ngô với khoảng 30g đường.
Trộn đều phần khoai lang nghiền và hỗn hợp bột, thêm nước nếu cần, sau đó nhào đến khi bạn có một hỗn hợp bột đồng nhất, không dính tay.

[Chế biến] - Bánh nếp khoai lang tẩm dừa - Hình 4

Lấy cỡ 20g bột rồi vo thành viên tròn, cán dẹp ra rồi cho một muỗng nhân đậu đỏ lên.

[Chế biến] - Bánh nếp khoai lang tẩm dừa - Hình 5

Gói lại, vo tròn lại rồi ấn cho bánh hơi dẹt.

[Chế biến] - Bánh nếp khoai lang tẩm dừa - Hình 6

Chuẩn bị nồi và nước để hấp bánh, trong chõ hấp bạn lót sẵn một miếng vải hay khăn hơi ẩm bên dưới, rồi đặt khoai đã nặn lên để giúp bánh không bị dính khi hấp.

[Chế biến] - Bánh nếp khoai lang tẩm dừa - Hình 7

Hấp bánh khoảng 20 phút rồi để bánh hơi nguội bạn lấy ra, lăn đều qua lớp dừa sấy.

[Chế biến] - Bánh nếp khoai lang tẩm dừa - Hình 8

Làm lần lượt tới khi hết bánh, ăn ngay khi bánh còn ấm hoặc để nguội ăn đều ngon.

[Chế biến] - Bánh nếp khoai lang tẩm dừa - Hình 9

Món bánh nếp khoai lang tẩm dừa thơm bùi, dẻo dẻo và có vị ngọt nhẹ nên rất dễ ăn, một lúc có thể ăn đến 2 chiếc mà chưa ngán. Món bánh này làm đơn giản mà không tốn quá nhiều thời gian, ngoài ra nếu thích bạn có thể lấy bánh đem chiên, ăn cũng thú vị lắm đấy!

[Chế biến] - Bánh nếp khoai lang tẩm dừa - Hình 10

Theo Vy Trân, ảnh: BSC (Afamily)

Gà tre ăn... năng

Thuở "sinh thời" gà tre ưa bới, móc nên lúc "lâm chung", người đầu bếp từ tâm bắt nó phải ăn... năng (tức củ năng)!

Nhờ thừa hưởng gien trội từ tổ tiên gà rừng nên thịt gà tre săn chắc, ngọt thanh. Ức một nỗi, gà tre nặng không quá 900g, nên dân sành ăn lúc gác đũa vẫn thòm thèm!

Gặp mái tre đang ôm trứng non mới tuyệt vời! Trứng gà béo nhẹ, giòn giòn. Ức gà ngọt đậm lẫn béo thanh, khiến những tế bào vị giác ở đầu lưỡi phải bao phen vất vả! Còn miếng củ năng cũng giàu âm điệu nghe rào rạo. Thêm hạt sen mềm mại, đậu đỏ béo bùi thật cuốn hút ! Riêng "cơm" chiếc nồi bằng bí rợ sao mà ngọt dẻo, nghe mát lòng mát dạ làm sao!

Gà tre ăn... năng - Hình 1

Giã biệt gà tre!

Gà tre ăn... năng - Hình 2
Gà tre "xum xoe" nồi bí!

Bởi món ngon nên phải lưu giữ lại cách làm nếu không sẽ thiếu sót lớn: Gà làm sạch, chặt miếng vừa gắp, ướp sơ với ít nước tương ngon, bột ngọt, tiêu, ớt giã, củ hành tím bằm nhuyễn, nửa chung rượu mạnh. Đợi 20 phút cho thấm gia vị. Xào thịt gà sơ với 3 - 4 muỗng cà phê dầu mè. Canh da gà vừa ửng vàng thì tắt lửa.

Chọn một trái bí rợ lớn, loại bí sáp càng ngon, cắt ngang 1/7 trái, bỏ hết hạt và "chỉ" bí rồi rửa sạch.

Chế vào lòng trái bí 1/3 lượng nước dùng (nước lèo), được hầm từ xương ống heo.

Cho thịt gà cùng ít củ năng, hạt sen, táo đỏ, đậu đỏ... vào "nồi" bí. Lấy "nắp" bí đậy lại, mang hấp cách thủy. Đợi nồi nước sôi già, khoảng 20 phút sẽ vừa ngon.

Cũng cần lưu ý, "cơm" bí rợ chứa sẵn lượng đường tự nhiên. Cho nên đầu bếp không cần nêm thêm đường cho món này. Nếu không, món ngon sẽ dễ thành chè... gà.

Theo Tạ Tri (ihay)

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống
06:59:04 24/01/2025
Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón TếtMón ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết
13:39:57 24/01/2025
Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm TếtCách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết
13:42:36 24/01/2025
Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngayCách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay
05:52:07 25/01/2025
"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết
06:57:39 24/01/2025
Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngánTai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán
05:50:20 25/01/2025
Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết nàyCách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này
13:37:27 24/01/2025
Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫnCách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn
05:49:09 25/01/2025

Tin đang nóng

Sự thật clip 'chồng đưa vợ đi cấp cứu bị CSGT giữ xe, mặc kệ 30 phút'Sự thật clip 'chồng đưa vợ đi cấp cứu bị CSGT giữ xe, mặc kệ 30 phút'
07:02:26 25/01/2025
Bắt nguyên Trưởng phòng Cảnh sát hình sự Công an TPHCMBắt nguyên Trưởng phòng Cảnh sát hình sự Công an TPHCM
09:03:52 25/01/2025
Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!
07:36:39 25/01/2025
MC Mai Ngọc lộ bụng bầu sau 1 tháng kết hôn với thiếu gia Bắc GiangMC Mai Ngọc lộ bụng bầu sau 1 tháng kết hôn với thiếu gia Bắc Giang
06:49:35 25/01/2025
Hot: Đặng Luân gỡ phong sát chưa từng có trong lịch sử, tự biến mình thành trò cười vì chiêu lách luật lố bịchHot: Đặng Luân gỡ phong sát chưa từng có trong lịch sử, tự biến mình thành trò cười vì chiêu lách luật lố bịch
06:55:30 25/01/2025
Chuyển công an điều tra vụ xe con chặn xe khách trên cao tốcChuyển công an điều tra vụ xe con chặn xe khách trên cao tốc
07:02:50 25/01/2025
Nữ diễn viên "cấm cả nước bàn tán về mình" có động thái gây tranh cãi với chồng cũ sau 4 năm ly hônNữ diễn viên "cấm cả nước bàn tán về mình" có động thái gây tranh cãi với chồng cũ sau 4 năm ly hôn
07:41:08 25/01/2025
Triệu Lệ Dĩnh được cầu hôn, nhà trai nổi tiếng đa tình từng có 11 bạn gái?Triệu Lệ Dĩnh được cầu hôn, nhà trai nổi tiếng đa tình từng có 11 bạn gái?
09:36:40 25/01/2025

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025
Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.
Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025
Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.
Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025
Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.
Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025
Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!
Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi

Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi

05:53:21 23/01/2025
Xiên gà tẩm gia vị là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thế ăn xiên gà tẩm gia vị cùng bánh mì pita, salad, sốt, ngò tươi, rau bạc hà và nhúng sữa chua.
Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025
Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.
Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025
Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025
Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.
Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025
Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025
Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.
Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025
Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025
Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Có thể bạn quan tâm

Quần tây, quần jeans và áo cardigan, trang phục hoàn hảo cho mọi dịp

Quần tây, quần jeans và áo cardigan, trang phục hoàn hảo cho mọi dịp

Thời trang

11:23:21 25/01/2025
Không có gì thú vị hơn sự kết hợp giữa quần tây và áo cardigan, set đồ chắc chắn sẽ giành được một vị trí cao trong số các xu hướng của năm 2025 bởi sự thời thượng và hoàn hảo cho mọi dịp.
Điều tra vụ cô giáo trẻ nghi bị sát hại trong rừng già ở Lào Cai

Điều tra vụ cô giáo trẻ nghi bị sát hại trong rừng già ở Lào Cai

Pháp luật

11:08:28 25/01/2025
Cơ quan công an đang điều tra, làm rõ vụ việc phát hiện thi thể cô giáo trẻ dưới khe sâu thuộc khu rừng già ở huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai.
Tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 25/1/2025: Tý ổn định, Tuất thuận lợi

Tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 25/1/2025: Tý ổn định, Tuất thuận lợi

Trắc nghiệm

11:07:44 25/01/2025
Tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 25/1/2025, Tý hãy tích cực học hỏi, Tuất cần đưa ra quyết định dứt khoát. Tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 25/1/2025 cho thấy người tuổi Tý sẽ có một ngày khá ổn định
Thất Quái Tập Kết! "Tân Đấu La Đại Lục" - Chính thức ra mắt video giới thiệu Game MMORPG chiến đội đại thế giới mở đầu tiên!

Thất Quái Tập Kết! "Tân Đấu La Đại Lục" - Chính thức ra mắt video giới thiệu Game MMORPG chiến đội đại thế giới mở đầu tiên!

Mọt game

11:05:08 25/01/2025
Tân Đấu La Đại Lục tái hiện sống động đại thế giới Đấu La huyền ảo dựa trên bộ tiểu thuyết Đấu La Đại Lục bán chạy nhất toàn cầu của Đường Gia Tam Thiếu.
Nữ ca sĩ quốc dân đình đám làm mẹ đơn thân, 1 mình nuôi 3 con thành giám đốc: Bí quyết dạy dỗ những đứa trẻ xuất sắc rất đơn giản

Nữ ca sĩ quốc dân đình đám làm mẹ đơn thân, 1 mình nuôi 3 con thành giám đốc: Bí quyết dạy dỗ những đứa trẻ xuất sắc rất đơn giản

Netizen

11:01:27 25/01/2025
Có 3 người con trai đều thành đạt, làm giám đốc, sao nữ nổi tiếng Trung Quốc một thời đã vượt qua đổ vỡ hôn nhân và bệnh tật để nuôi dạy con xuất sắc như thế nào?
Hàn Quốc nói Triều Tiên sắp đưa thêm quân đến Nga

Hàn Quốc nói Triều Tiên sắp đưa thêm quân đến Nga

Thế giới

10:40:39 25/01/2025
Quân đội Hàn Quốc cho rằng CHDCND Triều Tiên sắp điều thêm quân đến Nga và đồng thời đang chuẩn bị phóng vệ tinh do thám hoặc tên lửa đạn đạo liên lục địa.
5 bước để có bình hoa Tết cắm cả tuần không héo

5 bước để có bình hoa Tết cắm cả tuần không héo

Sáng tạo

10:28:53 25/01/2025
Để bình hoa trưng Tết cắm cả tuần vẫn tươi, bạn cần lưu ý các bước cắt cành và thêm nước dưỡng hoa, giúp tăng độ bền cho chúng.
HOT: Lưu Diệc Phi bí mật đăng ký kết hôn với cha nuôi tỷ phú?

HOT: Lưu Diệc Phi bí mật đăng ký kết hôn với cha nuôi tỷ phú?

Sao châu á

10:21:54 25/01/2025
Thông tin Lưu Diệc Phi đã đăng ký kết hôn với cha nuôi tỷ phú đang lan truyền rầm rộ trên MXH Trung Quốc, khiến nhiều người hoang mang
Phim Trung Quốc đi vào lịch sử nhà đài, hay nhất hiện tại không ai dám cãi: Nữ chính đẹp đỉnh, diễn xuất phong thần

Phim Trung Quốc đi vào lịch sử nhà đài, hay nhất hiện tại không ai dám cãi: Nữ chính đẹp đỉnh, diễn xuất phong thần

Phim châu á

10:18:33 25/01/2025
Dù hiện tại mới tháng 1, thế nhưng với nhiều khán giả, Quốc sắc phương hoa chắc chắn sẽ có tên trong danh sách những bộ phim xuất sắc nhất năm 2025.
Đi làm về, thấy cảnh chồng và vợ cũ ăn uống linh đình trong nhà, tôi hất đổ luôn mâm cơm rồi chỉ tay đuổi thẳng

Đi làm về, thấy cảnh chồng và vợ cũ ăn uống linh đình trong nhà, tôi hất đổ luôn mâm cơm rồi chỉ tay đuổi thẳng

Góc tâm tình

10:15:13 25/01/2025
Thấy tôi về, chồng và vợ cũ vẫn thản nhiên ngồi ăn uống. Lần này, tôi không nhân nhượng nữa. Chồng tôi và vợ cũ ly hôn được 5 năm.
Văn Hậu lại phẫu thuật, nghỉ thêm 8 tháng

Văn Hậu lại phẫu thuật, nghỉ thêm 8 tháng

Sao thể thao

10:03:05 25/01/2025
Hậu vệ Đoàn Văn Hậu dự kiến tốn thêm 8 tháng nữa để hoàn toàn hồi phục sau chấn thương. Văn Hậu vắng bóng trên sân cỏ kể từ tháng 9/2023, chưa rõ ngày trở lại.