[Chế biến] – Bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái
Là món tráng miệng độc đáo vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái rất dễ chế biến.
Nguyên liệu:
- 240 ml nước dừa.
- 80 g đường thốt nốt.
- 120 g bí đỏ.
- 240 g bột nếp.
- Muối.
Cách chế biến:
- Gọt vỏ quả bí ngô và bỏ phần hạt. Cắt phần ruột bí ngô thành các miếng nhỏ, đun trong 15 phút cho đến khi mềm ra.
- Trộn theo tỷ lệ một bí ngô – hai bột nếp.
- Nhào cho đến khi bột vàng đều. Nếu thấy hỗn hợp quá khô thì cho thêm một ít bí ngô.
Video đang HOT
- Lấy một ít bột và nặn thành hình tròn. Mỗi viên bánh to khoảng ngón tay cái.
- Đun nước sôi. Khi nước đã sôi thì thả viên bánh vào.
- Khi thấy bánh nổi lên thì vớt ra cho vào nước đun sôi để nguội.
- Cho muối, đường thốt nốt vào sữa dừa và đun ở nhiệt độ thấp. Khuấy đều đến khi đường tan hết. Nếm thử, nếu thấy hơi nhạt có thể cho thêm đường. Liên tục khuấy trong quá trình đun để nước dừa không bị đông. Đợi khi nước dừa hơi sôi thì tắt bếp. Quá trình đun nước dừa không nên kéo dài quá 3 phút.
- Thả bánh nếp vào nước dừa. Món tráng miệng có thể ăn nóng hoặc lạnh.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh nếp tôm thịt
Bánh nếp tôm thịt thơm ngọt vị tôm thêm chút giòn giòn của nấm mèo làm món ăn sáng hay ăn vặt đều cực ngon.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món bánh nếp tôm thịt: 200gr bột nếp 100gr tôm 150gr thịt xay 50gr nấm mèo Gia vị, muối, đường, hạt nêm, tiêu, 2 củ hành khô.
Tôm bóc vỏ cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nở xắt nhỏ. Hành khô bằm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, phi thơm hành.
Trút tôm thịt và nấm mèo vào xào chín, nêm muỗng hạt nêm, muỗng muối, chút đường, tiêu, sao cho đậm đà nhưng không quá mặn.
Chế nước ấm vào bột nếp nhào mịn, để bột nghỉ khoảng 20 phút.
Ngắt bột thành từng viên nhỏ, dàn mỏng rồi cho nhân vào vo tròn.
Sau đó bắc nồi nước lên bếp, nước sôi luộc bánh đến khi bánh nổi lên thì để bánh trong nồi thêm vài phút cho chín hẳn mới vớt ra tô nước lọc để sẵn.
Lấy bánh ra đĩa, ăn ngay hoặc rắc chút hành phi hay ăn kèm nước mắm tùy sở thích.
Bánh nếp tôm thịt vốn là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích dùng làm món ăn sáng, tuy vậy ngày nay ở các thành phố việc tìm lá chuối để gói bánh nếp theo cách truyền thống đã trở nên thật khó khăn. Bởi vậy những khi thèm món bánh nếp tôm thịt bạn hãy thử với cách biến tấu bánh nếp "trần" thế này nhé! Dù không có mùi thơm của lá chuối nhưng bánh nếp tôm thịt làm theo cách này cũng rất hấp dẫn theo cách riêng của nó, cách làm lại nhanh gọn hơn rất nhiều đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Salad bí ngô Bí ngô vừa mát lại vừa giúp bạn hạn chế đau đầu trong những giờ học căng thẳng nữa chứ. Nguyên liệu cần có: - 450gr bí ngô - 1 quả dưa chuột - 1/4 muỗng cà phê muối - 2 dải thịt xông khói - 3 muỗng canh mayonnaise - Hạt tiêu Cùng làm nhé: Bước 1:Trước tiên, các ấy lọc bỏ...