[Chế biến] – Bánh mỳ phủ tôm chiên giòn
Xuất phát từ món Hatosi của Trung Quốc, món bánh mỳ phủ tôm chiên đã trở nên phổ biến hơn trong các bữa tiệc và khiến không ít người bị… nghiện.
Nguyên liệu:
12 lát bánh mì sandwich mỏng400g tôm, bóc vỏ; 120g thịt lợn xay1/4 cup bột khoai tây (giảm một nửa nếu sử dụng tinh bột ngô)1/4 cup hành tây băm nhỏ; 1 quả trứng2 muỗng cà phê gừng nạo; 1 muỗng cà phê muốiHạt tiêu trắng để nêm; Rau mùi để trang trí; Dầu để chiên; Tương ớt
Cách làm:
- Cho tôm, thịt lợn, bột bắp, hành lá, trứng, gừng, muối và hạt tiêu vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn.
- Cắt lớp vỏ ngoài bánh mì sandwich, sau đó cắt miếng bánh thành bốn hình tam giác, hình vuông hoặc hình que tùy thích. Cho một muỗng cà phê hỗn hợp tôm đã xay ở trên lên từng miếng bánh mì. Cho một cọng rau mùi nhỏ lên trên mỗi miếng bánh mì cho có màu sắc.
![[Chế biến] - Bánh mỳ phủ tôm chiên giòn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/5/che-bien-banh-my-phu-tom-chien-gion-b46938.jpg)
- Cho dầu vào chảo đáy sâu và đun nóng đến khi dầu đạt tới nhiệt độ đến 350 độ F (khoảng 170 độ C).
- Cho bánh mỳ phủ tôm vào chiên, đặt phần tôm lên trên. Chiên tới khi cả 2 mặt đều có màu vàng nâu thì gắp ra và cho vào đĩa có phủ lớp giấy thấm dầu.
Món này ăn kèm với tương ớt rất ngon.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh mỳ phủ tôm chiên giòn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/5/che-bien-banh-my-phu-tom-chien-gion-9908d1.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mỳ phủ tôm chiên giòn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/5/che-bien-banh-my-phu-tom-chien-gion-f9e0ba.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo PNO
[Chế biến] - Bánh mỳ chocolate
Món bánh mỳ chocolate có ruột mềm, đặc, lại thơm lừng mùi bơ và chocolate ngọt ngào.
Chuẩn bị:
Phần bánh mỳ cơ bản:
350g bột mỳ 120ml sữa tươi không đường120ml nước ấm 12g men nở50;g đường 60g bơ, đun chảy1 lòng đỏ trứng gà 1,5 muỗng cafe tinh chất vani1 nhúm muối và 1/2 thìa cage bột nhục đậu khấu ![[Chế biến] - Bánh mỳ chocolate - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/27/che-bien-banh-my-chocolate-03c928.jpg)
Phần nhân chocolate:
90g bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng45g bột hạnh nhân 70g đường65g bột cacao 2 lòng đỏ trứng1,5 thìa cafe bột quế 1 thìa cafe bột mỳ ![[Chế biến] - Bánh mỳ chocolate - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/27/che-bien-banh-my-chocolate-b75ad7.jpg)
Làm nóng sữa tới khi sữa hơi ấm - khoảng 50 độ C thì cho men nở vào cùng 1/2 lượng đường, để khoảng 5 phút bạn sẽ thấy cốc men tạo bọt Đun chảy bơ, cho lòng đỏ trứng và tinh chất vani vào khuấy đều, rót hỗn hợp men sữa vào cùng.
![[Chế biến] - Bánh mỳ chocolate - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/27/che-bien-banh-my-chocolate-b9fb21.jpg)
Trộn đều, muối, đường và bột nhục đậu khấu ở phần nguyên liệu bánh mỳ cơ bản trong thố. Đổ từ từ hỗn hợp trứng - bơ ở trên vào và nhồi. Đổ hết hỗn hợp bơ trứng thì bạn tiếp tục thêm nước ấm vào nhồi đến khi có được một khối bột mịn, không dính tay. Nếu có máy thì bạn dùng máy để nhồi bột sẽ tiện hơn rất nhiều.
![[Chế biến] - Bánh mỳ chocolate - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/27/che-bien-banh-my-chocolate-c79e39.jpg)
Chuyển khối bột qua một thố lớn, chọc một lỗ ở giữa để thoát khí rồi lật ngược nó lại, bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột trong khoảng 60 phút hoặc tới khi bột nở gấp đôi.
![[Chế biến] - Bánh mỳ chocolate - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/27/che-bien-banh-my-chocolate-fd1e10.jpg)
Cho các nguyên liệu của phần nhân vào máy xay, bấm nút chạy máy đến khi bạn có được một hỗn hợp chocolate dẻo, đồng nhất
![[Chế biến] - Bánh mỳ chocolate - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/27/che-bien-banh-my-chocolate-427294.jpg)
Bột sau khi nghỉ bạn lấy ra, cán mỏng rồi phết đều hỗn hợp chocolate phủ trên miếng bột, cuộn tròn lại theo hết chiều dài bột rồi cho vào tủ lạnh chừng 20 - 30 phút. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cắt miếng bột làm đôi theo chiều dài rồi đan 2 thanh bột vào xen kẽ nhau thành hình thắt bím.
![[Chế biến] - Bánh mỳ chocolate - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/27/che-bien-banh-my-chocolate-55d2f1.jpg)
Chuẩn bị lò nướng, làm nóng lò 180 độ C, nướng bánh trong vòng 30-35 phút tùy lò.
Món bánh mỳ chocolate có ruột mềm, đặc, lại thơm lừng mùi bơ và chocolate ngọt ngào. Nó được nướng đạt là khi vỏ bánh mỏng, vàng, giòn, lớp chocolate thơm, có độ mềm vừa phải, ruột bánh mềm, thơm, nở đều.
![[Chế biến] - Bánh mỳ chocolate - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/27/che-bien-banh-my-chocolate-593a7b.jpg)
Bánh cung cấp cho bạn lượng calo vừa đủ, hơn nữa là những lợi ích tuyệt vời mà chocolate mang lại, đó là hàm lượng vitamin và chất khoáng cao, rất tốt cho não, đem lại cho bạn cảm giác hưng phấn cho một ngày dài làm việc vất vả! Cả gia đình bạn sẽ rất thích thú với món bánh mỳ chocolate đẹp mắt và ngon miệng này đấy.
![[Chế biến] - Bánh mỳ chocolate - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/27/che-bien-banh-my-chocolate-a61a2f.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Bánh mỳ Panini salami và phô mai Bánh mỳ Panini là loại sandwich kiểu Ý ngày càng phổ biến, không chỉ ngon mà còn nhanh và dễ làm, đặc biệt với máy nướng panini. Món bánh mỳ kẹp này cũng có thể được chuẩn bị cho một bữa trưa tại trường học hay công sở hoặc bữa tối ngẫu hứng tại nhà. Và nếu bạn muốn tìm một công thức...