[Chế biến] – Bánh mỳ dừa nhân chocolate

Thùy Dương10:09 24/04/2013

Khởi đầu ngày mới với chiếc bánh thơm phức và một cốc sữa ấm đủ sẽ để bạn yên tâm, đảm bảo năng lượng cho cả nhà khởi động ngày mới!

Nguyên liệu:

Phần bánh:

130 – 140ml sữa ấm, 7ml nước cốt chanh1 thìa cà phê men nở làm bánh mỳ250g bột bánh mỳ, 40g bơ mềm, 1 quả trứng nhỏ.

Phần nhân:

60g chocolate đen loại 55% cacao hoặc hơn30g bơ, 35g dừa tấm1 – 2 thìa canh đường cát.

Phần phủ:

1 lòng đỏ trứng, 1/2 thìa cà phê sữa1 lòng trắng trứng, 1 thìa canh đường và 30g dừa tấm.

Cách làm:

Trộn đều bột với muối trong tô, tạo lõm ở giữa.

Hòa tan đường trong sữa rồi đổ nước cốt chanh vào khuấy đều, để 15 phút rồi đổ men nở vào hỗn hợp sữa – nước cốt chanh, khuấy đều.

Đổ hỗn hợp sữa – nước cốt chanh – men và trứng đánh tan vào lõm giữa, dùng đũa khuấy đều .

Đổ ra bàn (hoặc tấm silicon mat) đã rắc bột áo, dùng tay bắt đầu nhồi bột. Sau 10 phút bạn thêm bơ mềm vào nhồi tiếp khoảng 15 – 20 phút nữa cho đến khi khối bột dẻo, mịn màng và không dính tay.

Thoa dầu ăn vào đáy và thành tô, bỏ khối bột vào tô, dùng nylon bọc lại và để nở khoảng 1 tiếng hoặc cho tới khi bột nở gấp đôi.

Lấy bột ra ấn xẹp bọt khí và chia thành các phần bằng nhau. Dung nylon đậy lại và để bột nghỉ 10 phút.

Trong lúc chờ bột nghỉ bạn làm nhân: đun cách thủy chocolate và bơ cho tan chảy với đường rồi cho dừa vào đảo đều để các nguyên liệu được quyện lẫn thì tắt bếp, để nguội.

Rắc bột áo lên bàn hoặc tấm silicon mat, lấy 1 phần bột cán tròn.

Video đang HOT

Cán mỏng ngoài rìa bột. Dùng từng thìa nhân đổ vào giữa miếng bột, xếp mép và rìa bột vào với nhau rồi vo tròn.

Để lên khay nướng đã lót giấy nến, lần lượt làm đến khi hết các phần bột.

Sau khi tạo hình bạn dùng nylon đậy lại, để bột nghỉ 10 phút.

Trong lúc chờ bột nghỉ bạn làm phần phủ.

Trộn đều lòng trắng trứng, dừa tấm và đường. Đánh tan lòng đỏ trứng với 1/2 thìa cà phê sữa.

Trước khi cho vào lò nướng bạn phết đều lòng đỏ trứng rồi dàn đều hỗn hợp lòng trắng trứng và dừa tấm lên mặt bánh. Nướng bánh ở 180 độ C đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt là được.

Chiếc bánh mềm xốp thơm lừng có phủ bên trên giòn rụm và nhân chocolate ngọt ngào sẽ hấp dẫn cả nhà, chỉ cần một chiếc bánh với cốc sữa là bạn đã có bữa sáng ngon lành và nhanh gọn trước khi đi làm, đi học!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Afamily

[Chế biến] - Bánh mỳ que bơ tỏi

Bánh mỳ que hương bơ tỏi không hề khó làm và lại đảm bảo vệ sinh, an toàn.

Nguyên liệu:

Phần bánh mỳ:

2 thìa canh mật ong; 1 cốc nước ấm 1 gói bột nở; 4 cốc bột mỳ thường1 thìa canh muối hạt thô 2 thìa canh bơ nhạt, để nhiệt độ phòng

Phần nguyên liệu phết lên mặt trên của bánh:

6 thìa canh bơ nhạt, để nhiệt độ phòng 1 thìa canh muối thô; 1 thìa bột tỏi

Phần kem pho mát để chấm:

1 thanh pho mát (cream cheese) 1 tép tỏi đập dập; 2 - 4 thìa sữa

Cách làm:

Bước 1. Cho 2 thìa canh mật ong vào trong máy xay.

Bước 2. Đổ thêm 1 cốc nước ấm vào rồi tiếp tục rắc bột nở vào. Cho bột nghỉ để nở ra.

Bước 3. Trong một chiếc bát to khác, trộn đều 4 cốc bột mỳ thường và 1 thìa canh muối.

Bước 4. Khuấy đều hỗn hợp.

Bước 5. Đổ hỗn hợp vừa trộn vào máy xay (đã có hỗn hợp bột nở và nước).

Bước 6. Trong một chiếc chảo con sâu lòng, cho 2 thìa canh bơ nhạt vào.

Bước 7. Đun bơ lửa nhỏ đến khi tan.

Bước 8. Đổ bơ chảy vào máy xay.

Bước 9. Xay nhuyễn bột (tốc độ chậm). Nếu không có máy xay, bạn có thể cho hỗn hợp ra bát và đánh đều bằng máy đánh trứng.

Bước 10. Dừng việc nhào bột khi hỗn hợp hình thành một viên bột lớn, mềm.

Bước 11. Lấy bột ra khỏi bát, đập dẹt bột sau đó chia nó thành nhiều phần.

Bước 12. Lăn bột bằng tay để tạo thành những thanh tròn, dài.

Bước 13. Cho các thanh bột lên khay, phủ một chiếc khăn ẩm và để bột tiếp tục nở ở chỗ ấm trong 1 giờ.

Bước 14. Làm phần pho mát để chấm. Cho pho mát kem vào bát.

Bước 15. Đập dập hoặc kẹp tỏi, cho vào cùng pho mát.

Bước 16. Đổ sữa từ từ cùng pho mát tới khi tạo thành một hỗn hợp quánh.

Bước 17. Trộn đều hỗn hợp, thêm sữa nếu cần. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh.

Bước 18. Sau 1 giờ, lấy bánh mỳ ra. Tiếp tục đun chảy 6 thìa canh bơ.

Bước 19. Thêm 1 thìa muối và 1 thìa bột tỏi. Khuấy đều hỗn hợp.

Bước 20. Dùng chổi (loại dùng riêng cho món ăn) phết lên mặt trên của bánh.

Bước 21. Đặt nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 6 phút. Cho bánh vào nướng tiếp 6 phút.

Bước 22. Lấy bánh ra, quết thêm hỗn hợp bơ tỏi và cho khay bánh trở lại vào lò nướng thêm 6 phút. Trở mặt bánh nướng thêm 3 lần như vậy tới khi bánh nâu đều.

Ăn bánh mỳ bơ tỏi chấm với sốt pho mát.

Theo Xzone

[Chế biến] - Bánh mỳ cafe Nếu ngày thường bạn vẫn ngại làm bánh mỳ vì mất thời gian ủ bột thì cuối tuần là dịp tuyệt vời để bạn trổ tài làm bánh mỳ đãi cả nhà đấy! Nguyên liệu:Bột tangzhong(*): 25g bột mì dai, 125g sữa tươi.Bột bánh mỳ: Toàn bộ số bột tangzhong, 370g bột mì dai, 5g (hoặc 10g nếu bạn muốn màu đậm hơn)...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bánh mỳ bánh mỳ dừa

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.