[Chế biến] – Bánh mỳ cuộn hương quế
Vị quế thường được sử dụng nhiều trong các món ăn khi tiết trời mát mẻ. Tranh thủ ngày cuối tuần bạn làm bánh mỳ cuộn hương quế cho cả nhà thưởng thức nhé!
Để làm bánh mỳ cuộn vị quế bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Men hỗn hợp: 12g men – 4g đường – 230ml nước ấm nhiệt độ 40 độ C
Bột: 240ml sữa đậu nành – 85g đường – 150g bơ thực vật – 7g muối – 800g bột mì
Nhân bánh: 115g bơ thực vật – 300g đường – 8,5g bột quế
Xốt: 115g bơ – 67g đường
Trộn đều những nguyên liệu làm men hỗn hợp sau đó để sang một bên gọi là hỗn hợp A.
Cho các nguyên liệu sữa đậu nành, đường, muối vào nồi đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy cho đường và muối hòa tan – gọi là hỗn hợp B. Bạn lưu ý đừng để cho hỗn hợp này quá nóng mà chỉ đủ ấm đến độ khi cho ngón tay vào mà không bị bỏng.
Hỗn hợp A để khoảng 10 phút thì sẽ nổi bọt, bạn đổ hỗn hợp B ở trên vào khuấy đều bạn có được hỗn hợp C.
Phần bột mì chia làm 6 phần sau đó lấy 4 phần đổ vào một tô lớn, cho hỗn hợp C vào.
Video đang HOT
Dùng thìa gỗ trộn kỹ, bạn sẽ có được một hỗn hợp ướt và nhão.
Chọn một mặt phẳng sạch rắc 2 phần bột mì còn lại lên sau đó đổ phần hỗn hợp bột nhão ra, dùng tay nhào đều.
Nhão kỹ bột khoảng 8 phút đến khi hỗn hợp bột mịn mượt là được. Nếu bột dính tay có thể thêm chút bột khô.
Khi bột đã sẵn sàng, cho một một tô lớn, phết dầu ăn xuống dưới đáy, đặt bột đã vo thành viên tròn vào, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để vào chỗ ấm áp, kín gió trong vòng 90 phút. Khi bạn kiểm tra bột bằng cách ấn nhẹ vào bột lõm xuống và không đàn hồi lại là bột đã nở hoàn toàn.
Làm phần nhân phết bánh. Bột quế và đường trộn kỹ với nhau. Bơ quay trong lò vi sóng cho nóng chảy. Sau đó cán bột thành một hình chữ nhật có chiều dài khoảng 30×45cm. Phết bơ lên bề mặt bột rồi rắc đường và bột quế lên trên.
Phần xốt: làm nóng chảy bơ rồi đổ phần xốt vào khay nướng bánh. Rắc đường ở phần xốt vào. Phần bột cắt thành 12 dải có bề rộng đều nhau rồi cuộn tròn lại, xếp vào khay nướng. Để bột nghỉ 45 phút.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C, nướng bánh khoảng 25 – 30 phút đến khi bánh có màu vàng nâu bóng là được. Mang bánh ra để nguội. Có thể phủ thêm một chút cream cheese lên trên để ăn kèm.
Vị quế thường được sử dụng nhiều trong các món ăn khi tiết trời mát mẻ bởi vì nó mang lại cảm giác ấm áp cho người thưởng thức. Món bánh mỳ cuộn vị quế thơm ngon rất phù hợp trong không khí của những ngày thu như thế này. Cuối tuần rảnh rang, bạn hãy trổ tài làm bánh mỳ cuộn cho cả nhà nếm thứ nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh mỳ mật ong hương thảo
Bạn sẽ có bữa sáng vô cùng ngon miệng đó nha.
Nguyên liệu cần có:
- 220 gr bột mỳ đa dụng - 1 muỗng cà phê bột nở - 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 chén (118ml) nước - 1/3 chén (79ml) dầu ôliu
- 2/3-3/4 chén (85gr) pho mai - 1/3-1/2 chén (79-118ml) mật ong
- Vài nhánh lá hương thảo
Cùng làm nhé:
Bước 1: Pho mai nạo mỏng ra này.
Bước 2: Trộn bột mỳ với bột nở, muối, rồi khoét một lỗ ở giữa cho thêm nước và dầu ôliu vào đảo đều bằng muôi gỗ để bột chỗ thoáng mát khoảng 4-5 giờ.
Bước 3: Cán mỏng bột rồi sau đó bạn rắc pho mai, mật ong, lá hương thảo, thêm xíu muối rồi cho vào lò nướng ở 230 độ C khoảng 10-15 phút cho bánh chín vàng là được.
Bỏ bánh khỏi lò nướng cắt thành các miếng tam giác giống pizza và chén ngay thôi.
Bánh giòn, thơm mùi pho mai cộng với một chút ngọt ngào của mật ong.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh mỳ kẹp thịt viên Thay vì món bánh mỳ kẹp thịt thông thường, chỉ với chút điều chỉnh ở phần nguyên liệu bạn đã có ngay món bánh mỳ kẹp thịt viên với hương vị đặc trưng của Hàn Quốc! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh mỳ kẹp thịt viên: Thịt viên: - 450g thịt bò xay - 450g đậu phụ -...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất
Có thể bạn quan tâm

Tổ Tiên căn dặn: "Đặt tủ lạnh ở 3 vị trí này hao tốn tiền của, làm mãi vẫn nghèo"
Trắc nghiệm
23:28:19 11/03/2025
Cặp sao Vbiz bị đồn "phim giả tình thật" tái hợp sau 10 năm: Nhà gái vừa đẹp vừa giàu, nhà trai trẻ mãi không già
Hậu trường phim
23:27:06 11/03/2025
Quá đau đớn trước lời cầu xin của mẹ Kim Sae Ron, chính Kim Soo Hyun đã phá nát danh dự một kiếp người
Sao châu á
23:20:53 11/03/2025
Nữ idol từng đóng vai chính Lật Mặt bị mỉa mai là "rắn độc Châu Á", nhiều scandal tới nỗi flop không thể vực dậy
Nhạc quốc tế
23:17:30 11/03/2025
Hoa hậu Thùy Tiên xuất hiện giữa ồn ào, Chi Bảo và vợ kém 16 tuổi mặn nồng
Sao việt
22:39:52 11/03/2025
Cận cảnh cây hoa sưa hot nhất Hà Nội khiến người người xếp hàng dài, chen chân từng mét để có bức ảnh "sống ảo"
Netizen
21:59:02 11/03/2025
Ronaldo U40 đánh bại bản thân trước tuổi 30
Sao thể thao
21:57:47 11/03/2025
Thủ tướng Phạm Minh Chính: Dự kiến giảm khoảng 50% số tỉnh, 60-70% số xã
Tin nổi bật
21:49:37 11/03/2025
Chủ quán karaoke "bật đèn xanh" cho nhân viên bán ma túy để thu hút khách
Pháp luật
21:39:05 11/03/2025
Sao Hollywood 5 đời vợ Nicolas Cage bị bạn gái cũ kiện
Sao âu mỹ
21:37:09 11/03/2025