[Chế biến] – Bánh mỳ chuối
Món bánh mỳ chuối đơn giản, rất dễ làm mà thơm ngon tuyệt vời nhé.
Nguyên liệu:
1 quả chuối tiêu; 2 quả trứng chén hạt óc chó (hoặc nhân hạt dẻ) chén bơ để ở nhiệt độ phòng chén đường nâu (hoặc trắng, tùy bạn); 1 chén bột mỳ đa dụng1 nhúm muối; muỗng cà phê vani chiết xuất
![[Chế biến] - Bánh mỳ chuối - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/1/che-bien-banh-my-chuoi-dddb3d.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Chuối cho vào bát xay hoặc dầm nhuyễn.
![[Chế biến] - Bánh mỳ chuối - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/1/che-bien-banh-my-chuoi-699cc5.jpg)
Bước 2: Trộn bơ và đường nâu với nhau trong một cái bát.
![[Chế biến] - Bánh mỳ chuối - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/1/che-bien-banh-my-chuoi-e8c68b.jpg)
Bước 3: Sau khi đường và bơ đã hoàn toàn tan vào nhau, đập hai quả trứng vào, đánh đều một cách nhẹ nhàng.
![[Chế biến] - Bánh mỳ chuối - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/1/che-bien-banh-my-chuoi-a041e3.jpg)
Bước 4: Cho chuối đã dầm nhuyễn vào.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh mỳ chuối - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/1/che-bien-banh-my-chuoi-060523.jpg)
Bước 5: Trước khi cho bột mỳ, thêm muỗng cà phê vani chiết xuất vào, trộn đều.
![[Chế biến] - Bánh mỳ chuối - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/1/che-bien-banh-my-chuoi-c077bf.jpg)
Bước 6: Cho 1 chén bột mỳ đa dụng và một nhúm muối (một số người còn cho thêm bột nở, tùy ý nhé). Trộn đều tất cả lên một cách nhẹ nhàng.
![[Chế biến] - Bánh mỳ chuối - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/1/che-bien-banh-my-chuoi-9d2fe1.jpg)
Bước 7: Trút hạt óc chó (hay nhân hạt dẻ) vào và tiếp tục trộn để được hỗn hợp như hình dưới.
![[Chế biến] - Bánh mỳ chuối - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/1/che-bien-banh-my-chuoi-e69ee5.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mỳ chuối - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/1/che-bien-banh-my-chuoi-4caeaf.jpg)
Bước 8: Đổ hỗ hợp vào khuôn nướng bánh.
![[Chế biến] - Bánh mỳ chuối - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/1/che-bien-banh-my-chuoi-332db5.jpg)
Bước 9: Bật bếp trước khi nướng ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C), nướng bánh khoảng 40 – 50 phút cho tới khi bạn thử dùng một cái đũa xiên thử vào trong lõi bánh, thấy đũa khô và sạch, là bánh mỳ chuối đã chín.
![[Chế biến] - Bánh mỳ chuối - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/1/che-bien-banh-my-chuoi-4557e9.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mỳ chuối - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/1/che-bien-banh-my-chuoi-1b2690.jpg)
Mùi thơm của chuối hòa quyện trong bánh thật hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo ATBM
Thưởng thức 5 vị bánh mỳ lạ mà quen
Có thể bạn sẽ rất ngạc nhiên khi biết khoai tây, bí ngô... thậm chí là chuối cũng có thể trở thành nguyên liệu để chế biến ra các loại bánh mỳ ngon và lạ miệng.
1. Bánh mỳ chuối
Đây là loại bánh mỳ được chế bến bằng cách trộn bột mì với chuối nghiền sau đó đem nướng như bình thường. Ưu điểm của bánh mỳ chuối là tiết kiệm thời gian vì không cần qua giai đoạn ủ men. Loại bánh này có vị ngọt từ chuối, với điểm đặc trưng là bánh hơi ướt, mềm, xốp. Bánh mỳ chuối xuất hiện lần đầu tiên vào những năm 1930 tại Mỹ.
Đặc điểm của bánh mỳ chuối là mềm và hơi ngọt.
2. Bánh mỳ bắp
Bánh mỳ bắp (ngô) là một tên gọi chung cho các loại bánh mỳ làm từ bột bắp, bột mì và bột nở lên men. Loại bánh mỳ này do những người bản xứ Châu Mỹ sáng tạo ra bởi tại đây giá bột ngô rẻ hơn nhiều so với bột mỳ. Ngoài bột mì và bột bắp, tùy theo khẩu vị, người ra có thể pha thêm sữa, trứng, bơ, đường hay muối vào nguyên liệu làm bánh. Ngày này, bánh mỳ bắp là loại bánh phổ biến trong ẩm thực Hoa Kỳ, đặc biệt là khu vực miền Nam và Tây Nam.
Bánh mỳ bắp có thể được nướng bằng chảo.
3. Bánh mỳ khoai tây
Bánh mỳ khoai tây được làm từ hỗn hợp của bột mì và khoai tây. Bánh mỳ khoai tây có thể được ủ men hoặc không cần men. Cách nướng loại bánh này cũng khá đơn giản, thay vì lò nướng, bạn có thể dùng vỉ hoặc chảo nóng để nướng bánh. Tỷ lệ của khoai tây với bột mì trong loại bánh này có thể thay đổi tùy thuộc từng vùng miền hoặc quốc gia.
4. Bánh mỳ gạo
Đây là loại bánh được làm từ hỗn hợp bột gạo và bột mì, tuy nhiên bột gạo chiếm tỷ trọng cao hơn. Năm 2001, một nhóm nghiên cứu tại Đại học Yamagata ở Nhật đã sử dụng công nghệ đúc bọt để sản xuất thành công loại bánh mỳ làm từ 100% bột gạo thay vì trộn chung với bột mì theo cách thông thường. Ưu điểm của loại bánh mỳ gạo nguyên chất là nó không chứa chất gluten nguyên nhân gây ra bệnh Celiac (một loại bệnh gây tổn thương ruột non và ngăn cản việc hấp thụ chất dinh dưỡng).
Bánh mỳ gạo nguyên chất được nhiều người ưa chuộng bởi không chứa gluten.
5. Bánh mỳ bí ngô
Bánh mỳ bí ngô được làm từ hỗn hợp bí ngô và bột mì. Bí ngô để làm bánh thường phải được nấu chín và xay nhuyễn trước khi trộn chung với bột mì. Trong trường hợp không đúng vụ hoặc không có thời gian, người ta còn có thể dùng bí ngô đóng hộp để làm bánh. Loại bánh mỳ này có hàm lượng chất xơ cao với vị hơi ngọt và thơm đặc trưng của bí ngô.
Bánh mỳ bí ngô thường được làm trong khuôn hình chữ nhật, và để tăng sự hấp dẫn của bánh người ta thường bổ sung thêm một số loại hạt, sô cô la hoặc nho khô vào hỗn hợp bột làm bánh.
Bánh mỳ bí ngô mềm và hơi có vị ngọt.
Theo Afamily
[Chế biến] - Bánh mỳ xoắn Bữa sáng tuyệt vời dành cho bạn đấy, teen ạ! Chuẩn bị: Phần bánh mỳ415ml nước ấm (60 độ C); 60ml dầu ô liu1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh đường20g bột nở; 750g bột mỳ Phần gia vị30ml dầu ô liu; 60g bơ nhạt4 nhánh tỏi đập dập20g ớt; Tương ớt; Rau mùi; Một chút muối Cách làm: Phần bánh mỳ...