[Chế biến] – Bánh Muffin cam
Khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận bánh mềm và thơm lừng mùi cam từ phần bánh đến phần kem phủ bên trên.
Bạn có thể thay phần sữa tươi trong bánh muffin cam bằng sữa đậu nành có thể cho ra một món bánh ngọt chay mà vẫn ngon.
Nguyên liệu:
Phần bánh:
- 40ml dầu ăn- 40g đường- 90ml sữa tươi- 60ml nước cam- thìa cà phê tinh dầu cam
- 90g bột mỳ đa dụng- thìa cà phê bột nở (baking powder)- thìa cà phê muối nở- 1 chút xíu muối
Cho phần kem:
- 90ml sữa tươi- 60ml nước cam
- 1,5 thìa canh (tablespoons) tinh bột ngô- 1-2 thìa canh đường (tùy độ ngọt mong muốn)
![[Chế biến] - Bánh Muffin cam - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-banh-muffin-cam-833a7b.jpg)
Cách làm:
Phần bánh:
Bước 1: Chuẩn bị lò nướng ở 170 độ C.
Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu dầu ăn, đường, sữa tươi, nước cam, tinh dầu cam trong 1 bát.
![[Chế biến] - Bánh Muffin cam - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-banh-muffin-cam-48b9cb.jpg)
Bước 3: Rây đều bột mỳ với bột nở và muối nở và muối.
![[Chế biến] - Bánh Muffin cam - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-banh-muffin-cam-8c8169.jpg)
Video đang HOT
Bước 4: Cho nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt, trộn nhanh tay, hỗn hợp sẽ có vẻ lỏng.
![[Chế biến] - Bánh Muffin cam - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-banh-muffin-cam-1810dd.jpg)
Bước 5: Chia vào các khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy khuôn.
![[Chế biến] - Bánh Muffin cam - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-banh-muffin-cam-6480a0.jpg)
Bước 6: Nướng bánh trong 20-22 phút.
![[Chế biến] - Bánh Muffin cam - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-banh-muffin-cam-f02b92.jpg)
Bước 7: Trộn đều các nguyên liệu trong kem, khuấy trên lửa nhỏ.
![[Chế biến] - Bánh Muffin cam - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-banh-muffin-cam-d90b70.jpg)
Bước 8: Nấu đến khi kem sệt lại, để nguội rồi bắt kem lên mặt bánh.
![[Chế biến] - Bánh Muffin cam - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-banh-muffin-cam-0ebd20.jpg)
Bánh muffin cam chín lấy ra để nguội.
![[Chế biến] - Bánh Muffin cam - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-banh-muffin-cam-cf1d46.jpg)
![[Chế biến] - Bánh Muffin cam - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-banh-muffin-cam-835231.jpg)
![[Chế biến] - Bánh Muffin cam - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-banh-muffin-cam-0b20b3.jpg)
Các làm bánh Mufin cam không khó bạn nhỉ!
![[Chế biến] - Bánh Muffin cam - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/10/che-bien-banh-muffin-cam-a16ffe.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh Muffin cam nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh mousse dâu tây
Không cần lò nướng, bạn có thể làm bánh mousse dâu tây thơm lừng vị dâu lại có phần bột trà xanh trang trí trên mặt bánh thật ấn tượng!
Để làm bánh mousse dâu tây bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Khuôn trái tim- 4 lá gelatin
- 75g đường- 200g whipping cream
- 150ml sữa tươi
- 80g nước xốt dâu tây: dâu tây rửa sạch, xay nhuyễn sên lên với đường.
- 1 cốt bánh gato để cắt vừa so với khuôn trái tim
- 150g dâu tây tươi- Bột trà xanh
- Mẫu rắc hoa
![[Chế biến] - Bánh mousse dâu tây - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-mousse-dau-tay-2-1690f5.jpg)
Cắt cốt bánh ga tô vừa với khuôn hình trái tim có chiều dày khoảng 2cm, cần 2 lát cốt bánh như vậy.
![[Chế biến] - Bánh mousse dâu tây - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-mousse-dau-tay-2-6d1062.jpg)
Gelatin rửa sạch, ngâm trong một bát nước lạnh. ![[Chế biến] - Bánh mousse dâu tây - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-mousse-dau-tay-2-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Bánh mousse dâu tây - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-mousse-dau-tay-2-157e4c.jpg)
Cho sữa tươi, đường vào nồi, khuấy cho tan đường, thấy sữa bắt đầu lăn tăn thì vớt gelatin ra vắt cho ráo nước rồi thả vào xoong, đun nhỏ lửa cho đến khi gelatin tan hết trong sữa là được.
![[Chế biến] - Bánh mousse dâu tây - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-mousse-dau-tay-2-196d23.jpg)
Kem whipping đổ vào tô, rồi để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 phút. Mang ra đ.ánh bông cứng rồi đổ sữa vào, trộn đều lên.
![[Chế biến] - Bánh mousse dâu tây - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-mousse-dau-tay-2-3fc714.jpg)
Cuối cùng thêm nước xốt dâu tây vào rồi trộn đều lên.
![[Chế biến] - Bánh mousse dâu tây - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-mousse-dau-tay-2-c6871d.jpg)
Xếp cốt bánh vào khuôn, dâu tây tươi rửa sạch, cắt đôi, xếp dọc xung quanh khuôn, úp mặt dâu cắt vào tiếp xúc với thành khuôn.
![[Chế biến] - Bánh mousse dâu tây - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-mousse-dau-tay-2-a8109f.jpg)
Đổ số kem tươi vào trong lòng khuôn.
![[Chế biến] - Bánh mousse dâu tây - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-mousse-dau-tay-2-98af58.jpg)
Xếp lát bánh ga tô còn lại lên trên.
![[Chế biến] - Bánh mousse dâu tây - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-mousse-dau-tay-2-7be2ab.jpg)
Đổ tiếp phần kem tươi còn lại vào. Dàn phẳng bề mặt bánh.
![[Chế biến] - Bánh mousse dâu tây - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-mousse-dau-tay-2-699791.jpg)
Đặt mẫu rắc hoa lên bề mặt bánh rồi rắc một lớp mỏng bột trà xanh lên trên.
![[Chế biến] - Bánh mousse dâu tây - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-mousse-dau-tay-2-13a6ab.jpg)
Có thể trang trí thêm dâu tây lên mặt bánh.
Bánh mousse dâu tây thơm lừng vị dâu lại có phần bột trà xanh trang trí trên mặt bánh thật ấn tượng. Bạn có thể tự tay làm bánh mousse dâu tây cho sinh nhật hay một dịp lễ quan trọng nào đó của gia đình mà không cần phải mua ở tiệm. Nó sẽ là món quà ngọt ngào và đầy ý nghĩa gửi tặng những người thân yêu của bạn.
![[Chế biến] - Bánh mousse dâu tây - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/9/che-bien-banh-mousse-dau-tay-2-fb3567.jpg)
Chúc bạn làm bánh mousse dâu tây thành công nhé!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Bánh muffin cà rốt mix chà là Chúng mình thử làm món bánh mới này xem sao. ^^ Nguyên liệu cần có: - 1 chén cà rốt xay - 1 chén quả chà là - 1/4 chén dầu ôliu chanh - 1/4 chén mật ong - 2 quả trứng - 1,5 chén bột mỳ - 2 muỗng cà phê bột nở - 1/2 muỗng cà phê bột quế Bước 1:...
