[Chế biến] – Bánh mousse dâu tây

Thùy Dương11:40 19/04/2013

Bạn có thể tự tay làm bánh mousse dâu tây đơn giản, không cần lò nướng dành tặng người thân vừa ý nghĩa lại ngon miệng.

Nguyên liệu:

Phần làm mousse: 1 ổ bánh bông lan cỡ 15cm, bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm 300g dâu tây 1 thìa canh sữa tươi 200ml kem sữa tươi7g gelatin bột hoặc 3 lá gelatin 70g đường cát trắng, có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo độ chua ngọt của dâu Phần thạch bên trên bề mặt: 2g gelatin bột hoặc 1 lá gelatin Trang trí với hoa quả tùy ý thích.

Cách làm:

- Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

- Trộn đường vào bát dâu tây, để khoảng 10 phút.

- Cho dâu tây vào máy sinh tố xay nhuyễn với một thìa canh sữa tươi.

- Dùng dụng cụ lọc bỏ bã, giữ lại phần dâu tây đã xay nhuyễn.

- Múc ra bát riêng 3 thìa canh dâu tây đã xay để dành làm phần thạch trên bề mặt, phần còn lại bạn cho vào nồi, đun sôi nhẹ.

Video đang HOT

- Gelatin bột cho vào bát nhỏ, thêm một ít nước ấm, hòa cho tan.

- Cho bát gelatin vào nồi dâu tây đã đun ở bước 4, dùng muôi khuấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn, nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội.

- Kem sữa tươi cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ.

- Nồi dâu tây đã trộn gelatin sau khi nguội thì trộn phần kem sữa tươi vào, dùng muôi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

- Ổ bánh bông lan bạn xẻ làm 3 phần hay 2 phần tùy thích.

- Xếp một bạt bánh vào đáy khuôn, xung quanh bạn lót một lớp nhựa mỏng để có thể dễ dàng lấy ra.

- Đổ một lớp mỏng phần mousse dâu ở bước 7 lên bề mặt bạt bánh, tiếp theo đó lót một lớp bánh bông lan, rồi đến một lớp mousse, làm tiếp tục cho hết phần bánh và phần mousse.

- Cho ổ bánh vào tủ lạnh, để 5-6 tiếng để bề mặt mousse đông cứng lại.

- Phần thạch trên bề mặt: bạn dùng 3 thìa canh để dành ở bước 4 và hòa với 50-60 ml nước lọc cho vào nồi nhỏ đun sôi.

- Gelatin cho ra bát thêm vào một ít nước ấm, hòa cho tan nhẹ thì đổ gelatin vào nồi thạch đã đun, khuấy nhẹ tay để gelatin tan đều, để nguội.

- Phần thạch sau khi nguội thì để phần mousse dâu tây ở bước 10 đông cứng, nhẹ nhàng đổ lên bề mặt dâu tây, tiếp tục để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đến khi phần thạch đông cứng hẳn.

- Phần bánh sau khi đông lấy ra khỏi khuôn, gỡ bỏ phần lớp nhựa lót xung quanh, trang trí tùy thích, và bánh sau khi trang trí phải được giữ lạnh trước khi đem ra dùng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ngoisao

Trải nghiệm những hương vị cuộc sống tại Many Different Taste

Những trải nghiệm trong cuộc sống như cô đọng trong Many Different Taste qua vị đắng xen lẫn vị chua, cay trong đồ uống, hay vị ngọt trong chiếc bánh cake và bánh mousse.

Toạ lạc trên đường Mạc Thị Bưởi, ngay khu phố sầm uất của quận 1, song ấn tượng đầu tiên mà Many Different Taste mang lại không phải là một quán sang trọng hay logo được thiết kế ấn tượng mà là cái trắc trở của bậc thang nhỏ dẫn lên quán. Nó dựng đứng và rẽ bất ngờ khiến người yếu tay lái có cảm giác như mình sẽ lao cả nguời và xe vào con hẻm nhỏ bên cạnh. Vì thế chẳng cần vội vàng gì, bạn cứ rê xe thật chậm để tận hưởng một chút phiêu lưu nhỏ khi đến với quán.

Đẩy cánh cửa bước vào, bạn sẽ ồ lên ngạc nhiên với những chiếc bánh bé xinh, nhiều màu sắc được bày biện đẹp mắt trong tủ kính, ngạc nhiên với chiếc máy cà phê phong cách Ý đang sưởi ấm những chiếc tách sứ nhỏ xinh, với menu của quán được thiết kế như một điểm nhấn táo bạo, hay những hình ảnh ngộ nghĩnh được vẽ tựa như một câu chuyện ngắn về mối duyên giữa các cặp đôi, hoà cùng các loại nguyên liệu, các mùi vị khác khiến cuộc sống trở nên phong phú và sinh động hơn.

Phục vụ bánh ngọt, các loại nước cùng không gian nhỏ xinh, Many Different Taste mang đến cảm giác như một quán cà phê take away, song thật ra quán hướng nhiều hơn đến mục tiêu là nơi gặp gỡ, điểm hẹn thư giãn cho giới trẻ hay dân văn phòng qua bộ ghế đôi thân thiện, sofa trẻ trung, sang trọng.

Đến quán, bạn có thể vừa nhâm nhi tách cappuchino nóng hổi, tinh tế với hương thơm, vị đắng nhẹ hoà cùng vị béo đậm của sữa tươi, vừa thả hồn trong những giai điệu nhẹ nhàng, trò chuyện với bạn bè hay tìm hiểu về triết học, xã hội, nghệ thuật... qua hàng loạt các loại sách tiếng Anh chuyên ngành trên chiếc kệ kê dọc chiều dài của quán.

Những bạn không thích vị đắng của cà phê hay có "tham vọng" kéo dài tuổi xuân có thể gọi cho mình một Green tea latte. Ngoài màu xanh đẹp mắt cùng thiết kế "không đụng hàng" của kiểu ly, bạn sẽ cảm nhận mùi thơm thơm độc chỉ có ở trà xanh Nhật, cảm nhận vị đắng lẫn trong vị ngọt, cái chát hoà trong vị béo của sữa, tươi ngon nhưng không quá đậm đà, béo ngấy. Trong khi thưởng thức nước, nếu muốn nhấn nhá thêm hương trà xanh hay đói, bạn có thể chọn cho mình Green tea mousse nhỏ xinh nhưng hấp dẫn với 3 lớp gồm trà xanh, chocolate cuối cùng là bánh gato mang đến trải nghiệm thú vị không kém.

Quán mở cửa từ 8h - 22h các ngày trong tuần. Ngoài cà phê, quán có phục vụ smoothies, sinh tố, kem, bánh ngọt các loại với mức giá từ 16.000 - 35.000 đồng.

Địa chỉ: Many Different Taste, 90 Mạc Thị Bưởi, Q.1, TP. HCM.

Đặc biệt, khi bạn mua voucher trên Zing Deal, bạn sẽ nhận được ưu đãi hơn 40% tại Many Different Taste Coffee. Hãy nhanh tay click MUA để tận hưởng cảm giác sảng khoái bên ly đồ uống yêu thích nhé!

Huỳnh Hằng

Theo Infonet

[Chế biến]- Noel đầy ngẫu hứng, sáng tạo Những sự kết hợp dưới đây sẽ khiến không gian đêm Giáng sinh của bạn đầy ngẫu hứng, sang trọng. Bánh mousse sô-cô-la Một sự kết hợp độc đáo giữa bánh Tây và nguyên liệu Việt Nam, các mẹ hãy thử thử nhé! Đảm bảo các bé sẽ thích ngay mà. Nguyên liệu: Đế bánh: 1 gói bánh quy 1 thìa cà phê...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bánh mousse

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024

Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024

Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Nóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương Lan

Sao việt

23:59:02 24/12/2024

Thu Trang vội lên tiếng, đề nghị nói thẳng tên ra để tránh khiến những người không liên quan dính vào thị phi. Tiến Luật trực tiếp nhắn tin cho Phan Đạt để hỏi cho rõ ràng

Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Pháp luật

22:23:04 24/12/2024

Chiều 24/12, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, vừa ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Nguyễn Trọng Luận (SN 1990, trú TP Vinh, tỉnh Nghệ An) về hành vi Mua bán bộ phận cơ thể người .