[Chế biến] – Bánh mochi hương dừa
Không mất quá nhiều công sức, bạn vẫn có thể tự nặn bánh mochi truyền thống Nhật Bản.
Nguyên liệu: (cho 10 cái bánh)
- 2,5 g bột gạo nếp
- 1 thìa canh đường
- 2 thià canh sữa dừa
- cốc nước
- 2 thìa dầu ăn
Phần nhân:
- Bột đậu đỏ (có thể mua hoặc tự làm theo công thức trong bài viết này)
- 1 cốc dừa nạo
Cách làm:
Làm bột mochi: Trong một cái bát trộn, cho bột nếp, đường và sữa dừa. Từ từ thêm nước và trộn đều.
Khi đã trộn được một hỗn hợp quánh dẻo, thêm 2 giọt dầu vào và trộn thêm lần nữa. Chuyển bột ra một bát đựng có khả năng chịu nhiệt và hấp 20 – 25 phút ở nhiệt độ trung bình – cao.
Video đang HOT
Trong khi chờ bột nếp chín, vê bột đậu đỏ thành những viên tròn đường kính 2,5 cm để làm nhân.
Dùng đũa kiểm tra bột nếp. Khi bột nếp cứng, lấy ra, để nguội trong 8 phút.
Lấy 1 thìa canh bột gạo và gói vào trong một miếng nylon. Nhấn miếng bột xuống để tạo thành miếng tròn, dẹt.
Cho bột đậu đỏ vào giữa chiếc bánh. Từ từ gói bột nếp quanh miếng nhân đậu đỏ.
Khi làm xong những chiếc bánh, xếp chúng ra đĩa và rắc dừa nạo lên trên rồi thưởng thức.
Theo Tapchiamthuc
Bánh Mochi Sweets cho mùa trăng rằm
Theo truyền thống Nhật Bản, Mochi Sweets là loại bánh tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng và được lựa chọn cho những dịp lễ, đặc biệt là Tết trung thu.
Mochi Sweets Japanese Luxury Sweets là thương hiệu bánh cao cấp đến từ Nhật Bản. Từ chiếc bánh gạo nhân đậu đỏ vốn là món ăn truyền thống yêu thích của người dân xứ Phù Tang, Mochi Sweets đã cải tiến đột phá, mang đến phong cách mới với rất nhiều mùi hương khác nhau và một định nghĩa mới về "bánh mochi thượng hạng". Trước khi có mặt tại Việt Nam, thương hiệu đã hiện diện ở nhiều quốc gia khác trong khu vực. Tuy nhiên, bánh chỉ được sản xuất tại Nhật Bản bằng nguyên liệu cao cấp, công nghệ hiện đại và bảo quản theo quy trình khép kín nhằm giữ vẹn nguyên hương vị hảo hạng.
Khi thưởng thức, mỗi chiếc bánh sẽ là sự hòa quyện của vỏ dẻo dai, lớp nhân ngọt mịn và phần kem lạnh đầy bất ngờ.
Tương truyền, Mochi Sweets là loại bánh tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng, được ưu ái sử dụng trong những dịp lễ, Tết hoặc sum họp trong gia đình người Nhật. Thông điệp đầy ý nghĩa này đã theo thương hiệu bánh Mochi Sweets Japanese Luxury Sweets lan truyền ra cả thế giới và đặc biệt ở Việt Nam.
Trong những dịp lễ, Tết đặc biệt như ngày Tết Trung Thu sắp đến, nếu như bạn muốn tìm một món quà tinh tế, sang trọng lại vừa độc đáo mới lạ để gửi biếu ông bà, họ hàng, người thân cũng như đối tác và bạn bè của mình thì hộp bánh Mochi Sweets sẽ là một gợi ý.
Hộp quà Mochi Sweets năm nay được thiết kế phông nền hoa văn đen tinh tế với viền và logo được ép kim màu đồng, làm nổi bật sự trang nhã, sang trọng và tính thẩm mỹ cao.
Tông màu đen sang trọng sẽ mang lại cảm giác ấm áp hơn khi kết hợp với sắc vàng của ánh trăng đêm rằm. Hộp quà Mochi Sweets năm nay được thiết kế phông nền hoa văn đen tinh tế với viền và logo được ép kim màu đồng, làm nổi bật sự trang nhã, sang trọng và tính thẩm mỹ cao. Bên trong mỗi hộp sẽ là 12 loại bánh mochi và 2 túi trà Nhật Blendy Stick - Matcha Au Lait.
Bánh Mochi Sweets sẽ trở thành nhịp cầu nối, gửi gắm ngọt ngào trao tay để tình thân mãi đong đầy.
Ngoài chiếc bánh nhân đậu đỏ truyền thống đặc trưng, Mochi Sweets bạn có thể bạn chọn 16 hương vị nhân khác nhau như cam, dừa, sầu riêng, việt quất, đào, mật ong chanh, hoa anh đào... Túi trà tặng kèm là điểm nhấn cho hộp quà thêm đặc sắc. Đầu vị chát nhẹ, thoảng hương thơm của cỏ cây và dư vị ngọt dịu vấn vương là những tinh hoa của trà Nhật Bản mà hãng bánh đặc biệt dành tặng cho khách hàng.
Thưởng thức chiếc bánh ngọt mát lạnh và nhấp chút trà nóng thơm dịu, giây phút đoàn viên của gia đình sẽ thật trọn vẹn và ấm áp hơn.
Thông tin liên hệ: Mochi Sweets - Japanese Luxury Sweets
Hotline: 093.67.MOCHI (66244)
Website: www.mochisweets.com.vn
Facebook: facebook.com/MochiSweetsVietnam
Mochi Sweets Boutique:
- 24 Trần Hưng Đạo, quận 1, TP HCM. ĐT: (08) 62720524.
- 77 Hai Bà Trưng, quận 1, TP HCM. ĐT: (08) 6683 7431.
- Diamond Plaza34 Lê Duẩn, quận 1, TP HCM. ĐT (08) 6273 8634.
- Vincom Center A Tầng B2, 171 Đồng Khởi, quận 1, TP HCM. ĐT: (08) 6272 4171.
- Vincom Center BTầng B2, 72 Lê Thánh Tôn, quận 1, TP HCM. ĐT: (08) 6660 2374.
- BHD CinemaTầng 4, 3-3C Ba Tháng Hai, quận 10, TP HCM. ĐT:(08) 6683 5392.
- Parkson Hùng Vương, Tầng 3, 126 Hùng Vương, quận 5, TP HCM. ĐT:(08) 6684 0513.
- Pandora CityKhu ẩm thực lầu 4, 1/1 Trường Chinh, quận Tân Phú, TP HCM. ĐT: - (08) 6272 2201.
- Vincom CenterVincom A, Tầng 5, 191 Bà Triệu, Hà Nội. ĐT: (04) 8582 0792 - Hàng Trống 72 Hàng Trống, Hà Nội. ĐT: (04) 8585 5987.
- Tràng Tiền Plaza 24 Hai Bà Trưng, Hà Nội. ĐT: (04) 3824 4432
- Parkson Parkson Hải Phòng, 20A Lê Hồng Phong, Ngô Quyền, Hải Phòng. ĐT: 0936 812 469.
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh Mochi trà xanh nhân vừng đen Hãy cùng chúng tôi học cách làm bánh mochi trà xanh, chinh phục những viên bánh xinh xắn này nhé, đảm bảo không chỉ các bạn nhỏ mà ngay cả người lớn cũng rất thích bởi mochi dễ làm, dễ ăn lại đa dạng về hương vị. Nguyên liệu Phần nhân 100g bột vừng đen2 thìa canh (tablespoon) đường bột1 thìa canh (tablespoon)...