[Chế biến] – Bánh mì mềm
Để làm ổ bánh mì nướng nóng giòn, bạn phải có lò nướng chuyên dụng, sử dụng loại bột chuyên biệt. Nhưng bạn vẫn có thể làm tại nhà đơn giản với lò nướng gia đình bằng loại bánh mì mềm. Muôn phần vỏ bánh giòn, trươc khi ăn bạn có thể nướng lại trên bếp than hoặc bếp gas.
Với bánh mì này, bạn dùng với bơ, mứt, sữa, hoặc patê, xúc xích… đêu ngon. Bạn có thể bảo quản tốt để ăn dần trong vài ngày.
Thời gian thực hiện: 80 phút
![[Chế biến] - Bánh mì mềm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/26/che-bien-banh-mi-mem-3b5dfd.jpg)
Nguyên liệu:
(với trọng lượng này bạn có thể làm thành 30 cái bánh nhỏ).
* 500g bột mì.
* 40g bột sữa.
* 25g men khô, 1/2 muỗng cà phê muối, 110g đường cát, 60g bơ mềm, 200ml nước ấm, một cái trứng gà, một lòng đỏ trứng gà đ.ánh.
Thực hiện:
Video đang HOT
* Cho bột mì, bột sữa, men khô, muối, đường cát, bơ mềm, trứng gà tách vỏ vào tô lớn, từ từ cho nước ấm vào trộn đều, dùng tay nhồi bột cho đến khi bột không còn dính trên tay.
* Chia bột thành 10 miếng nhỏ, dùng tay tạo thành hình tròn hoặc vuông tùy theo sở thích. Để bột “nghỉ ngơi” trong 45 phút.
* Sau đó, quét một lớp lòng đỏ trứng lên trên từng miếng bột và cho vào lò nướng nhiệt độ 2000C. Nướng trong khoảng từ 15-20 phút.
Theo PNO
[Chế biến] - Kem trà sữa
Mùa hè đã đến rồi, thời tiết nóng bức mà được thưởng thức món kem ngon lành mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn, phải không các mẹ. Hôm nay, em xin được giới thiệu đến các mẹ món kem vừa ngon, vừa dễ làm mà chẳng cần phải dùng đến máy làm kem. Các mẹ chỉ cần hơi khéo tay một chút thôi là đã có món kem cực chất cho cả nhà rồi.
![[Chế biến] - Kem trà sữa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/22/che-bien-kem-tra-sua-35def8.jpg)
Các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây nhé!
320ml nước
15gr trà khô
100gr sữa đặc có đường
3 lòng đỏ trứng gà
100gr đường
200gr whipping cream
Cách làm như sau ạ:
Đầu tiên, các mẹ lấy nồi cho một chút nước vào và đun sôi. Sau khi nước sôi, các mẹ tắt bếp, cho trà khô vào ngâm khoảng 10 - 15 phút nhé.
Bước tiếp theo, các mẹ lấy phần đường đã chuẩn bị và lòng đỏ trứng gà cho cùng vào một tô. Rồi đ.ánh tan đường với lòng đỏ trứng gà.
Sau 15 phút ngâm trà khô, các mẹ vớt bỏ bã trà. Rồi cho sữa đặc vào, khuấy tan , đun lại hỗn hợp này cho ấm lại. Các mẹ nhớ là chỉ đun cho hỗn hợp trên ấm lên hôi nhé, tuyệt đối không đun đến lúc sôi.
Tiếp đến, các mẹ cho từ từ hỗn hợp trà sữa vừa làm ở trên vào hỗ hợp đường lòng đỏ trứng. Nhớ là vừa cho vừa khuấy đều tay, để 2 loại hỗn hợp này trộn đều vào nhau các mẹ nhé!
![[Chế biến] - Kem trà sữa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/22/che-bien-kem-tra-sua-16486b.jpg)
Sau đó, các mẹ lại tiếp tục cho hỗn hợp trà sữa và lòng đỏ trứng ở trên vào nồi, đun lửa nhỏ. Lúc này, các mẹ nhớ để ý phải khuấy liên tục tránh làm trứng chín lợn cợn.
Các mẹ cứ tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗ hợp đạt chuẩn sau: Cho hỗn hợp lên muỗng, quệt một đường (giống trên hình các mẹ nhé), nếu hỗ hợp đứng yên không chảy là đạt. Thời gian cho khâu này mất khoảng 12 - 15 phút.
Sau khi đã làm thành công hỗn hợp trên. Các mẹ tắt bếp rồi chờ cho đến khi hỗn hợp đó thật nguội rối mới vào ngăn đá tủ lạnh khoảng nửa tiếng.
Sau 30p , các mẹ lấy whipping cream đã chuẩn bị ra và đ.ánh bông whipping cream lên nhé. Sau đó, chia phần whipping cream đã đ.ánh bông ra làm 2 phần.
Tiếp đến, các mẹ cũng chia hỗn hợp vừa mới để lạnh trong ngăn đã ra làm 2 phần. Rồi lần lượt từng phần môt các mẹ trộn vào whipping cream đã đ.ánh bông.
Sau khi đã trộn đều các hỗn hợp ở trên vào với nhau, các mẹ hãy đựng chúng vào hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Sau khoảng 2-3 tiếng tùy tủ lạnh, khi hỗn hợp bắt đầu đông ở thành hộp thì dùng nĩa xới đều hỗn hợp lên, lặp lại 2 -3 lần, mỗi lần cách nhau 2 tiếng là được.
Sau đó để yên đến khi kem cứng. Thường thì em thường để qua một đêm là kem ăn được. Chỉ cần các mẹ bỏ ra một chút thời gian là cả nhà sẽ có ngay một món kem ngon, lại vệ sinh, lạ miệng cho cả nhà đấy.
Các mẹ cũng có thể mua thêm một chút bánh quế để ăn kèm cùng với món kem này cũng rất ngon và để trang trí cũng đẹp nữa nhé!
Chúc các mẹ thành công với công thức làm kem này nhé!
Theo PNO
[Chế biến] - Bánh mì mềm xốt bơ ruốc Bạn có thể làm những chiếc bánh mì bơ ruốc quen thuộc ngay tại nhà. Thành phẩm bánh mì xốp mềm, phết cùng lớp xốt bơ óng mượt, thơm ngậy chắc hẳn sẽ dành được "phiếu bầu" tuyệt đối từ cả gia đình. Nguyên liệu: (Cho 12 chiếc bánh mì cỡ nhỏ - vừa) Phần bánh mì mềm: 350g bột làm bánh mì...
