[Chế biến] – Bánh khoai lang tím

Thùy Dương23:28 25/10/2012
Theo dõi VGT trên

Nguyên liệu:

- 60gr khoai lang vàng

- 70gr khoai lang tím

- 340gr bột nếp

- 50gr đường

- 170gr sữa tươi

- 80gr nước

Cách làm:

- Luộc chín khoai lang vàng rồi nghiền nát.

Nếu thay khoai lang vàng bằng hạt dẻ thì sẽ ngon hơn đấy.

[Chế biến] - Bánh khoai lang tím - Hình 1

- Luộc chín khoai lang tím, nghiền nát rồi trộn đều với 300gr bột, 40gr đường và 170gr sữa.

[Chế biến] - Bánh khoai lang tím - Hình 2

Video đang HOT

[Chế biến] - Bánh khoai lang tím - Hình 3

- Sau đó, rây qua một lần cho hỗn hợp bột được mịn này.

- Trộn đều 40gr bột còn lại với nước và 10gr đường để cho lớp bánh ở trên cùng. Chú ý, các bạn cần rây phần bột lần một lần.

[Chế biến] - Bánh khoai lang tím - Hình 4

- Trải một lớp mỏng khoai lang tím vào khuôn. Sau đó, nặn khoai lang vàng thành những vòng tròn nhỏ đặt vào trong rồi phủ tiếp một lớp khoai tím lên trên.

[Chế biến] - Bánh khoai lang tím - Hình 5

- Ở trên cùng sẽ là một lớp mỏng màu trắng. Các bạn hấp bánh trong khoảng 20′ rồi tắt bếp đi khoảng 5′ và sau đó lại hấp tiếp khoảng 20′ nữa.

[Chế biến] - Bánh khoai lang tím - Hình 6

- Để bánh nguội một chút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn và có thể trang trí thêm với đường màu.

[Chế biến] - Bánh khoai lang tím - Hình 7

Các bạn cũng có thể dùng luôn khoai lang để trang trí.

[Chế biến] - Bánh khoai lang tím - Hình 8

[Chế biến] - Bánh khoai lang tím - Hình 9

Theo MASK

[Chế biến] - Bánh bao khoai lang tím

Nguyên liệu

- Bột bánh bao: 200gr
- Sữa tươi: 80ml
- Nước cốt dừa: 30ml
- Đường 50gr
- Khoai lang tím: 50gr
- Dầu ăn: 10ml, Men khô

[Chế biến] - Bánh bao khoai lang tím - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang tím mua về các bạn rửa sạch bùn đất bám ngoài, xếp vào xửng hấp chín.

[Chế biến] - Bánh bao khoai lang tím - Hình 2

Bước 2: Đợi khoai nguội các bạn tiến hành bóc vỏ.

[Chế biến] - Bánh bao khoai lang tím - Hình 3

Bước 3: Dùng thìa tán nhuyễn khoai qua 1 chiếc rây lưới.

[Chế biến] - Bánh bao khoai lang tím - Hình 4

Bước 4: Đun hoặc cho sữa vào lò vi sóng quay đến khi sữa hơi ấm, lấy ra hòa với đường nước cốt dừa men rồi chia hỗn hợp làm đôi.

[Chế biến] - Bánh bao khoai lang tím - Hình 5

Bước 5: Chia bột làm 2 phần, phần bột 120gr các bạn nhào trộn với 1/2 lượng hỗn hợp sữa vừa chuẩn bị, phần bột 80gr các bạn bóp trộn đều với khoai lang tím rồi nhào nốt với lượng hỗn hợp sữa còn lại. Sau khi nhào xong, đợi bột nghỉ khoảng 5 phút, các bạn mới cho dầu ăn vào rồi nhào tiếp 1 lần nữa.

[Chế biến] - Bánh bao khoai lang tím - Hình 6

Bước 6: Phủ 1 chiếc khăn mặt ẩm hoặc bọc màng bọc thực phẩm lên trên bát bột vừa nhào, ủ 1 giờ cho bột nở gấp đôi.

[Chế biến] - Bánh bao khoai lang tím - Hình 7

Bước 7: Cán 2 miếng bột màu trắng và tím thành 2 phần có diện tích tương đương, đặt chồng lên nhau, cán nhẹ cho 2 lớp bột thêm kết dính rồi cuộn tròn lại, cắt khối bột thành từng khúc dày khoảng 2-3cm.

[Chế biến] - Bánh bao khoai lang tím - Hình 8

Bước 8: Xếp vào xửng và hấp từ 15 - 20 phút sau khi nước sôi là bánh chín.

[Chế biến] - Bánh bao khoai lang tím - Hình 9

[Chế biến] - Bánh bao khoai lang tím - Hình 10

[Chế biến] - Bánh bao khoai lang tím - Hình 11

[Chế biến] - Bánh bao khoai lang tím - Hình 12

Hương vị mới lạ của bánh bao khoai lang tím sẽ giúp bạn có những giây phút thư giãn thật tuyệt vời. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo eva

[Chế biến] - Bánh trung thu nhân khoai lang tím [Chế biến] - Bánh trung thu nhân khoai lang tímHãy thử đổi khẩu vị bánh trung thu cho cả nhà bằng nhân khoai lang tím tự làm nhé. Nguyên liệu - 380g khoai lang tím đã luộc chín - 300-350ml nước - 180-190g đường - 70g dầu ăn - 40g bột bánh dẻo - 15g bột mỳ Phần vỏ bánh: (cho hơn 1kg vỏ bánh) - 500g bột mì số 8 -...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

3 món ăn "nhất định phải có" trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng3 món ăn "nhất định phải có" trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng
05:35:06 01/05/2025
Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộLoại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ
05:59:53 30/04/2025
Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản nàyĐến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này
13:05:57 29/04/2025
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?
18:04:41 29/04/2025
9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả
05:57:41 30/04/2025
4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ
06:01:02 30/04/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mêHôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê
16:08:36 29/04/2025
Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hèBật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè
06:00:29 30/04/2025

Tin đang nóng

1 chi tiết đặc biệt trong bức ảnh của Hà Tăng và chồng doanh nhân khi xem diễu binh, diễu hành 30/4 gây sốt1 chi tiết đặc biệt trong bức ảnh của Hà Tăng và chồng doanh nhân khi xem diễu binh, diễu hành 30/4 gây sốt
06:25:00 01/05/2025
Nghịch tử sát hại mẹ ruộtNghịch tử sát hại mẹ ruột
05:58:45 01/05/2025
HOT: Cindy Lư chính thức được Đạt G cầu hôn!HOT: Cindy Lư chính thức được Đạt G cầu hôn!
06:00:42 01/05/2025
Dàn nhóc tỳ Vbiz cực đáng yêu, hòa mình vào không khí hào hùng mừng Đại lễ 30/4Dàn nhóc tỳ Vbiz cực đáng yêu, hòa mình vào không khí hào hùng mừng Đại lễ 30/4
05:57:14 01/05/2025
Tổng đạo diễn Ký Ức Vui Vẻ: "Tôi không hiểu mình làm gì sai để anh Tự Long phải lớn tiếng như vậy"Tổng đạo diễn Ký Ức Vui Vẻ: "Tôi không hiểu mình làm gì sai để anh Tự Long phải lớn tiếng như vậy"
06:30:00 01/05/2025
Hoa hậu nổi tiếng cả nước, 37 tuổi chưa lấy chồng: Giàu đến mức "ngột ngạt", vừa nói thẳng 1 điềuHoa hậu nổi tiếng cả nước, 37 tuổi chưa lấy chồng: Giàu đến mức "ngột ngạt", vừa nói thẳng 1 điều
06:53:24 01/05/2025
Khởi tố, bắt tạm giam tài xế xe đầu kéo tông 2 người tử vongKhởi tố, bắt tạm giam tài xế xe đầu kéo tông 2 người tử vong
06:06:03 01/05/2025
Lễ 30/4 tôi muốn về chăm mẹ ốm, chồng không hài lòng nói một câu như dao cứa vào timLễ 30/4 tôi muốn về chăm mẹ ốm, chồng không hài lòng nói một câu như dao cứa vào tim
07:36:52 01/05/2025

Tin mới nhất

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.
Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

06:38:06 29/04/2025
Giữa đời sống hiện đại bộn bề, khoảnh khắc chuẩn bị và bày biện mâm cơm như thế này khiến mình càng thấm thía hơn giá trị của hòa bình , chị Thúy nói.
Vét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ăn

Vét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ăn

05:54:50 29/04/2025
Trong những ngày bận rộn hoặc khi chưa kịp đi chợ, việc tận dụng những nguyên liệu còn sót lại trong tủ lạnh để chế biến thành món ăn ngon vừa tiết kiệm vừa tiện lợi.
Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025
4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.
Cách làm thạch da lợn trong vắt, hương vị độc đáo

Cách làm thạch da lợn trong vắt, hương vị độc đáo

05:50:26 29/04/2025
Gọi là thạch nhưng đây là món ăn mặn; món thạch da lợn có màu sắc đẹp mắt, hương vị hấp dẫn độc đáo và không hề ngán.
Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín

Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín

18:24:26 28/04/2025
Nam diễn viên Woo Ji Hyun và nữ diễn viên Lee Tae Kyung xác nhận đã kết hôn, đám cưới diễn ra riêng tư tại Seoul ngày 26/4 với những người thân và bạn bè thân thiết.
Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm

13:49:19 28/04/2025
Món thịt xào nấm đùi gà kết hợp váng đậu và ớt chuông, vừa ngon miệng vừa không lo tăng cân. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay

Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay

05:52:20 28/04/2025
Chỉ cần một vài mẹo nhỏ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể cuốn được những chiếc chả lá lốt đều đặn, căng tròn chỉ trong tích tắc.
Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe

Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe

05:51:29 28/04/2025
Dưới đây là 3 công thức món ăn vừa ngon miệng, vừa có tác dụng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và giúp cơ thể tự tổng hợp collagen, chị em nên thêm ngay vào thực đơn hàng tuần.
6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon

6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon

05:49:01 28/04/2025
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung một số loại rau vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể hỗ trợ giảm mỡ bụng và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

05:47:40 28/04/2025
Cùng khám phá 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà Overnight Oats mang lại, từ kiểm soát cân nặng đến tăng cường hệ miễn dịch.
Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

11:23:18 27/04/2025
Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ 3 đầu 6 tay giải toả nỗi niềm hôm nay ăn gì của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.

Có thể bạn quan tâm

Loại cây được ví như 'thần dược' cho sức khỏe, người Việt lại chỉ trồng làm cảnh

Loại cây được ví như 'thần dược' cho sức khỏe, người Việt lại chỉ trồng làm cảnh

Sức khỏe

08:53:36 01/05/2025
Một số nghiên cứu cho thấy gel nha đam có thể có lợi cho sức khỏe răng miệng. Khả năng kháng khuẩn và kháng viêm của nha đam có thể giúp giảm viêm nướu, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây sâu răng và hôi miệng.
Soi lại trận với Gen.G, fan phát hiện chính BHL T1 cũng mâu thuẫn

Soi lại trận với Gen.G, fan phát hiện chính BHL T1 cũng mâu thuẫn

Mọt game

08:52:08 01/05/2025
Trận đấu với Gen.G có thể xem là một trong những trận hay nhất của T1 tính từ đầu giải đấu Regular Seasons 2025 đến hiện tại. Thậm chí, theo nhiều ý kiến, nếu không phải vì Gen.G và Chovy quá xuất sắc
Puka lần đầu lộ diện hậu sinh con đầu lòng, vẫn giữ 1 thái độ đáng bàn

Puka lần đầu lộ diện hậu sinh con đầu lòng, vẫn giữ 1 thái độ đáng bàn

Sao việt

08:51:58 01/05/2025
Puka lần đầu lộ diện sau thông tin đã bí mật sinh con đầu lòng. Dù khuôn mặt ít son phấn, nhưng nhan sắc mẹ bỉm vẫn rất rạng rỡ, tươi tắn
Kim Soo Hyun và công ty quản lý đệ đơn kiện bổ sung đối với YouTuber người Hàn Quốc

Kim Soo Hyun và công ty quản lý đệ đơn kiện bổ sung đối với YouTuber người Hàn Quốc

Sao châu á

08:41:28 01/05/2025
Diễn viên Kim Soo Hyun và công ty quản lý Gold Medalist đã đệ đơn kiện bổ sung đối với Kim Se Ui, người điều hành kênh YouTube Garo Sero Institute (Gaseyeon).
Thấy con gái bị chồng trộm tiền sinh đẻ, mẹ vợ bình thản đến, quét dọn nhà rồi gọi điện, nói một câu mà con rể tái mét mặt vội về

Thấy con gái bị chồng trộm tiền sinh đẻ, mẹ vợ bình thản đến, quét dọn nhà rồi gọi điện, nói một câu mà con rể tái mét mặt vội về

Góc tâm tình

08:40:42 01/05/2025
Tôi nhìn chồng mình, người sẽ cùng tôi làm cha làm mẹ, mà chỉ thấy ngổn ngang những lo lắng. Tôi đang mang thai tháng thứ 9, chỉ còn ít hôm nữa là đến ngày sinh.
Hyundai Tucson thế hệ mới lộ diện: Thiết kế khỏe khoắn, chỉ dùng động cơ hybrid

Hyundai Tucson thế hệ mới lộ diện: Thiết kế khỏe khoắn, chỉ dùng động cơ hybrid

Ôtô

08:35:13 01/05/2025
Đáng chú ý, xe mang dáng vẻ off-road hiện đại gợi liên tưởng đến các dòng xe của Land Rover cho thấy Tucson không chỉ nhắm đến người dùng đô thị mà còn mở rộng sang nhóm khách hàng thích khám phá, phiêu lưu.
5 cầu thủ yêu một nửa từ cái nhìn đầu tiên: Lỡ say một ánh mắt, nguyện bên nhau cả đời

5 cầu thủ yêu một nửa từ cái nhìn đầu tiên: Lỡ say một ánh mắt, nguyện bên nhau cả đời

Sao thể thao

08:32:03 01/05/2025
Dưới đây là câu chuyện tình yêu đầy cảm xúc của 5 cầu thủ nước ngoài nổi tiếng, những người được cho là đã yêu từ cái nhìn đầu tiên với người bạn đời của mình.
Giá xe côn tay Yamaha Exciter 155 VVA mới nhất hiện nay

Giá xe côn tay Yamaha Exciter 155 VVA mới nhất hiện nay

Xe máy

08:14:32 01/05/2025
Yên xe được làm từ vật liệu cao cấp, mang lại cảm giác êm ái khi vận hành và giúp người lái dễ dàng chống chân. Trên các phiên bản cao cấp và bản ABS, yên còn được trang trí bằng đường chỉ nổi, góp phần tăng thêm vẻ thể thao và cá tính.
Màn tổng kết cực oách hậu "concert quốc gia": Flex mạnh nào, nếu bạn cũng góp 1 tay

Màn tổng kết cực oách hậu "concert quốc gia": Flex mạnh nào, nếu bạn cũng góp 1 tay

Netizen

08:05:35 01/05/2025
Ngoài việc khoe những hình ảnh đáng nhớ, rất nhiều bạn trẻ đã khép lại hành trình đi concert quốc gia của mình bằng cảnh dọn dẹp thật sạch nơi đã đi qua, ngồi lại trong suốt quãng thời gian tham gia sự kiện
Vận khí khai thông, tài lộc rực rỡ: Top 3 cung hoàng đạo đón thời vận lớn ngày 2/5

Vận khí khai thông, tài lộc rực rỡ: Top 3 cung hoàng đạo đón thời vận lớn ngày 2/5

Trắc nghiệm

07:25:07 01/05/2025
Tử vi ngày mới 2/5 tiết lộ 3 chòm sao này gặp nhiều may mắn. Tháng 5 về: 5 con giáp càng chăm chỉ vận càng đỏ, tài lộc rực rỡ, mọi điều ấp ủ cũng nhanh thành hiện thực
Nga vạch rõ Mỹ không thể ký thỏa thuận hòa bình hộ Ukraine

Nga vạch rõ Mỹ không thể ký thỏa thuận hòa bình hộ Ukraine

Thế giới

07:13:38 01/05/2025
Ông Peskov khẳng định Nga ưu tiên giải pháp hòa bình cho cuộc xung đột với Ukraine, và từng theo đuổi con đường này trước khi buộc phải dùng đến biện pháp quân sự, sau khi các đề nghị của Moskva bị từ chối.