[Chế biến] – Bánh kem sôcôla
Bánh kem sôcôla đầu gấu dễ thương.
Không giống như các loại bánh kem sôcôla khác, bánh đầu gấu của tụi mình cực kỳ đặc biệt vì có nhân kem chuối và mãng cầu, ăn cực thơm và cực ngon.
Nguyên liệu:
- 150g bột mì; 10g bột ca cao; 10g đường
- 3g muối; 20g bơ; 3g men bánh mỳ ; 135g nước
- 1 bát kem chuối mãng cầu
- Sôcôla trắng, đen đun chảy
Lưu ý: Kem chuối mãng cầu làm rất dễ. Các bạn nghiền nát chuối và mãng cầu, trộn đều với nhau rồi để trong ngăn lạnh là được.
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh kem sôcôla - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-banh-kem-socola-c21cd5.jpg)
Bước 1: Trộn bột mỳ muối đường bột ca cao men bánh vào bát.
![[Chế biến] - Bánh kem sôcôla - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-banh-kem-socola-61797b.jpg)
Sau đó đổ nước vào hỗn hợp ột, đán.h nhanh và đều tay, sau đó nhào thật kỹ, đến khi hỗn hợp của chúng ta dẻo dai như hình là được.
![[Chế biến] - Bánh kem sôcôla - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-banh-kem-socola-49952d.jpg)
Bước 2: Nhào bột xong, mình đem ủ khoảng 50 phút ở nhiệt độ thường.
![[Chế biến] - Bánh kem sôcôla - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-banh-kem-socola-d48edc.jpg)
Bước 3: Ủ bột xong, chúng mình đem chia bột, thành nhiều phần nhỏ, phần to nhất sẽ làm đầu, các phần nhỏ còn lại làm tai gấu.
![[Chế biến] - Bánh kem sôcôla - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-banh-kem-socola-f856f5.jpg)
Bước 4: Cản mỏng từng phần bột thành hình bầu dục.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh kem sôcôla - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-banh-kem-socola-2f4e1d.jpg)
Rồi xúc 1 thìa kem chuối mãng cầu đặt vào giữa miếng bột.
![[Chế biến] - Bánh kem sôcôla - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-banh-kem-socola-251d27.jpg)
Sau đó gấp lại làm đôi như hình vẽ.
![[Chế biến] - Bánh kem sôcôla - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-banh-kem-socola-22dc20.jpg)
Đồng thời đính 2 miếng bột tròn làm 2 tai. Sau đó đem bánh đi nướng ở 180 độ trong vòng 15-17 phút là được.
![[Chế biến] - Bánh kem sôcôla - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-banh-kem-socola-414c52.jpg)
Bước 5: Sau khi bánh chín, chúng mình dùng sôcôla đun chảy để vẽ mắt mũi miệng cho bé gấu là xong. Nhớ đem bánh để trong ngăn mát tủ lạnh nha.
Mẻ bánh của chúng mình đã hoàn tất rùi.
![[Chế biến] - Bánh kem sôcôla - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-banh-kem-socola-f44684.jpg)
Bánh kem sôcôla đầu gấu đen xì nhưng lại rất đáng yêu.
![[Chế biến] - Bánh kem sôcôla - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-banh-kem-socola-ed0757.jpg)
![[Chế biến] - Bánh kem sôcôla - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-banh-kem-socola-875e5f.jpg)
Và quan trọng là nhân chuối mãng cầu ở trong cực ngon.
![[Chế biến] - Bánh kem sôcôla - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-banh-kem-socola-e3136c.jpg)
Bọc 1 bé gấu vào túi nilon đem tặng mọi người thôi.
![[Chế biến] - Bánh kem sôcôla - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/21/che-bien-banh-kem-socola-2e8434.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Sôcôla tart
Sôcôla tart là một loại bánh khá phổ biến trong thế giới bánh ngọt. Chúng ta có thể bắt gặp chúng ở các tiệm bánh thông thường nhất và thường thì các loại tart được bán theo từng miếng nhỏ vừa miệng.
Nguyên liệu:
- 100g bơ không muối bơ; 30g đường bột
- 1 lòng đỏ trứng gà; 30g bột hạnh nhân bột
- 130g bột mì; 50g kem tươi
- 1 hộp sôcôla; Một chút muối
Cách làm:
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-15615e.jpg)
Bước 1: Cực kỳ đơn giản nhé. Đầu tiên ta sẽ cho 3/4 lượng bơ đường bột muối vào máy xay sinh tố, rồi bật công tắc lên. Máy xay sẽ xay nhuyễn hỗn hợp, ta không cần mất công đán.h.
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-82865e.jpg)
Sau đó bỏ thêm lòng đỏ trứng gà vào xay cùng.
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-e0e56b.jpg)
Tiếp đến là bột mỳ bột hạnh nhân...
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-6174e5.jpg)
Rồi bật máy xay lên, ta có hỗn hợp bột như hình bên.
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-2a02e1.jpg)
Bước 2: Cán mỏng khối bột của chúng ta ra rồi đem ủ trong tủ lạnh 1 giờ đồng hồ.
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-256c3a.jpg)
Bước 3: Sau khi ủ bột xong, mình đem ra để nguội, rồi nhào thành hình tròn.
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-f84650.jpg)
Tiếp đến, ta cán mỏng miếng bột ra độ 0,5-1cm, dùng vật có miệng hình tròn cắt lấy 1 miếng bột.
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-1d92b1.jpg)
Rồi đem trải xuống dưới đáy khuôn hình tròn. Nhớ là miếng bột của chúng ta phải lớn hơn diện tích đáy thì mới tạo được thành bánh. Bây giờ ta sẽ đem bột đi nướng ở 170 độ C trong vòng 15 - 20 phút.
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-3775ba.jpg)
Bước 4: Đun chảy sôcôla cùng với kem tươi ra nhé, sắp xong rồi.
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-71f6f5.jpg)
Sau khi sôcôla hòa quyện với kem tươi, ta mới cho nốt số bơ còn lại vào hòa tan cùng.
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-38da2f.jpg)
Bước 5: Cuối cùng sau khi bánh chín, bắc ra thì ta đổ toàn bộ hỗn hợp sôcôla lên trên. Để trong tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho phần sôcôla đông cứng lại là được.
Cách làm có vẻ dài dòng, nhưng thực tế là rất dễ thực hiện.
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-431cf2.jpg)
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-1628fd.jpg)
Xắn 1 miếng thưởng thức đi thôi!
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-4a2d32.jpg)
Nếu có khuôn trái tim, chúng ta có thể chế ra tart sôcôla trái tim.
![[Chế biến] - Sôcôla tart - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/20/che-bien-socola-tart-74f5ab.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh sôcôla Dành cho các bồ ghiền hương vị của tình iu đây. Nguyên liệu: - Sôcôla đen, sôcôla trắng. - 100g bơ; 100g đường. - 2 quả trứng gà. - 120g bột mì. - 30g bột hạnh nhân. - 20g bột ca cao. - Sốt mayonnaise. Cách làm: Bước 1: Cho mayonnaise bơ đường vào bát đán.h chung nhé. Sau đó cho sôcôla đen...