[Chế biến] – Bánh kem pho mát

Thùy Dương16:10 17/06/2013

Chiếc bánh pho mát có vị thơm bùi của bơ sữa là món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà.

Nguyên liệu:

Phần vỏ

1 cốc bột mì thường thìa Baking Soda (bột nướng bánh) thìa muối; cốc bơ mềm cốc đường; 1 quả trứng túi đường và bột quế trộn (1 thìa bột quế, 3 thìa đường)

Phần bánh pho mát:

300g kem pho mát mềm cốc đường; cốc sữa chua1 quả trứng; thìa to vani túi bột quế và đường trộn

Cách làm:

Bước 1. Để lò nóng ở nhiệt độ 150 độ C. Cho bột mì, bột nướng bánh và muối vào một chiếc bát cỡ vừa.

Bước 2. Trộn đều tất cả nguyên liệu đó với nhau. Đặt sang một bên.

Bước 3. Trong một chiếc bát khác, cho đường và thanh bơ.

Bước 4. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đường bơ trong bát ở tốc độ cao đến khi đường và bơ hòa quyện.

Bước 5. Cho trứng vào bát đường, bơ.

Bước 6. Cho hỗn hợp bột vừa trộn vào bát đường, bơ, trứng. Đánh đều.

Video đang HOT

Bước 7. Cho bột làm bánh vừa trộn vào một chiếc khay / khuôn hình vuông hoặc hình chữ nhật.

Bước 8. Dùng thìa/dao nén cho bề mặt bột mịn.

Bước 9. Rắc bột quế lên trên bề mặt bột nướng bánh.

Bước 10. Cho khay bột vào lò nướng khoảng 20 phút. Xới bột bằng một chiếc dĩa và để một lúc cho bột nguội.

Bước 11. Tiếp tục làm phần bánh pho mát. Cho kem pho mát và đường vào đánh tới khi mềm.

Bước 12. Đổ 1 thìa sữa chua, trứng và vani vào rồi đánh cho đến khi tất cả đều hòa quyện thành một hỗn hợp.

Bước 13. Đổ phần pho mát lên trên khay bánh vừa nướng.

Bước 14. Rắc lên trên bề mặt bánh chỗ bột quế còn lại.

Bước 15. Nướng lại bánh trong lò thêm 35 phút. Lấy bánh ra, để nguội trong khoảng 3 tiếng.

Bước 16. Cắt bánh thành từng miếng vuông hoặc chữ nhật và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Xzone

[Chế biến] - Bánh kem pho mát vị mơ chanh

Chiếc bánh kem pho mát với hương thơm hoa quả ngọt lành là món ăn sáng ngon miệng cho cả ngày sảng khoái.

Nguyên liệu:

400 g kem pho mát (cream cheese, để ở nhiệt độ phòng)60 g (6 thìa canh) đường; 60 g bơ nhạt, mềm6 lòng đỏ trứng; 200 ml kem tươi (heavy cream)10 ml (2 thìa) nước chanh; 1 thìa canh rượu rum; 80 g bột mỳ thường6 lòng trắng trứng; 100 g (10 thìa canh) đường; 3 thìa canh mứt mơ 1 thìa nước

Cách làm:

Bước 1. Trước khi bắt đầu các bước làm bánh, nhớ đảm bảo là kem pho mát, bơ, lòng đỏ trứng và kem tươi được để ở nhiệt độ phòng.

Bước 2. Bật lò nóng trước ở nhiệt độ 160 độ C. Đun nước sôi.

Bước 3. Cho kem pho mát và 60 g đường vào máy xay. Xay nhuyễn.

Bước 4. Thêm bơ và đánh đều.

Bước 5. Đánh lòng đỏ trứng và cho vào hỗn hợp ở bước 4. Sau đó cho thêm kem tươi và trộn đều toàn bộ.

Bước 6. Thêm nước chanh và rượu rum. Tiếp tục đánh hỗn hợp đến khi nhuyễn.

Bước 7. Sàng kỹ bột mỳ 2 lần.

Bước 8. Cho bột vào hỗn hợp và tiếp tục đánh đều.

Bước 9. Lấy hỗn hợp ra khỏi máy xay và cho vào một cái bát to.

Bước 10. Tiếp tục đánh đều lòng trắng trứng và 100g đường trong một chiếc nồi sâu lòng tới khi tạo thành một hỗn hợp quánh, màu trắng.

Bước 11. Cho 1/3 hỗn hợp trắng vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều.

Bước 12. Tiếp tục cho phần còn lại vào bát và khuấy nhẹ tay.

Bước 13. Cắt giấy nến thành miếng vừa để gói quanh khuôn nướng. Phết một lớp dầu và trong lòng khuôn nướng. Tiếp tục trải thêm một lớp giấy nến ở đáy khuôn và rắc bột lên trên. Dùng giấy bạc để phủ phía bên ngoài khay nướng.

Bước 14. Đổ hỗn hợp bột vào khay.

Bước 15. Cho khuôn nướng vào một cái khay và đổ nước sôi vào sao cho ngập khay khoảng 2cm. Nước sôi sẽ giúp bánh mềm hơn và không bị khô mặt.

Bước 16. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 60 phút tới khi nâu vàng. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 150 độ C và tiếp tục nướng thêm 30 phút.

Bước 17. Dùng một que tắm cắm vào bánh, nếu rút ra thấy không còn bột dính trên que tăm là bánh đã nướng xong. Tắt lò. Để bánh trong lò thêm 15 phút, cửa lò để mở. Sau 15 phút, lấy bánh ra khỏi lò và tiếp tục để bánh nguội ở nhiệt độ phòng.

Bước 18. Trong lúc chờ bánh nguội, cho mứt mận và nước vào một bát sứ. Cho bát vào lò vi sóng quay 30 - 60 giây tới khi nóng rồi phủ lớp mứt lên trên bề mặt chiếc bánh khi bánh đã nguội hoàn toàn.

Bước 19. Để bánh trong tủ lạnh vài giờ trước khi thưởng thức. Nên thưởng thức bánh trong vòng 3 ngày kể tử khi nướng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Xzone

8 ngành học lạ lùng nhất nước Mỹ Những chuyên ngành ở đại học Mỹ như Làm con rối, Bao bì, Trồng nho... được liệt vào danh sách những chuyên ngành khác thường nhất trong lịch sử giáo dục. 1. Ngành sản xuất con rối Với sự giúp đỡ của nghệ sĩ múa rối Frank W. Ballard, Đại học Connecticut trở thành ngôi trường đi tiên phong trong việc đào tạo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025

Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025

Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn

06:19:53 04/02/2025

Nem thính thịt luộc thêm ít lá chanh tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn, khiến trẻ con hay người lớn đều thích mê. Hãy tham khảo công thức sau nhé!

Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son

06:19:10 04/02/2025

Không chỉ là món ăn ngon, tôm rim me còn mang ý nghĩa phong thủy tốt đẹp. Màu đỏ cam của tôm tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và sung túc.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!