[Chế biến] – Bánh hình ông già Noel

Thùy Dương17:46 16/12/2013

Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm và vài chục phút vào bếp là bạn đã có một hộp đầy bánh hình ông già Noel ngộ nghĩnh để làm quà cho Giáng sinh này rồi.

Nguyên liệu:

- 250g bơ, 250g vụn chocolate

- 2 thìa canh đường

- 1 thìa nhỏ vani

- 2 thìa canh bột mỳ

- 6 quả trứng.

Cách làm:

Bước 1: – Cho 200g bơ vào chảo nóng để làm tan chảy bơ. – Cho tiếp chocolate vào chảo bơ, quấy đều để hỗn hợp bơ và chocolate quyện đều vào nhau.

Video đang HOT

Bước 2: – Rắc bột mỳ lên bề mặt hỗn hợp ở bước 1, dùng thìa gỗ đảo đều đến khi thấy bơ và chocolate đặc lại thì lần lượt đập trứng gà vào, quấy đều tay. – Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 3: – Cho chocolate ở bước 2 vào khuôn, cho vào lò nướng ở 180 độ C từ 12 đến 15 phút. – Lấy ra để nguội.

Bước 4: – Cho nốt số bơ còn lại vào bát, thêm vani, đường vào. – Dùng máy đánh đứng, đánh đều lên.

Bước 5: – Viên chocolate nguội, lấy ra khỏi khuôn, để vào đĩa. – Hỗn hợp bơ, vani cho vào túi bắt kem hoặc lọ nhựa có một đầu nhỏ để bơ chảy ra.

Bước 6: – Dùng dao cắt bỏ đầu tròn của viên chocolate. – Dâu tây rửa sạch, cắt bằng phần cuống.

Bước 7: – Tạo một đường hình tròn bằng hỗn hợp bơ và vani quanh đầu của viên chocolate, dính quả dâu tây lên, đính thêm một chút bơ lên phía đầu nhọn của dâu dây để làm mũ cho ông già Noel.

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Bánh mỳ hình ông già Noel

Sắp tới Giáng sinh rồi và bạn có thể biến tấu một chút cho những chiếc bánh mì để chúng trông thật độc đáo và lạ mắt nhé.

Nguyên liệu:

4 đến 4,5 cup bột mỳ 1/2 cup đường 2 gói (7g mỗi gói) men khô

1 thìa cà phê muối 1/2 cup sữa 1/4 cup nước

1/4 cup bơ, thái khối vuông 2 trứng gà 2 nho khô

2 lòng đỏ trứng 2 đến 3 giọt màu thực phẩm màu đỏ

Chế biến:

- Trong một cái bát lớn (bowl trộn bột), trộn 3 cup bột mỳ, đường, men khô và muối với nhau. Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng sữa, nước và bơ đến 120-130 độ C. Cho các thành phần khô ở bowl vào chảo; đánh đến khi vừa ẩm toàn bộ. Cho trứng vào đánh đến khi nhuyễn. Cho nốt bột còn lại để tạo thành hỗn hợp bột dẻo.

- Cho hỗn hợp ra mặt phẳng, lấy một ít bột mỳ làm bột áo; nhào đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 6-8 phút. Cho vào một cái bát được phun trước dầu hoặc mỡ trong bề mặt, lật mặt bột để dầu (mỡ) bám xung quanh. Đậy lại và để nở gấp đôi, khoảng 1 tiếng.

- Ấn cho bột xẹp xuống. Tiếp tục cho bột ra mặt phẳng (vẫn dùng bột mỳ làm bột áo); chia thành hai phần, một phần lớn và một phần nhỏ hơn chút.

- Cho phần lớn hơn vào vào một khuôn tam giác dài, với góc bo tròn để làm đầu và mũ cho ông già Noel.

- Chia nửa nhỏ hơn thành 2 phần. Dẹt mỏng và nắn hình cho vừa khớp với nửa dưới hình tam giác ở trên để làm râu ông già Noel. Bạn có thể dùng kéo hoặc dụng cụ cắt pizza để cắt các dải râu dài trên miếng bột trên. Đặt "bộ râu" lên trên khuôn mặt, bạn có thể xoắn các sợi râu cho sinh động, nếu thích.

- Dùng số bột còn lại để làm mũ, ria mép, mũi và miệng. Cho các hình vào vị trí, ấn nhè nhẹ cho gắn chặt vào mặt. Bạn nặn thêm một quả bóng nhỏ gắn ở đầu mũ và nhớ làm cả vành mũ nữa.

- Dùng kéo rạch 2 đường nhỏ chỗ vị trí mắt và ấn 2 hạt nho khô vào. Trong 2 cái bát riêng biệt, đánh tan từng lòng đỏ trứng. Cho màu đỏ vào một lòng đỏ, nhẹ nhàng quét lên mũ, mũi và má. Quét lòng đỏ không có phẩm mầu lên những chỗ còn lại.

- Nhẹ nhàng dùng màng kim loại bọc lại. Nướng ở 175 độ C trong 15 phút. Mở bọc; nướng tiếp 10-12 phút nữa hoặc đến khi vàng rộm. Để nguội rồi dùng trang trí hoặc ăn.

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Bánh quy hình ông già Noel Bánh không hề khó làm, hơn nữa bạn có thể cho bé cùng tham gia công việc nặn và tạo hình bánh, chắc chắn sẽ rất vui đấy! Nguyên liệu: - 225g bơ nhạt, 100g đường - 1 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng cafe vani - 290gr bột mì - Màu thực phẩm màu đỏ, kẹo chocolate chips Phần kem phủ: -100g...