[Chế biến] – Bánh gạo hấp kiểu Trung Quốc
Bánh gạo hấp dễ làm, thơm mềm, nóng hổi thích hợp để thưởng thức vào những ngày thu mát mẻ.
Bánh gạo hấp khá giống với bánh bò hấp của Việt Nam. Sự khác biệt nằm ở chỗ bánh bò sử dụng nước cốt dừa. Bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo hấp tại đây.
Nguyên liệu:
- 200g bột gạo; 50g đường; 240ml nước sôi; 5g men; 30ml nước ấm
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Trong một bát nhỏ, trộn men với nước ấm.
Bước 2: Cho một nửa chỗ bột gạo vào nước sôi, khuấy đều. Để nguội rồi cho nốt chỗ bột còn lại vào. Thêm nước men, nhào đều.
![[Chế biến] - Bánh gạo hấp kiểu Trung Quốc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/19/che-bien-banh-gao-hap-kieu-trung-quoc-bc50be.jpg)
Bước 3: Phết một ít dầu lên các khuôn bánh. Đổ bột vào khuôn sau đó bọc bột lại (chỉ nên đổ lên 1/3 khuôn để bột còn nở). Đặt sang một bên cho lên men.
Video đang HOT
Chuẩn bị một nồi hấp. rồi cho bánh vào hấp từ 15-20 phút là được.
![[Chế biến] - Bánh gạo hấp kiểu Trung Quốc - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/19/che-bien-banh-gao-hap-kieu-trung-quoc-8d3a96.jpg)
Lưu ý, khi bánh gạo chín, tắt bếp, chờ 5 phút sau đó mới cho bánh gạo hấp ra khỏi nồi để bánh không bị xẹp.
![[Chế biến] - Bánh gạo hấp kiểu Trung Quốc - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/19/che-bien-banh-gao-hap-kieu-trung-quoc-7f8c36.jpg)
![[Chế biến] - Bánh gạo hấp kiểu Trung Quốc - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/19/che-bien-banh-gao-hap-kieu-trung-quoc-07ca14.jpg)
![[Chế biến] - Bánh gạo hấp kiểu Trung Quốc - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/19/che-bien-banh-gao-hap-kieu-trung-quoc-e703cc.jpg)
![[Chế biến] - Bánh gạo hấp kiểu Trung Quốc - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/19/che-bien-banh-gao-hap-kieu-trung-quoc-4f6825.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh gạo hấp!
Kẹo Sữa (Theo China SF)
[Chế biến] - Bánh gạo Topokki
Bánh gạo Hàn Quốc (Topokki) cay thật là cay, quả thực không hợp lắm với ẩm thực Việt. Xin giới thiệu công thức làm bánh gạo đơn giản, vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon mà không quá cay như nguyên bản.
![[Chế biến] - Bánh gạo Topokki - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/29/che-bien-banh-gao-topokki-a6156c.jpg)
Nguyên liệu:
- 1 gói bánh gạo Hàn Quốc 500gr (có thể mua tại các siêu thị Hàn Quốc ở SG)
![[Chế biến] - Bánh gạo Topokki - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/29/che-bien-banh-gao-topokki-8a2423.jpg)
- 2 cọng hành boa rô (băm nhỏ phần trắng, phần xanh cắt khúc vừa ăn)
- Tương ớt Hàn Quốc
- 300gr chả cá chiên vàng
- Mè trắng rang vàng
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu, nước dùng.
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh gạo Topokki - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/29/che-bien-banh-gao-topokki-16def0.jpg)
- Làm nóng chảo với dầu, cho boa rô bằm vào xào cho thơm.
- Sau đó cho nước dùng vào, thêm tương ớt Hàn quốc (bạn không cần phải cho quá nhiều và đỏ rực như nguyên bản, mà thay bằng cà chua). Nêm gia vị vừa ăn.
- Tiếp tục cho bánh gạo vào, đậy nắp chảo cho bánh gạo mềm.
- Bánh gạo sau khi mềm, cho tiếp boa rô cắt khúc vào đảo vài lần cho chín tới.
- Cuối cùng cho chả cá chiên cắt lát vào. Tắt bếp.
- Dọn ra dĩa, rắc mè rang vàng và dùng nóng.
![[Chế biến] - Bánh gạo Topokki - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/29/che-bien-banh-gao-topokki-207b62.jpg)
Hoàng Trâm (thực hiện)
Theo Sài Gòn Ẩm Thực
Bến đỗ mới của Công Vinh xác định trong tuần này Khả năng lớn hợp đồng sẽ được ký dù chân sút sinh năm 1985 tỏ ra không quá nôn nóng. Trong tuần này, tương lai của Công Vinh có thể trở nên rõ ràng. Đội bóng Nghệ An muốn ký với tiề.n đạo họ Lê thời hạn ba năm và trả tiề.n lót tay từng năm. Nhưng đề nghị này có lẽ khó...