[Chế biến] – Bánh flan caramel mềm mịn, thanh mát cuối tuần

Mai Phương Lý12:41 18/09/2016

Những ngày vẫn còn hơi oi nóng như thế này, được thưởng thức flan caramel thơm ngon, thanh mát thì còn gì bằng nhỉ.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ CÁC NGUYÊN LIỆU

- Phần caramel : 70gr đường, 2 thìa nước

- 3 quả trứng gà, 2 lòng đỏ trứng gà

- 450ml sữa tươi

- 1 thìa cafe rượu rum hoặc thay bằng vani

- 30gr đường

PHẦN 2: CÁCH LÀM CARAMEL

Bước 1: Nấu caramel

Cho đường, 1 thìa nước vào nồi bật bếp lửa nhỏ vừa nấu cho đến khi caramel chuyển sang màu cánh gián (trong quá trình nấu không dùng dụng cụ để đảo chỉ lắc nhẹ nồi). Khi caramel có màu cánh gián thì cho 1 thìa nước vào lắc nhẹ nồi cho hỗn hợp nước và đường hòa chung vào nhau.

Bước 2: Chia caramel vào các khuôn bánh cho đều (với liều lượng này và như khuôn của mình sẽ được 4 cốc), để cho caramel nguội.

Video đang HOT

Bước 3: Bật lò nướng 160 độ C.

Bước 4: Lấy 1 cái tô cho tất cả trứng gà vào cùng với 30gr đường, rượu rum, dùng phới lồng khuấy tan trứng, sữa tươi cho vào nồi đun ấm nóng sau đó đổ vào tô trứng khuấy cho đều và lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

Bước 5: Cho hỗn hợp trứng sữa vào 1 cái ca rồi rót từ từ vào từng cốc caramel.

Bước 6: Đun 1 bát nước sôi và đổ nước sôi vào khay nướng (khay sâu 1 chút) sau đó đặt các cốcflan vào khay. Cho vào lò nướng 50-60 phút, bạn thấy flan đông lại có nghĩa bánh đã chín, lấy bánh ra để nguội rồi cho vào ngăn mát 2 tiếng là dùng được.

Khi ăn dùng cán thìa hoặc mũi dao xoay 1 vòng quanh khuôn, lấy đĩa úp bánh flan caramel ra và thưởng thức thôi nào, bánh flan mềm mịn tan trong miệng thật tuyệt vời.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh flan caramel !

Theo Hương Giang

Khám phá

[Chế biến] - Món ngon 15 ngàn: Đậu phộng xóc tỏi giòn thơm đậm đà

Ăn đậu phộng rất tốt cho sức khỏe. Hãy thử thêm vào thực đơn gia đình với món đậu phộng xóc tỏi cực kì giòn thơm đậm đà dưới đây nhé!

"Hôm nay ăn gì?" là câu hỏi đau đầu của rất nhiều người. Nhất là trong thời buổi thực phẩm bẩn tràn lan như hiện nay, khiến không ít các bà nội trợ loay hoay tìm ra món ăn vừa ngon, vừa đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình.

Đậu phộng vốn là một nguyên liệu vừa bổ, vừa rẻ, đã trở nên quen thuộc trong bữa cơm của người dân Việt Nam. Món đậu phộng xóc tỏi ớt dưới đây là 1 cách biến tấu mới mẻ từ đậu phộng rang truyền thống, khiến hương vị và sự đậm đà của món ăn này tăng lên nhiều lần.

Còn chần chừ gì mà không thử chế biến cho chồng con thưởng thức nhỉ?

Đậu phộng xóc tỏi ớt - món ngon dân dã, dễ thực hiện.

Nguyên liệu:

1 chén đậu phộng

1muỗng canh muối ớt

muỗng canh tỏi phi

muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Tỏi bóc vỏ, thái lát, đem phi thơm, để nguội rồi sau đó xay nhỏ.

Bước 2: Trộn muối ớt với tỏi xay thật đều.

Bước 3: Đậu phộng cho vào chảo rang với lửa hơi thấp, cứ nhẹ nhàng đảo cho đậu vàng đều, giòn thơm rồi mới cho dầu vào đảo đều, rang thêm 3-4 phút thì cho hết chén muối tỏi ớt vào xóc đều là tắt bếp.

Bước 4: Chờ đậu phộng xóc muối ơt tỏi nguội hoàn toàn thì có thể ăn ngay hoặc cho vào hũ đậy nắp kín, bảo quản nơi thoáng mát để ăn dần.

Trong những ngày chán cơm, chỉ cần 1 ít đậu phộng xóc tỏi ớt, đĩa rau muống luộc cùng canh chua là đủ để bạn hứng thú hơn rồi!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn bình dân này nhé!

Lâm Anh Đào

Theo Emdep.vn

[Chế biến] - Thạch đậu đỏ mát ơi là mát cho ngày nắng Thạch đậu đỏ mềm, mịn, mượt, mát lại thơm ngon đảm bảo ai cũng thích thưởng thức. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU. - 100gr đậu đỏ, rửa sạch ngâm nước 6-8 tiếng. - 70gr đường. - 6gr bột thạch rau câu. PHẦN 2: CÁCH LÀM THẠCH ĐẬU ĐỎ. Bước 1: Cho đậu, nước vào nồi ninh cho đến khi đậu mềm nát...